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Redazione 2
50 Top Pizza World: il premio 'Performance of the year - Robo Award' a La Clàsica
Durante la premiazione di quest'anno, è stato assegnato lo speciale "Performance of the Year 2025 – Robo Award", conquistato dal locale di San Salvador.
CIRFOOD analizza la trasformazione della ristorazione scolastica e universitaria
Con l'inizio del nuovo anno scolastico, CIRFOOD presenta il white paper sulle scuole italiane: -700mila iscritti in 10 anni ma cresce l'importanza della mensa.
La ristorazione incontra la moda: L’Arabesque Cafè è il bistrot glamour da scoprire
L'Arabesque Cafè di Milano si prepara per la Fashion Week con menu autunnale, cocktail e anteprima collezioni primavera/estate 2026.
Pubblici esercizi: la fotografia dei prezzi di luglio
I prezzi nei servizi di ristorazione rallentano a luglio 2025, con inflazione in calo al +3,1%. Quella generale resta stabile all'1,7%.
Sestogusto è la 23ª pizzeria nel mondo per la Guida 50 Top Pizza World
Sestogusto di Massimiliano Prete sale al 23° posto nella Guida 50 Top Pizza World, guadagnando 13 posizioni dall'edizione 2024!
Si scaldano i motori per Gragnano Città della Pasta 2025
Gragnano ospita dal 12 al 14 settembre la 23ª edizione di Gragnano Città della Pasta con tema cinematografico. Ospite Serena Rossi che sarà premiata in apertura
Acqua MOOD lancia la nuova lattina ECO by MOOD con tappo richiudibile
Acqua MOOD amplia la propria gamma presentando la nuova lattina ECO by MOOD da 500ml, dotata di un esclusivo tappo apri e chiudi. Novità assoluta in Italia.
Valfrutta racconta la tracciabilità della filiera
Nuova campagna stampa per Valfrutta, marchio della "natura di prima mano": al centro la trasparenza della filiera 100% italiana con i volti e le storie.
1 italiano su 3 soffre per il rientro alla routine dopo l'estate. Il miele alleato per la salute psico-fisica
Unione Italiana Food ci mostra i benefici del miele anche per la sindrome conosciuta come Post Vacation Blues, il ritorno alla routine post vacanze estive.
Centrale del Latte d'Italia: vendite in crescita ma margini in calo
Il primo semestre 2025 di Centrale del Latte d'Italia porta risultati su cui riflettere: sono aumentate le vendite ma gli utili registrano una flessione.
Caviar Milan apre il secondo punto vendita a Roma
Caviar Milan apre a Roma in Via dei Gracchi 72. Dal 2022 importa caviale persiano autentico con 5 varietà pregiate, qualità e tracciabilità.
Riconoscimenti internazionali per Manuel Maiorano nelle graduatorie 50 Top Pizza World 2025
Manuel Maiorano raggiunge la 46ª posizione mondiale per 50 Top Pizza 2025, avanzando di 23 posti. Il 16 settembre aprirà il secondo locale Crunch a Pistoia.
Ristorante Tosca al Castello di Casole: la nuova proposta dell'executive chef Daniele Sera
Ristorante Tosca al Castello di Casole rinnova l'offerta con Chef Daniele Sera. Due menu degustazione valorizzano i prodotti degli orti biologici toscani.
Spoon Brands acquisisce il 45% di Rossopomodoro e accelera l'espansione internazionale
Spoon Brands acquisisce il 45% di Rossopomodoro, catena con oltre 100 pizzerie in 10 paesi. OpCapita mantiene il ruolo di azionista di controllo del gruppo.
Rapporto Coop 2025: l'Italia tra instabilità globale e trasformazione dei consumi
Rapporto Coop 2025: italiani preoccupati per instabilità globale, crescono deconsumismo e attenzione alla salute alimentare, cala fiducia nel futuro.
BUGAN COFFEE LAB: arriva a Milano la torrefazione pioniera dello Specialty Coffee in Italia
Nello store BUGAN COFFEE LAB di Milano si può degustare una selezione di caffè di altissima qualità e provenienti da filiere trasparenti e sostenibili dal mondo
Nonostante i rincari, Caffè Musetti conferma i prezzi del caffè per il 2025
Il Gruppo Musetti analizza l'impatto dei rincari internazionali del caffè e illustra la strategia aziendale per il mantenimento dei listini nel 2025.
Gruppo Germinal presenta il primo report di sostenibilità
Il primo report di sostenibilità del Gruppo Germinal documenta le pratiche ambientali e sociali dell'azienda trevigiana nel settore biologico.
Millefoglie snack al pistacchio: la novità firmata Matilde Vicenzi
Matilde Vicenzi presenta il nuovo snack Millefoglie al Pistacchio, in confezione da 5 pezzi singoli, amplia la gamma dopo gli snack a nocciola e crema.
I preparati vegetali AltroFood anche sugli scaffali Coop, Eurospar e Interspar
AltroFood, già presente nel foodservice, amplia la propria distribuzione nella GDO con il debutto delle sue referenze vegetali in Coop, Eurospar e Interspar.
NewPrinces: nel primo semestre utili a 22,3 milioni e tre maxi-acquisizioni
NewPrinces Group: primo semestre 2025 da record. Ricavi da 1,31 miliardi, EBITDA +16,5%. Ecco i dettagli sulle nuove acquisizioni e le prospettive future.
Mercato 'free from': Choco Zero intercetta il trend dei prodotti senza zuccheri
Choco Zero, primo brand italiano di cioccolato senza zuccheri, cresce del 50% annuo. Con una community di 100mila persone in crescita, ora punta alla GDO.
Il 4 ottobre i Locali Storici d'Italia si raccontano al pubblico
Il 4 ottobre Giornata Nazionale Locali Storici: 200 caffè e ristoranti aprono con visite, degustazioni e racconti al pubblico.
Vinòforum torna a illuminare Piazza di Siena a Roma
Vinòforum 2025 a Roma: 800 cantine, 60 chef, oltre 3200 etichette. Dall'8 al 14 settembre degustazioni, cene d'autore e masterclass a Piazza di Siena.
Fipe: le mance strumento per riconoscere la qualità del servizio, vanno agevolate
Le mance digitali rafforzano il reddito dei lavoratori della ristorazione con tassazione agevolata al 5%. FIPE sollecita banche per POS adeguati.
Nuova governance per Balocco SPA
Balocco rinnova la governance e vede la quarta generazione al timone dell'azienda: Ruggero Costamagna è il nuovo presidente e Diletta Balocco e la nuova AD.
Artebianco e Arterosso: i nuovi vermouth che celebrano l'incontro tra arte e gusto
Artebianco e Arterosso, nuovi vermouth toscani da Tenuta degli Dei in Chianti. Evoluzione di Ginarte, per miscelazione e degustazione pura.
Parma si prepara alla sesta edizione della Cena dei Mille
Martedì 9 settembre Parma ospita la sesta Cena dei Mille in Piazza Garibaldi: protagonista come guest lo chef Giancarlo Perbellini.
Borghi e Monti d'aMare Festival celebra le tradizioni dei borghi tirrenici siciliani
Gal Tirrenico conclude festival itinerante in 13 comuni siciliani. Piatti tipici, tradizioni locali e 4 milioni di investimenti.
Lindt presenta tre linee di snack per il rientro a scuola e al lavoro
Lindt propone tre snack per settembre, ideali per il rientro a scuola e al lavoro: LINDOR in bastoncini, Choco Wafer croccanti e Dubai Style al pistacchio.