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Redazione 2
Consumi: cresce la spesa ma cala la fiducia, a marzo quasi 9 italiani su 10 tagliano i consumi
Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.
Lavazza tra novità e strategie a Venditalia e al Salone del Libro di Torino
Lavazza a Venditalia 2026 ribadisce la sua attenzione verso il canale vending e presenta le novità. Avrà anche uno spazio dedicato al Salone del Libro di Torino
DalterFood Group nomina Antonio Gizzi Direttore Generale
È Antonio Gizzi il nuovo Direttore Generale di DalterFood Group. Guidi lascia dopo quattro anni alla guida del gruppo lattiero-caseario emiliano.
La distribuzione automatica evolve: i dati di settore a Venditalia 2026
Il settore della distribuzione automatica chiude il 2025 con consumazioni a 3,66 miliardi e fatturato a 1,55 miliardi: i dati CONFIDA a Venditalia 2026.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sac à poche
Utensile da cucina professionale a forma di sacchetto triangolare con bocchetta intercambiabile, usato per farcire e decorare preparazioni dolci e salate
Giornata della Ristorazione. Fipe presenta il rapporto 'The Italian Table Abroad'
FIPE-Confcommercio ha presentato il programma della quarta Giornata della Ristorazione e i risultati inediti del rapporto sulla cucina italiana nel mondo.
Mulino Bianco amplia la gamma Fisarmoniche con una versione al cioccolato
Mulino Bianco lancia Fisarmoniche Cioccolato: brioche con crema al gianduia, 35% di zuccheri in meno, ideale per l'inzuppo.
Panettone World Championship 2027 accende i motori
Il Panettone World Championship 2027 torna con 12 squadre, il pandoro come nuova prova e il ritorno della Squadra Italiana campione in carica.
San Benedetto a TuttoFood 2026 tra restyling e novità di prodotto
San Benedetto a TuttoFood 2026 con novità di gamma, nuovo plant in Sardegna e una visione sempre più ampia da Total Beverage Company.
La Rascasse si reinventa: il leggendario locale di Monaco diventa uno sport bar
La Rascasse di Monaco riapre come sport bar a tema motori: nuovo stile, cocktail signature e finger food gourmet nel porto del Principato
Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette
Burger King® Italia rinnova i Baby Burger con tre nuove ricette mini, debutta il pollo e lancia la campagna con Mahmood come Brand Ambassador.
Mixology Experience 2026: il beverage pairing come nuova grammatica del fuori casa italiano
Mixology Experience 2026, dall'11 al 14 maggio a Fiera Milano Rho: il Beverage Pairing al centro come leva per il fuori casa e il Made in Italy.
Cielo e Terra SpA acquisisce il 100% di Maia Wine
Angelo Lella cede il 50% di Maia Wine: Cielo e Terra SpA acquisisce il 100% del brand. Nuovo progetto in arrivo a Cannes.
A TuttoFood 2026 Healtion Group e l'eccellenza dell'alimentazione salutistica
Healtion Group a TuttoFood 2026 con sei marchi e tre realtà produttive: healthy food, free-from e plant-based per GDO, specializzato e foodservice.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Glamping
Il glamping è una forma di ospitalità outdoor che coniuga comfort alberghiero e natura. Segmento in espansione strutturale, si distingue per estetica e servizi.
Alessandro Marzadro riconfermato presidente dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino
Alessandro Marzadro riconfermato alla guida dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029 con focus su grappaturismo e formazione.
Fratelli Bonacchi: un sistema chiuso per caffè speciali che fa la differenza nel fuoricasa
Il sistema TEN di Fratelli Bonacchi porta lo specialty coffee in cialda compostabile da 10g: qualità percepibile, carta caffè dedicata, rivoluzione nei locali.
A TuttoFood 2026 Pinsami presenta le nuove pinse farcite
Pinsami Professional amplia l'offerta frozen con le Pinse Farcite: quattro ricette iconiche pronte da infornare per il canale Horeca a TuttoFood 2026.
OraSì entra nel mondo delle nazionali azzurre di pallavolo
OraSì, brand plant-based del gruppo Unigrà, è il nuovo Premium Partner della FIPAV per un triennio al fianco delle nazionali azzurre.
Gruppo APEI Roma trionfa con il Miglior Panettone Gelato Decorato
Il Gruppo APEI Roma realizza il "Miglior Panettone Gelato Decorato" a Brescia, unendo gelateria, pasticceria e decorazione in chiave moderna.
TUTTOFOOD 2026, APCI in campo: cucina vegetale, mixology e percorsi business
APCI a TUTTOFOOD 2026: i cuochi come motore culturale ed economico della filiera, tra cucina vegetale, mixology e tour per buyer e grossisti.
Quartirolo Lombardo DOP dalla tavola a ingrediente di cucina
Il Quartirolo Lombardo DOP di Arrigoni Battista: latte da filiera corta, sapore delicato e acidulo, versatile dal banco taglio al libero servizio.
V.A.T. porta a Venditalia ClessHydra e la partnership con Etna Coffee Technologies
A Venditalia 2026 V.A.T. presenta i filtri rigenerabili ClessHydra e la gamma Etna Coffee Technologies, di cui V.A.T. si presenta come distributore in Italia.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Golden Milk
Bevanda calda di origine ayurvedica a base di latte e curcuma, oggi presente nei menu delle caffetterie healthy come bevanda no-caffeine dal profilo speziato.
Travel retail. Classy Cocktails negli aeroporti di Malpensa, Firenze e Orio al Serio
Classy Cocktails di Patrick Pistolesi debutta nei duty free aeroportuali di Milano Malpensa, Orio al Serio e Firenze: mixology d'autore nel travel retail.
Venditalia 2026 traccia il futuro del vending a Rimini
Tutto pronto per Venditalia 2026: tra convegni su AI, sostenibilità e consumi, il vending internazionale si dà appuntamento a Rimini dal 6 all'8 maggio.
Superior Taste Award 2026: sei riconoscimenti per Lavazza
Lavazza vince il Superior Taste Award 2026 con sei blend professionali: i due La Reserva de ¡Tierra! e le quattro referenze Tales of Italy.
Palmieri a TuttoFood 2026: Mortadella Favola si evolve in spicchi
Palmieri a TuttoFood 2026 con gli spicchi di Mortadella Favola, il prosciutto Il Favoloso e l'installazione stop motion firmata Armando Testa.
Le Stelle di Domani celebra i futuri talenti della cucina
Il 5 maggio a Brescia la finale di "Le Stelle di Domani": 10 studenti italiani in gara per borse di studio CAST davanti a una giuria di chef professionisti.
My Spirits 2026: tra degustazioni, masterclass e i migliori bartender d'Italia
My Spirits il 4 maggio a Verona: masterclass, live show e 50 cocktail con i grandi nomi della mixology italiana e internazionale.