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Ottimizzare il Pricing e la Strategia di Vendita del Vino nella Ristorazione
Da Fipe una guida pratica per migliorare la gestione del vino, dal pricing alla strategia di vendita in sala, per massimizzare i profitti nel ristorante.
Apre Tegamino’s: il format dell'autentica pizza al tegamino arriva a Milano
Tegamino’s apre un nuovo ristorante a Milano in viale Bligny 5, dopo il successo del food corner per il delivery. Apertura prevista il 4 marzo.
Trentini annuncia la chiusura del ristorante Magorabin con un post
Marcello Trentini annuncia su Facebook la chiusura del Magorabin di Torino nel giorno del suo 22° anniversario, spiegando le ragioni della sua scelta.
''Brunch All Day'': il nuovo concept di Fancytoast a Milano
Fancytoast reinventa il brunch con un format innovativo che unisce tradizione italiana e spirito californiano, offrendo Spritz free refill e un menu all day
La Colazione al Museo di Andrea Aprea è un invito ad assaporare l'arte
Il 19 febbraio Caffè Bistrot Andrea Aprea inaugura "Colazione al Museo", un'esperienza che unisce arte ed eccellenza gastronomica alla Fondazione Luigi Rovati.
Rodrigo apre le sue porte a Milano
Tagliatelle al ragù e tortellini in brodo, ma anche ostriche e aragoste, un assaggio di Bologna in Via Savona 11 al Ristorante Rodrigo.
Nasce Lelù, il bistrot del pastificio Mulino d'Oro
Mulino d'Oro celebra la pasta fresca con un bistrot innovativo. Tradizione e creatività si uniscono, con specialità come i Ravioli dell'amore e Champagne.
Giuseppe Parisi è il nuovo chef del The Sense Experience Resort
Il The Sense Experience Resort accoglie lo chef Giuseppe Parisi, portando innovazione e tradizione in cucina con eccellenza e attenzione alla materia prima.
CasaSalvo NYC: l'eccellenza gastronomica italiana che conquista gli Stati Uniti
La visione dello chef Salvo Lo Castro trasforma il Made in Italy in un modello di successo internazionale
Il ristorante Sbracio presenta il nuovo menu degustazione ''Roma alla brace''
Sbracio omaggia la cucina di Roma e del Lazio con un percorso degustazione che esalta le ricette della tradizione con la cottura a fuoco vivo
Dimenticate i vecchi Nuggets, arrivano i NOggets di KFC
KFC lancia i NOggets in Italia, anteprima europea: bocconcini di pollo interi, impanati a mano e fritti al momento, senza preparazioni precotte o pollo macinato
TheFork e Sky Business lanciano una nuova funzionalità per guardare lo sport al ristorante
Con la nuova partnership Sky Business e TheFork, prenotare un ristorante per guardare eventi sportivi in diretta è facile e veloce
Al Ristorante NIN di Brenzone sul Garda arriva lo chef Andrea De Lillo
Il Ristorante NIN accoglie lo chef Andrea De Lillo, che guiderà la cucina con un mix di innovazione, tradizione e sostenibilità sul Lago di Garda.
Ristorazione e sicurezza: con Fipe GDI e APCI un nuovo protocollo per la cultura di genere
Polizia di Stato, FIPE GDI e APCI firmano un protocollo per prevenire la violenza di genere e promuovere sicurezza nei pubblici esercizi.
Sustanza: la cucina mediterranea, contemporanea e militante di Marco Ambrosino
Da Sustanza, nella Galleria Principe di Napoli, lo chef Marco Ambrosino guida un viaggio sensoriale tra cultura, memoria e tradizioni del Mediterraneo.
All'Antico Vinaio annuncia la prima apertura in Puglia
Con un video condiviso sui social nel centro storico Tommaso Mazzanti annuncia che arriverà con le sue schiacciate a Bari
San Valentino al Ristorante Anima con il menu di Chef Michele Cobuzzi
In occasione di San Valentino, Michele Cobuzzi, Resident Chef di Anima*, il ristorante del Gruppo Enrico Bartolini firma un menu che celebra l’amore
Le ricette dello chef Marco Giugliano servite su mani e bocche colorate
Nel ristorante "Mano Libera" a Miami, lo chef Marco Giugliano crea piatti sensoriali unendo gusto e design, dove il cibo diventa arte e piacere.
Tendenze dell'ospitalità 2025: il futuro della ristorazione secondo Rational
Cosa guiderà il settore della ristorazione e del take-away nel 2025? Scopriamo le previsioni e le nuove tendenze per il mondo dell’ospitalità secondo Rational.
Ristorante Berton riapre per San Valentino con un restyling elegante e un menu speciale
Il Ristorante Berton riapre il 14 febbraio e presenta ai suoi ospiti il nuovo look del locale e un menu di sette portate pensato per celebrare San Valentino
Borgia Milano. I nuovi menù degustazione dello chef Giacomo Lovato
Borgia Milano ridefinisce il fine dining con materie prime eccellenti, innovazione e sostenibilità. Tre menu degustazione e à la carte per esperienze uniche.
L’alta cucina nei Campi Flegrei con una rassegna di cene stellate esclusive
Il 7 febbraio, il ristorante Enigma ospita una cena stellata a quattro mani tra Carannante e Prota, per un viaggio gastronomico nei Campi Flegrei.
'Mina' porta la frittatina di pasta napoletana a Milano con un tocco gourmet
A Milano apre Mina, un locale che porta la frittatina di pasta napoletana in versione gourmet, con varianti e piatti per tutta la famiglia.
Panino Giusto sbarca a Portanuova: prima nuova apertura del 2025
Panino Giusto, simbolo della ristorazione milanese, offre piatti e panini iconici, preparati al momento con ingredienti di alta qualità
Apre a Firenze 'Alassio', ristorante ispirato al fascino delle coste italiane
A Firenze apre “Alassio”, il ristorante a tema costiero italiano di The Hoxton, Florence, inaugurazione il 1° marzo nel quartiere Libertà-Cavour.
Fedegroup entra nel settore vitivinicolo: partnership strategica con la cantina Perla del Garda
Fedegroup collabora con Perla del Garda per valorizzare il vino italiano e arricchire l’esperienza enogastronomica nel settore della ristorazione
Le proposte dello chef Daniel Canzian per San Valentino
Per San Valentino, chef Daniel Canzian propone una cena da condividere al ristorante e un menu da gustare comodamente a casa
La sicurezza alimentare nel food delivery: di chi è la responsabilità?
Fipe pone i riflettori sulla sicurezza alimentare lungo l’intero processo di consegna a domicilio dai locali. A chi spetta la responsabilità?
San Valentino in Laguna firmato chef Alessandro Borghese
Da AB – Il lusso della semplicità comincia un viaggio tra amore e passione ispirato a Casanova in occasione di San Valentino.
Ristorante Del Cambio: Giglio alla guida della cucina, Baronetto verso nuovi progetti
Diego Giglio è il nuovo Executive Chef del Ristorante Del Cambio, di cui è stato sous chef dal 2014. Succede a Matteo Baronetto, garantendo continuità.