Weekend a tema Giappone: tornano i "Sake Days" a Firenze

Sabato 22 e Domenica 23 Ottobre si svolgerà, presso Renny Club, in Via baracca 1/F a Firenze, Sake Days, evento enogastronomico organizzato da Firenze Sake e Scuola Italiana Sake, in collaborazione con tutte le associazioni giapponesi presenti sul territorio. Firenze Sake e Scuola Italiana Sake, in collaborazione con le associazioni giapponesi di Firenze, presentano un evento per promuovere la cultura e la gastronomia giapponese, con il sake come filo conduttore, tra letture, workshop e video-presentazioni, degustazioni e stand ristorativi. Saranno due giorni di degustazioni, masterclass dedicato al famoso fermentato di Riso e non solo, anche Té, Whisky e birre artigianali, naturalmente tutte provenienti dal Sol Levante. È già attivo il sito internet ufficiale per prenotarsi alle masterclass e agli eventi. Tra gli ospiti di quest'anno ci saranno:

• Giovanni Baldini, Sake Scouting, che ci farà scoprire il mondo del Nihonshu.
• Flavio Sacco, che approfondirà il Koji e le fermentazioni.
• Daniele Cancellara, che ci guiderà attraverso il mondo del Whisky Giapponese.
• Gaetano Cataldo, con il quale scopriremo nuovi abbinamenti tra Sake e formaggi.

Saranno presenti anche stand gastronomici e Masterclass di cucina giapponese, tenute da alcuni dei migliori esperti in materia. Durante la manifestazione saranno organizzati workshop a cura di associazioni culturali partner di Firenze Sake e delle attività ristorative che partecipano con i loro stand. Inoltre, sarà presente un'area stand con prodotti legati alla tradizione giapponese, dall'oggettistica e libri al food.