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Redazione 2
Ferrarelle partner FAI per le Giornate di Primavera 2026
Ferrarelle Società Benefit conferma la partnership con il FAI per le Giornate di Primavera 2026: 780 luoghi aperti in oltre 400 città italiane.
IDAK Food acquisisce Onoré: nuove opportunità per Margherita SpA
IDAK Food Group acquisisce Onoré ed entra in Francia e UK. Nuovo CEO Vigneron. Opportunità di crescita per Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza.
Autogrill lancia Urban Art on the Road
Autogrill lancia Urban Art on the Road con Outdoora: murales negli autogrill autostradali per celebrare i territori con vernici fotocatalitiche.
Si chiama Brinner e sta rivoluzionando le abitudini alimentari contemporanee!
A Roma da Bap si può gustare il Brinner, trend del breakfast-dinner, ovvero una colazione servita all'ora di cena: moda o nuova abitudine destinata a restare?
Salone del Vino Torino 2026 chiude con 19mila presenze la quarta edizione!
La quarta edizione del Salone del Vino Torino chiude con oltre 19.000 visitatori, 500 cantine coinvolte e un mese di eventi diffusi in città.
Al Gassenhof 4*S la casa del gusto dove autoproduzione e Val Ridanna diventano esperienza
In Val Ridanna, la Genusshaus Mount Becher del Gassenhof 4*S integra autoproduzione artigianale e territorio in un'esperienza ospitale autentica.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Umami
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali identificato per la prima volta nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda.
Florence Cocktail Week 2026 a Firenze l'edizione del decennale
Florence Cocktail Week torna a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026 per il suo decennale: bartender italiani protagonisti della nona edizione del festival.
Rogo nella notte: le fiamme distruggono la sede de La Bevanda del Re
Un violento incendio notturno ha devastato il sito produttivo de La Bevanda del Re a Frattamaggiore, nel napoletano. Persi macchinari, scorte e anni di lavoro.
EMERGENTE 2026, le finali a Monza: 32 under 30 in gara
Il 31 marzo alla Villa Reale di Monza le Premiazioni di EMERGENTE 2026: per la prima volta Chef, Pizza, Pastry e Sala under 30 celebrate insieme.
La presentazione di DNA Ducasse al ROMEO Hadid Roma
Il ROMEO Hadid Roma festeggia un anno di attività con la presentazione di DNA Ducasse, il libro monumentale dello chef pluristellato edito da TOPIC-Giunti.
Enrico Bartolini apre ad Hangzhou: la cucina italiana conquista la Cina
Enrico Bartolini ha aperto il suo quarto ristorante internazionale ad Hangzhou, in Cina, sulle rive del fiume Qiantang, con cucina italiana d'eccellenza.
La Pacchiana di Amaro Lucano: un simbolo femminile sull'etichetta dal 1894
Dal 1894 la Pacchiana è il simbolo di Amaro Lucano: figura femminile identitaria prima ancora che il tema fosse al centro del dibattito pubblico.
Pubblici esercizi, quasi un'impresa su tre è guidata da donne
Nei pubblici esercizi il 28,8% delle imprese è guidato da donne, quota superiore alla media nazionale. I dati FIPE-Confcommercio alla vigilia dell'8 marzo.
Giù caffè e zucchero, primi rincari per latte e gas: le pillole dai mercati
Caffè, zucchero, latte e gas: analisi delle principali commodity tra correzioni di prezzo, surplus produttivi e tensioni geopolitiche internazionali.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Metodo Classico
Tecnica di spumantizzazione basata sulla rifermentazione in bottiglia, il Metodo Classico è il sistema che produce spumanti di altissimo pregio.
False recensioni: la nuova legge PMI cambia le regole del mercato digitale
Con il DDL PMI regole più stringenti sulle recensioni online per proteggere locali e imprese turistiche dalla disinformazione digitale.
Proteine, golosità e no-alcol: le innovazioni che hanno conquistato il carrello degli italiani nel 2025
NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
Peroni Nastro Azzurro chiude il Sei Nazioni in casa con il Terzo Tempo Village
Il 7 marzo all'Olimpico il Peroni Nastro Azzurro Terzo Tempo Village per Italia–Inghilterra: vent'anni di partnership con la FIR tra sport e musica dal vivo.
Epta a EuroShop 2026: il palcoscenico delle novità
Epta a EuroShop 2026 presenta il payoff "Good Never Stops" e la nuova linea Zenith di banchi frigoriferi verticali positivi in anteprima mondiale.
Brewfist apre il suo primo pub a Milano!
Brewfist apre il suo primo pub a Milano in zona Conchetta: 500 persone all'inaugurazione, 12 spine artigianali e un weekend di musica e arte.
Caffè Borbone: crescita a doppia cifra nel 2025!
Caffè Borbone chiude il 2025 con ricavi a 370,8 milioni di euro e una crescita del +10,8%. L'espansione sui mercati esteri tra i motori di questo risultato.
Dal wrestling alla pizzeria: aprea a Napoli Cantina Smargiassa
A Posillipo apre Cantina Smargiassa: pizza napoletana con biga 48-72 ore e carta vini ricercata, guidata dal campione italiano di wrestling Valentino Gagliotta.
Turismo italiano in espansione, ma le competenze non tengono il passo
Il turismo italiano cresce ma le competenze professionali restano indietro: Formazione Alberghiera indica la strada per colmare il gap strutturale del settore.
Bevande analcoliche, ASSOBIBE: 2025 negativo ma energy drink +11,3%
Bevande analcoliche: -1,5% a volume nel 2025 secondo ASSOBIBE. Energy drink in crescita, ma sugar tax e plastic tax minacciano il futuro del settore.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sleep Tourism
Lo Sleep Tourism una tendenza globale in crescita che trasforma il riposo in esperienza terapeutica, dalla camera smart allo sleep coach.
Eataly lancia i nuovi Burger in edizione limitata
Eataly lancia sei nuovi Burger in edizione limitata fino al 19 aprile: ingredienti selezionati dal mercato interno, pane artigianale e ricette per ogni gusto.
MUMAC Academy: al via i corsi a Roma per baristi e professionisti del caffè
MUMAC Academy apre le iscrizioni ai corsi 2026 nella sede romana di Cimbali Group: sei moduli tra marzo e ottobre per baristi e professionisti del caffè.
Surgelati, consumi domestici in crescita nel 2025. I dati IIAS-NielsenIQ
I consumi domestici di surgelati +1,1% nel 2025: oltre 642mila tonnellate. IIAS presenta i dati NielsenIQ in occasione della Giornata del cibo surgelato.
Lavazza Tablì arriva nelle case degli italiani! Al via la distribuzione di Nims
Nims SpA avvia la distribuzione nazionale di Lavazza Tablì, il sistema monoporzione senza involucro, con 900 Personal Shopper per dimostrazioni a domicilio.