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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Turismo invernale: disdette e cancellazioni. Salvare il settore con il bonus vacanze inutilizzato
Oltre due milioni di disdette per le vacanze invernali e la situazione non può che peggiorare. Il turismo italiano chiede di reinvestire il bonus vacanze inutilizzato per aiutare il settore.
Green Pass "rafforzato"? Si discutono nuove misure per dicembre
Dal Governo la proposta di adottare un Green Pass rafforzato per non arrestare l'economia e promuovere la vaccinazione. Fipe: "Abbiamo una priorità ed è quella di non richiudere".
Conserve Italia. La risposta alla sanzione dalla Commissione Europea
La Commissione Europea ha sanzionato Conserve Italia Soc. per violazione delle norme antitrust dell'UE. La soc. cooperativa risponde.
Da Bonduelle alcuni consigli su come ridurre i rifiuti in cucina
In Italia ancora 7 milioni di tonnellate di organico vengono sprecate. Bonduelle offre alcuni consigli per ridurre i rifiuti in cucina.
Molestie e abusi nel mondo del vino statunitense
Sei membri della Court of Master Sommeliers statunitense potrebbero perdere il titolo. Il motivo? Molestie sessuali e conflitti d'interesse.
Comunicazione, promozione e digitale: la strategia di Federvini per l'internazionalizzazione
In vista della redazione di un piano strategico di internazionalizzazione per i prossimi due anni, Federvini ha suggerito 3 asset su cui puntare.
Rischio zona gialla: cosa potrebbe succedere per il canale Horeca
Tra ipotesi zona gialla per alcune regioni e risalita dei contagi, sono molte le preoccupazioni per le attività del mondo horeca
Arriva in Puglia il progetto “Le città che respirano” di Nespresso
In occasione del 21 novembre, Giornata nazionale degli Alberi, arriva anche in Puglia il progetto “Le città che respirano” di Nespresso per sostenere e valorizzare il patrimonio ambientale e paesaggistico italiano
Divorzio fra il Claridge's di Londra e Daniel Humm. La sua scelta vegan non è condivisa
È la scelta vegetale di Daniel Humm, top chef stellato di origine svizzera, a decretare il divorzio con il Claridge's di Londra deciso dall'hotel Mayfair.
L'Italia non è sola contro il NutriScore. A che punto è il dibattito in Europa?
Sempre più Paesi si oppongono al NutriScore, perfino la Francia, da sempre sua sostenitrice. Quali sono le caratteristiche e i demeriti di questo sistema di etichettatura? Come si oppone l'Italia alla sua adozione da parte dell'Europa?
Vini privi di tracciabilità. L'Ispettorato Repressione Frodi sequestra merce per un milione di euro
Ammonta a un milione di euro il valore dei vini sequestrati dall'ICQRF nell'ambito dell'ordinaria attività di repressione frodi nel mondo alimentare.
Pomodoro da industria: campagna 2021 da record
La campagna di trasformazione del pomodoro 2021 in Italia si è chiusa con una produzione di poco superiore a 6 milioni di tonnellate (+17%). Con questo risultato, l'Italia è il secondo produttore al mondo. ANICAV annuncia inoltre l'apertura al Mipaaf di un tavolo per la tutela ...
UIV: proposta campagna istituzionale per il vino italiano
La campagna istituzionale per il vino tricolore è stata proposta da Unione italiana vini al tavolo agroalimentare Maeci, convocato dal sottosegretario di Stato Manlio di Stefano.
Spiagge: le concessioni scadono nel 2024. Un bel problema per gli hotel che una spiaggia ce l'hanno già
Una sentenza del Consiglio di Stato ha stabilito che dal primo gennaio 2024 le spiagge dovranno essere aperte alla libera concorrenza.
Un segnale di attenzione da Cop26 alla risorsa acqua
La COP26 di Glasgow chiude con un segnale importante di attenzione anche alla risorsa acqua, uno degli elementi strategici per combattere il cambiamento climatico.
Ospitalità e fisco. AIGAB plaude le nuove misure anti-evasione
Marco Celani, presidente AIGAB, commenta in una nota il nuovo disegno di legge che permette l'accesso alla banca dati delle strutture ricettive per combattere l'evasione.
Fipe. Dehors gratis tutto l'anno: "replicare ovunque il modello Genova"
Fipe chiede di confermare la disponibilità del suolo pubblico anche per il 2022 mantenendo le agevolazioni economiche che consentirebbero alle imprese di riprendere fiato
Sant'Anna premiata in occasione dei LC Sustainability Awards 2021
LC Sustainability Awards 2021, l’evento dedicato alla sostenibilità in vari campi, ha visto Acqua Sant'Anna protagonista.
Rincari nel mondo food: l'allarme di Federalimentare e AIBI
Da cosa dipendono i rincari nel mondo food? AIBI racconta la filiera del pane e Federalimentare ci offre una panoramica più ampia del settore.
PNRR. La Ristorazione chiede di essere inclusa nei progetti per il turismo 4.0
La ristorazione scommette sul PNRR e Fipe chiede che gli operatori abbiano accesso ai progetti per il turismo 4.0
Nasce Fresh Eat: il primo e-commerce italiano della cucina a bassa temperatura
Nasce Fresh Eat: il primo e-commerce italiano a portare la prelibatezza della cucina a Bassa Temperatura direttamente a domicilio.
Gli obiettivi green di Oro Caffè
Una nuova sfida dettata dai chiari obiettivi green di Oro Caffè, che ha appena siglato un contratto per il prossimo biennio con il partner Bluenergy, garante della fornitura di energia pulita con azzeramento delle emissioni di CO2 di gas forniti alla torrefazione.
#SkipOrdinaryBeauty: Keglevich celebra l'empowerment femminile con l'arte
#SkipOrdinaryBeauty è la nuova brand essence di Keglevich che celebra le donne con opere di street art nella periferia milanese
La professione del cuoco va inserita fra i lavori usuranti!
Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI), Charming Italian Chef (Chic) e JRE Italia alle istituzioni per chiedere che la professione del cuoco sia inserita tra i lavori usuranti.
Prošek croato. L'Italia risponde con un dossier di opposizione alla Commissione Europea
In risposta alla minaccia del riconoscimento della denominazione croata Prošek, l'Italia ha presentato il dossier di opposizione alla Commissione Europea.
Fipe: un intervento alla Camera a sostegno dei locali storici
Valorizzare i locali storici per salvare il centro delle città: Alessandro Cavo chiede alla Camera sostegni concreti per questa missione
Mars per la parità di genere. Lo studio rivela le priorità da affrontare
Contrastare i pregiudizi e gli stereotipi fra le priorità per raggiungere la parità di genere. Il report Mars #HereToBeHeard
Centinaia di hotel in vendita sulla riviera romagnola. Ma quanto costano?
L'aumento dei costi e la difficoltà nel reperire personale ha spinto centinaia di proprietari di hotel a mettere in vendita le proprie strutture.
Cassa in Cloud di TeamSystem: l’evoluzione del punto cassa
Cassa in Cloud di Teamsystem permette a qualsiasi ristoratore di dotarsi di un sistema di cassa evoluto per la gestione del proprio business
Ecco l'elenco dei beneficiari del fondo ristori 2020 per Fiere, Congressi e Logistica
Il Ministero del Turismo ha pubblicato l'elenco dei beneficiari del contributo "teorico" per i ristori di Fiere e Congressi.