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Sorì conquista il Roof di Casa Sanremo con Ciro Salvo
Sorì e Ciro Salvo protagonisti a Casa Sanremo Gambero Rosso dal 22 al 28 febbraio con show cooking, degustazioni e pizze d'autore.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Chef Garde-manger
Il garde-manger è lo chef responsabile delle preparazioni fredde in cucina: antipasti, terrine, buffet e gestione delle celle frigorifere.
Roma capitale del vino: al via I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni
Roma ospita I Migliori Vini Italiani 2026: degustazioni, laboratori, vini dealcolati e focus sulle eccellenze enologiche
Pastry Best 2026: a Vighizzolo d'Este il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea
Al Simposio tecnico Pastry Best due giorni di dibattiti, laboratori e panel per una visione integrata del mestiere del pasticciere
Salone del Vermouth di Torino 2026: tre appuntamenti con Azotea
Azotea protagonista al Salone del Vermouth di Torino dal 19 al 21 febbraio con una cena a quattro mani, una guest shift e un talk al Museo del Risorgimento.
''Libera il tuo tiramisù'': la campagna digital di Pavesini
Pavesini lancia “Libera il tuo tiramisù”, la campagna firmata Dentsu Creative che celebra un dolce simbolo di libertà e personalizzazione
Aperol è l'aperitivo ufficiale di FantaSanremo 2026
Aperol e FantaSanremo 2026: una partnership per celebrare la musica italiana e lo stare insieme, da Sanremo a Milano, Roma e Napoli
Epta acquisisce l'austriaca Hauser GmbH: il gruppo supera i 2 miliardi di euro di ricavi
Con l'ingresso di Hauser nel gruppo, Epta consolida la leadership europea nella refrigerazione commerciale e raggiunge i 2 miliardi di euro di ricavi pro-forma
MHOPS 2026: la birra artigianale d'eccellenza torna nel cuore di Genova
Dal 19 al 22 febbraio Genova si trasforma nella capitale della birra artigianale: 8 birrifici, 48 spine e un'offerta gastronomica unica al MOG
Beer&Food Attraction 2026 supera ogni attesa! Visitatori in crescita +7%
Beer&Food Attraction 2026 chiude con +7% di visitatori, 145 buyer da 45 Paesi e la nascita di Mixology Attraction. Prossimo appuntamento al 2027.
Latte e latticini in calo: campagne di promozione e nuove leggi per rilanciare i consumi in Europa e Usa
La flessione dei consumi di latte spinge il settore cooperativo e le istituzioni verso campagne promozionali e nuove politiche alimentari anche oltreoceano
Italia del Gusto e Howden lanciano la Risk Management Academy
Italia del Gusto lancia con Howden la Risk Management Academy: sei moduli formativi sui rischi strategici per le imprese Food & Beverage associate.
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: aperte le candidature per la settima edizione
Aperte le candidature per S.Pellegrino Young Chef Academy Competition il percorso globale che individua e accompagna gli chef under 30 più talentuosi del mondo
Zucchetti Hospitality compie dieci anni e guarda all'espansione europea
Zucchetti Hospitality celebra dieci anni da leader di mercato in Italia con 144 milioni di ricavi, 60.000 clienti e 900 collaboratori: si apre un nuovo capitolo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pasticceria crudista
La pasticceria crudista usa ingredienti vegetali crudi o lavorati a temperature basse, senza farine raffinate, zuccheri industriali, uova o latticini.
Torna SANA Food: il fuori casa è sostenibile
A BolognaFiere con SANA Food tre giorni dedicati al cibo sostenibile per il fuori casa con buyer internazionali, masterclass e Slow Wine Fair
HospitalitySud 2026 a Napoli: programma, ospiti e novità della settima edizione
HospitalitySud torna a Napoli: due giorni su turismo, innovazione, sostenibilità e hospitality con eventi, premi e incontri professionali
Homepetition 2026: riparte il format di sfida tra chef
Torna Homepetition, il format di Comfort Home Restaurant a San Giorgio di Piano: chef ospiti sfidano Pettazzoni e Zamboni, saranno giudicati da 15 commensali.
Casoni Liquori presenta a Beer&Food Attraction 2026 il restyling della linea 1814
Casoni Liquori presenta a Beer&Food Attraction 2026 il restyling della linea 1814: nuove etichette per Aperitivo, Bitter e Vermouth
Il Lugana DOC alle Olimpiadi invernali: a Casa Veneto il racconto del territorio del Lago di Garda
Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
Prosciutto di San Daniele DOP: un motore di sviluppo per le persone e il territorio
Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
Fine wines, rallenta la domanda USA: il mercato verso un nuovo equilibrio
Il mercato dei fine wines registra un calo della presenza dei buyer statunitensi: il Liv-ex Talking Trade segnala una fase di maggiore cautela e selettività
Opera celebra il Vermouth: eventi, degustazioni e menu firmato Stefano Sforza
Opera Ingegno e Creatività dedica una settimana al Vermouth di Torino con degustazioni, eventi e un menu speciale firmato Stefano Sforza
Beer&Food Attraction 2026 fotografa un settore in evoluzione
Beer&Food Attraction 2026: birra artigianale in crescita del 5%, premiazioni, campionati di cucina e analisi sui consumi fuori casa in Italia.
Federdistribuzione Digitale: nasce l'associazione per la trasformazione tecnologica
Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Padellino
Il padellino è una piccola teglia circolare in alluminio o ferro utilizzata per la cottura della pizza al tegamino, specialità torinese nata negli anni '30.
1492 Coloniale Group e Nexus: ingredienti per bartender professionisti a Beer & Food Attraction 2026
1492 Coloniale Group e Nexus a Beer&Food Attraction 2026 con focus su mixology professionale e collaborazione con Francesco Bonazzi
Camst group riduce del 24% il consumo energetico per pasto in tre anni
In tre anni Camst group abbatte del 24% l'energia per pasto prodotto attraverso interventi su otto sedi e installazione di fotovoltaico e pompe di calore
Vino, produzione 2025 stabile ma giacenze oltre 61 milioni di ettolitri
Vendemmia 2025 ferma a 44,4 milioni di ettolitri. UIV: giacenze al +6%, mercato debole e prezzi in calo. Frescobaldi chiede riforme al Testo Unico.
Fusetti a Beer&Food Attraction: uno stand scenografico e un calendario ricco di ospiti
Fusetti torna a Beer&Food Attraction con un'installazione ironica che celebra la "fine dello Spritz" e propone il Fusettone per un aperitivo consapevole.
