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I Dolci delle Feste saranno "swicy": a Napoli svelati i trend dei Grandi Interpreti della pasticceria
La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale
La gelateria Fatamorgana presenta il gusto al Pecorino Romano Dop a bassa salinità di Cibaria Srl
Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità
Il Forno Grano raddoppia e atterra in San Salvario
Apre a Torino il nuovo negozio del Forno Grano. Anche qui, stessa filosofia e stessa offerta di lievitati e golosità solo con farine piemontesi e lievito madre.
Zio Rocco: lunghissime code per il “Cuore caldo”
Il Cornetto gourmet di Zio Rocco: la nuova limited edition “Cuore caldo” fa impazzire i golosi
Nasce il “Pasticciotto del Senatore”, l'ultima invenzione dolciaria del maestro pasticciere Bisconti
Il maestro pasticciere di Campi Salentina, Angelo Bisconti, annuncia la sua ultima invenzione dolciaria: il "pasticciotto del senatore"
La pasticceria Pozzo Blend di Senigallia conferma le 2 torte nella Guida Gambero Rosso
La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso 2024 ha confermato le due torte alla pasticceria Pozzo Blend di Senigallia (AN)
Matteo Dolcemascolo racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
Matteo Dolcemascolo, della storica Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone, racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
Arriva la Stella di Natale Vegana, la novità dello Chef Cannavacciuolo
Nel Laboratorio di Alta Pasticceria Artigianale dello Chef Cannavacciuolo brilla una golosa novità: La Stella di Natale Vegana
Elle & Vire Professionnel® presenta una nuova gamma di Dessert Base per la ristorazione
Panna Cotta, Crème Brûlée con semi di vaniglia Bourbon e Tiramisù sono i tre nuovi Dessert Base firmati Elle & Vire Professionnel® ideali per la ristorazione
Frau Knam presenta la linea di pasticceria dedicata ad Halloween e "El dia de los muertos"
Per Halloween 2023, Frau Knam ha realizzato creazioni di pasticceria ispirate a "El dia de los muertos" messicano, con tanti teschi e fiori colorati.
Grande successo per il nuovo maritozzo di Sandro Ferretti
Il Maestro pasticcere abruzzese, che ha rivisitato l’antica ricetta per anticipare i gusti del mercato, è uno tra i maggiori produttori di maritozzi in Italia
Gelato Romano, a piazza Bologna il gelato 100% naturale e gluten free
Gelato Romano ha aperto i battenti da pochi mesi, in piazza Bologna a Roma. Qui Simone Romano propone gelati naturali e dolci gluten free.
Torna a Milano il Temporary Store Panettone Day
A Milano torna il Temporary Store Panettone Day, con i Migliori Panettoni d’Italia selezionati dal Maestro Gino Fabbri e una giuria d'eccezione
Il gelato 100% artigianale di "Oggi Gelato" arriva anche a Roma
Oggi Gelato - Officina Gelato Gusto Italiano, il progetto di gelateria totalemente artigianale di Carmelo Chiaramida arriva a Roma nel quartiere Prati
La Pasticceria Gualtieri di Firenze riapre dopo il restyling. 90 anni tra storia e dolcezza
Riapre lunedì 11 dopo un restyling che ha riportato i locali al look originale degli anni Trenta la storica pasticceria Gualtieri di Firenze
Il Babà al Limoncello di Antonino Cannavacciuolo: una nuova versione del classico napoletano
Il Babà al Limoncello, creazione di Kabir Godi, è perfetta per le giornate estive, ma è anche un ottimo dessert tutto l'anno
Gelato World Cup 2024, la decima edizione si sta avvicinando!
Un’ edizione speciale quella della Gelato World Cup 2024: regole più precise, una giuria in più e tante altre novità per questo decimo anniversario
Tonka: il gelato naturale senza latte e derivati animali
Nella gelateria artigianale di Aprilia, Tonka, il gelato naturale privo di latte e uova si arricchisce della migliore frutta estiva e della selezione di fave realizzata da Valerio Esposito, maestro gelatiero e cioccolatiere.
Festival della Cultura di Alassio, Frau Knam firma il dessert con il suo "Dolce Muretto"
Frau Knam firma una dolce creazione per gli ospiti del White Gala del Ligyes, Festival della Cultura di Alassio e Genova
Fatamorgana Gelato celebra 20 anni di attività con una nuova apertura a Roma
Spegne 20 candeline Fatamorgana, nata con il gelato 100% artigianale e naturale di Maria Agnese Spagnuolo, e apre una nuova gelateria nel cuore di Roma.
Gelato sospeso nelle gelaterie Don Peppinu
Come già accade con il caffè a Napoli, ora si potrà lasciare in sospeso un cono bimbo in tutte le gelaterie Don Peppinu, per regalare un dolce momento ai bambini i cui genitori si trovano in difficoltà.
Le fresche novità di Guido Gobino per l'estate
Con l’arrivo dell’estate tornano gli STIK di Guido Gobino in quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti. Tre i nuovi gusti Mandarino, Fragola e Lime e Tourinot N.10
Le proposte di chef Antonino Cannavacciuolo per riscoprire le ricette partenopee
Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.
La maestra gelatiera Pina Molitierno ritorna a Caserta: inaugurata "La Fenice"
Materie prime ricercate e di altissima qualità abbinate a una produzione a basso impatto ambientale sono i tratti distintivi del nuovo locale casertano della maestra gelatiera Pina Molitierno
La novità di Alessandro Giuffrè: sorbetto alla ciliegia come nel 1600
Alessandro Giuffrè propone “il giardino di Delizie”, un sorbetto di ciliegie accompagnato da un lievitato dolce con le albicocche fresche, nella sua versione del panettone estivo
Arriva il Vademecum del Gelato Artigianale
Il Decalogo, nato da un‘idea di Fattoria Latte Sano e alcuni tra i più rinomati gelatieri, racchiude raccomandazioni per riconoscere il vero gelato artigianale
Crema Alta Gelateria apre il terzo punto vendita a Milano
Nel quartiere Brera, centro nevralgico dell’arte, del design e dell’eleganza milanese, arriva una nuova e golosa insegna: il terzo store di Crema Alta Gelateria
Il gelato Ricotta stregata di Giuso è il dessert per la finale del Premio Strega 2023
Nato dalla collaborazione con Strega Alberti, il gelato "Ricotta stregata" di Giuso sarà servito a mille ospiti alla finale del Premio Strega
Claudio Gatti: "Cedo la pasticceria. Più tempo per insegnare e gareggiare"
Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
Come capire se il gelato artigianale è di qualità? Ce lo spiega Andrea Slitti, Maitre Chocolatier
Ecco i consigli del maitre chocolatier Andrea Slitti per riconoscere e gustare un vero gelato artigianale.