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La Mancina del Birrificio del Forte diventa 100% italiana
La Mancina del Birrificio del Forte, tra le birre più amate del birrificio di Pietrasanta, da ora è realizzata solo con materie prime italiane
Naty's lancia la sua nuova linea di mixers premium
In occasione di Beer&Food Attraction, Naty's presenta al grande pubblico una nuova linea di sodati premium, pensata per i cocktail bar d'élite
Amadori rinnova la linea "Veggy": proteine da legumi 100% italiani
Amadori estende la sua cultura di filiera alla propria linea “Veggy”, che ora può vantare proteine vegetali da legumi 100% italiani
Katia Cavallo e il suo gelato artigianale pugliese protagonisti a Sanremo
Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
Tassoni lancia Cedrata Zero: gusto autentico senza zuccheri e senza calorie
Tassoni presenta la Cedrata Zero, la versione sugar free dell'iconica Cedrata Tassoni, e le novità per la mixology al Beer&Food Attraction di Rimini
Specialty Coffee: Francesco Costanzo intervista Andrej Godina
Dopo l'intervista realizzata a Mauro Illiano, Francesco Costanzo ha intervistato Andrej Godina per approfondire ogni aspetto del tema Specialty Coffee.
Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante
Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
Andrej Godina commenta la puntata di Report del 9 febbraio
Secondo Andrej Godina il mercato del caffè in Italia deve puntare su trasparenza e qualità per garantire sostenibilità e un consumo più consapevole
Cantina Cieck celebra 40 vendemmie
Fondata nel 1985 da Remo Falconieri, la cantina Cieck si è evoluta da piccolo progetto di produzione di spumante a impresa che coltiva 15 ettari di vigneti
Due nuovi formati ideali per i sughi firmati Pastificio 28 Pastai
Il Pastificio 28 Pastai presenta due nuovi formati: Vesuvio che trattiene sughi ricchi e corposi e Amalfitane ispirate ai profili sinuosi della costiera.
Da Trump all’Unione Europea: si allarga l’ombra dei dazi sul mondo del vino
Il vino italiano affronta nuove sfide: tra il rischio di dazi USA e la stretta UE su tasse e pubblicità, il settore vinicolo è in allarme
Toschi Vignola presenta Amarena Zero+ e nuove linee per la gelateria
Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
Verys presenta la Mozzarella 100% Vegetale in Acqua a base di riso e mandorle
Verys lancia la Mozzarella 100% vegetale in Acqua, sana, gustosa, e sostenibile, ideale per vegani, intolleranti al lattosio e per una dieta consapevole.
MARITZ è il nuovo paradiso per gli amanti dei maritozzi by Iginio Massari a Milano
MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
Multi-Cereal Rolls di Schär Foodservice: il nuovo pane monoporzione senza glutine per la cucina professionale
Il nuovo Multi-Cereal Rolls di Schär Foodservice è un pane multicereale senza glutine e lattosio pensato per l'Horeca, facile da cuocere e sicuro
Emporio Vegetale by Antonio Chiodi Latini arriva a Taste
Emporio Vegetale presenta la sua rivoluzione di gusto a Taste 2025: prodotti vegetali innovativi e soluzioni per la "ristorazione alternativa"
OMS: monopoli nordici modello per ridurre i consumi di alcol in Europa
L’OMS guarda alle best practice in Europa per ridurre i consumi di alcol e indica i monopoli dei paesi del Nord quale modello a cui ispirarsi
KoRo x Cucina Botanica: il banana bread di Carlotta Perego, ora in versione spalmabile
Una crema golosa ispirata al banana bread di Carlotta, perfetta da spalmare sul pane, arricchire il porridge o come farcitura per dolci
Perrella Network lancia Mater Mia® 76, la preparazione perfetta per pizzaioli
Mater Mia® 76 è una preparazione pensata per esaltare la tradizione della pizza napoletana, ideale per lievitazioni lunghe e impasti ad alta idratazione
Wine Paris 2025: Schenk Family Italia punta sul nuovo Lunadoro Rosé Bio e sui vini dealcolati
Schenk Family Italia sarà a Wine Paris puntando sulla cantina Lunadoro, un nuovo rosé bio e tante proposte che guardano ai trend del mercato
La distilleria giapponese Nine Leaves rivive con la collezione Unsun Karuta
Nine Leaves ha prodotto un rum artigianale unico. Dopo la sua chiusura, La Maison & Velier porta avanti la sua eredità con la collezione Unsun Karuta
Fabrizio Racca presenta ''Better Together'', la Limited Edition di San Valentino
Il pastry chef torinese Fabrizio Racca celebra San Valentino con una creazione esclusiva che racconta il valore della condivisione
Cielo e Terra presenta Cielo Zero a Wine Paris
Cielo e Terra porta a Wine Paris Cielo Zero: non un dealcolato, ma uno spumante alcol 0 a base mosto d’uva che supporta progetti solidali in tutto il mondo
Arriva il Pane Eataly: biodiversità e artigianalità in un impasto unico
Il Pane Eataly è simbolo dei valori del Gruppo: filiera, biodiversità e artigianalità. Le Panetterie di Eataly aderiscono al Manifesto del pane Slow
Il maritozzo di San Valentino: la dolce creazione di Matteo Cunsolo
Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
Sca Italy presenta un nuovo format: workshop e competizioni per il futuro del caffè
Sca Italy presenta un nuovo progetto totalmente dedicato alla formazione e alle competizioni per studenti e giovani allievi e un'area per le torrefazioni
La Borgogna affida ad un Carbon Project Manager i suoi ''obiettivi climatici''
In Borgogna un Carbon Project Manager guida le aziende vitivinicole nel raggiungimento dell’obiettivo di riduzione dell’impronta carbonica del 60% in 10 anni
Julius Meinl porta la qualità del caffè premium a Horeca Next
Dal 10 al 12 febbraio 2025 Julius Meinl partecipa a HORECA NEXT: un viaggio tra tradizione, sostenibilità e gusto con il food truck brandizzato
Il gusto della tradizione con le nuove Tagliette Citterio
Arrivano le nuove Tagliette Citterio, realizzate con materie prime italiane ideali per piatti con legumi e ricette tradizionali italiane
Caffè Trucillo tra i protagonisti di Taste Firenze
La torrefazione di Salerno condivide con i visitatori la conoscenza del caffè maturata in 75 anni di ricerca continua dell’innovazione nella qualità