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Addio alla licenza fiscale per vendere alcolici: da oggi basta una comunicazione al SUAP
Dal 2026 eliminata la licenza fiscale per pubblici esercizi: per vendere e somministrare alcolici basterà la comunicazione SUAP. Ecco tutti i dettagli.
Alimenti ultra-processati, uno studio li paragona alle sigarette per il rischio di dipendenza
Uno studio paragona cibi ultra-processati e sigarette per meccanismi di dipendenza. Si infiamma il dibattito scientifico
Conserve Italia a Beer&Food Attraction tra due grandi anniversari
Conserve Italia celebra i 170 anni di Cirio e gli 80 di Yoga a Beer&Food con nuove soluzioni da asporto e iniziative dedicate al foodservice.
Sodamore porta le sue bevande analcoliche a Beer&Food Attraction 2026
Sodamore partecipa a Beer&Food Attraction presentando la sua gamma di bevande analcoliche. Il 17 febbraio sarà presente allo stand il co-founder Luca Argentero
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Marinatura
Tecnica millenaria di conservazione e preparazione di alimenti, la marinatura consiste nell'immersione di alimenti in liquidi acidi, grassi e aromatici.
Carlsberg Italia protagonista a Beer&Food Attraction 2026
Carlsberg Italia a Beer&Food Attraction 2026 con la nuova identità di Birrificio Angelo Poretti e il lancio di Tuborg Zero al Limone
Salone del Vino 2026, la quarta edizione a Torino dal 28 febbraio al 2 marzo
Il Salone del Vino torna dal 28 febbraio al 2 marzo a Torino: oltre 500 cantine, masterclass, buyer internazionali e focus su territori e sostenibilità.
Rome CocktailBar & Restaurant Week: il nuovo evento che celebra la mixology e la ristorazione romana
A Roma arriva la Rome CocktailBar & Restaurant Week: un nuovo evento che unisce ristorazione, mixology e ospitalità internazionale
Lauretana e Menabrea insieme a Beer&Food Attraction 2026
Lauretana e Menabrea condividono lo stand a Beer&Food Attraction dal 15 al 17 febbraio, valorizzando l'eccellenza produttiva del territorio biellese.
Ales & Co. a Beer&Attraction 2026: nuove proposte e grandi classici per i pub
Ales & Co. a Beer&Attraction con i nuovi fusti 32 Via dei Birrai, il progetto Ales&Box e altre novità dall'Europa per il mondo dei pub
L'Ungheria entra nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
Durante l'assemblea tenutasi a Gelatissimo accolta la richiesta di ingresso dell'Ungheria nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
HospitalitySud torna a Napoli: due giorni dedicati al futuro del turismo e dell’hotellerie
HospitalitySud 2026 a Napoli: due giorni dedicati a innovazione, sostenibilità e servizi per hotel ed extralberghiero del Sud Italia
illycaffè conferma la partnership con il Salone del Mobile.Milano 2026
illycaffè rinnova la collaborazione con Salone del Mobile.Milano 2026 come caffè ufficiale, presente in tutte le lounge dell'evento fieristico.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Lievito Madre
Lievito madre è un impasto di farina e acqua sottoposto a fermentazione spontanea: un ingrediente divenuto ormai indispensabile nel mondo dell'arte bianca.
Con JAS Cocktail ready to drink protagonisti a Beer&Food Attraction 2026
JAS presenta il Listino 2026 a Beer&Food Attraction: cocktail ready to drink in fusti e formati monodose per bar, hotellerie e catering
Nuovo sito per Felsineo Società Benefit: un racconto digitale tra sapori, sostenibilità e business
Nuovo sito web per Felsineo SB: design rinnovato, storytelling, area Business e focus su qualità, sostenibilità ed esperienza digitale
Costa d'Oro e Università dei Sapori: torna il contest per giovani chef sulla cucina sostenibile
Il 26 febbraio la fase conclusiva del progetto educativo che vuole promuovere una cultura alimentare responsabile e formare chef consapevoli
VOG e il nuovo concept strategico sulla metafora calcistica
VOG presenta una strategia che si ispira alla metafora calcistica ed è basata su una ricerca europea realizzata da YouGov.
Gamondi a Beer&Food Attraction: nuove soluzioni premium per l’Aperitivo Italiano
Gamondi torna a Beer&Food Attraction con le proposte per l’Aperitivo Italiano: cocktail in fusto, qualità premium e soluzioni sostenibili per i locali
Birrificio del Ducato a Beer&Food Attraction: tap list, novità e Chouffe Party
Birrificio del Ducato sbarca a Rimini con 22 birre alla spina, novità di prodotto ed eventi dedicati dal 15 al 17 febbraio per Beer&Food Attraction.
Ambrosoli lancia una campagna Out Of Home a Milano, in arrivo in altre città
Ambrosoli lancia una campagna Out Of Home che parte da Milano e arriva a Roma, Napoli e Torino. L'azienda punta su miele, caramelle e sugli integratori Mielness
Ferrarelle Società Benefit presenta all'International Horeca Meeting tutta l'offerta per il Fuori Casa
Ferrarelle presenta all'International Horeca Meeting la sua offerta completa per il fuori casa e partecipa ad un talk dedicato all'acqua microfiltrata
Norman Rafael è il nuovo Ceo di Evoca Group
Nel suo nuovo ruolo, Norman Rafael guiderà Evoca con un focus su crescita, eccellenza operativa e continuità del percorso strategico intrapreso.
Power Gyoza Don: la ricetta realizzata per gli atleti giapponesi arriva a Milano
Arriva in Italia il Power Gyoza Don, realizzato da Ajinomoto con lo chef Yoji Tokuyoshi per gli atleti giapponesi impegnati nelle Olimpiadi Invernali
Mercati materie prime: nocciole e caffè frenano, mentre il gas corre
L'analisi Areté delle principali commodity tocca questa settimana nocciole, caffè e gas naturale. Leggi gli aggiornamenti sui mercati.
Caffè Vergnano presenta un percorso sensoriale sul caffè durante i Giochi Olimpici Invernali
Dal 6 al 22 febbraio Caffè Vergnano propone un percorso sensoriale in quattro tappe dedicato al caffè in un igloo allestito in Piazza del Cannone a Milano.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Marquise
Dolce francese al cioccolato senza farina, può indicare il dolce al cucchiaio o la base per pasticceria utilizzata spesso nelle torte a strati.
Veganuary raggiunge 30 milioni di adesioni nel mondo, oltre 2 milioni in Italia
L'iniziativa Veganuary continua a crescere nel mondo e in Italia: forte interesse e partecipazione anche da parte delle insegne della ristorazione
San Faustino's Party a Roma: la festa per single all'Hotel Diana Roof Garden
L'Hotel Diana Roof Garden celebra San Faustino con un party esclusivo per single: cocktail, cucina gourmet e musica per trovare l'anima gemella
Nuova barriera a base carta per i cartoni asettici Tetra Pak: investimento da 60 milioni
Tetra Pak introduce una barriera a base carta nei cartoni asettici e investe 60 milioni di euro in un impianto pilota a Lund, in Svezia
