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Il panino di Chiere: il classico italiano ma più leggero, curato e contemporaneo
Chiere lancia il suo nuovo format, ideale per la pausa pranzo, ma non solo: una proposta stagionale, leggera, di qualità e altamente digeribile.
Fine dining a Milano: l’estate 2025 del Pellico3 con lo chef Guido Paternollo
Il nuovo menu estate di Pellico3 al Park Hyatt Milano: chef Paternollo presenta due percorsi gastronomici tra mare e tradizione milanese
Milord Milano: dodici anni di ospitalità, qualità e divertimento
Nicole Cavazzuti ha intervistato Cristian Lodi titolare del cocktail bar più celebre del quartiere Piola a Milano.
Sgroppino alla Portofinese: NUDE Glass celebra l'estate con Portofino Dry Gin
NUDE Glass presenta lo Sgroppino alla Portofinese nel raffinato calice Bar/Giani: cocktail estivo che unisce tradizione veneziana e design contemporaneo
Fabbri 1905 conquista Parigi con cocktail e caffè d'autore
Fabbri Caffè apre all'interno di Eataly Paris Marais. Cocktail, caffè specialty e prodotti italiani d'eccellenza nel cuore della capitale francese
Partnership Mastercard-TheFork: 39 esperienze culinarie esclusive in Italia
Mastercard e TheFork uniscono le forze per offrire esperienze Priceless e Hotspots esclusivi in 39 ristoranti italiani di alta classe
L'Uliveto Roof Garden, oasi verde nel cuore di Roma
L'Uliveto Roof Garden ristorante dello storico albergo romano Hotel Diana inaugura la stagione estiva con il nuovo menu dello chef Alessandro Pinca
Alla scoperta dei ''fratelli'' del Margarita: storie, ricette, film e canzoni
Nato probabilmente negli anni ’30, Il Margarita è il cocktail messicano più famoso nel mondo e ha dato origine a popolarissime varianti
Pedevilla SpA, eccellenza sostenibile nella ristorazione collettiva
In 50 anni di storia Pedevilla SpA ha rivoluzionato la ristorazione collettiva, con un approccio sostenibile che valorizza territorio e benessere
Nuove idee per la ristorazione aziendale nel TrendTalk by Rational
La 23ª edizione del TrendTalk firmato RATIONAL ha messo al centro il futuro della ristorazione aziendale. A guidare il confronto Michael Jones di 1473 Media.
Global mixology: Diageo, via la Ceo ma i problemi restano; alcolici, consumi giù ma vendite in crescita; il Paradiso al Pacha di Ibiza
Nessuna sorpresa per le improvvise dimissioni della Ceo di Diageo. Alcolici, calano i consumi ma aumentano le vendite. Giacomo Giannotti torna ad Ibiza
La Grecia ha bisogno di bartender preparati: italiani, per voi ci sono molte opportunità!
Nicole Cavazzuti ha intervistato il barman greco Anthony Lefkimmiatis per tracciare uno scenario di trend e opportunità nel mondo mixology.
Scopri Kyara, il nuovo cocktail bar di Barcellona che aspira ai 50 Best Bars
Nicole Cavazzuti ha intervistato Daniele Salviato, bar manager del nuovo locale di Alex Kratena e Monica Berg.
Horeca Last Mile. A Rimini il primo locker refrigerato condiviso per le consegne a domicilio
GEL Proximity e una rete di partner locali hanno unito innovazione e tecnologia per efficientare le consegne dell’ultimo miglio nella filiera Horeca a Rimini.
Vesuvius - Pizzeria Napoletana nel cuore di Neuchâtel in Svizzera
Cuore, anima e professionalità italiane hanno dato vita a Vesuvius - Pizzeria Napoletana in Svizzera, nata dall'idea dei soci Pellegrino e Folgore.
Alla scoperta dell’Americano: storia, ricetta e cinema
“Padre” del Negroni e popolarissimo in tutto il mondo, l’Americano è stato uno dei primi cocktail creati in Italia. Oggi perfetto per il trend low alcol.
Rentokil: nuove soluzioni per proteggere bar e ristoranti da insetti volanti
Rentokil lancia EcoCatch Vespe, dispositivo ecosostenibile per catturare vespe nei dehor esterni caratterizzato da design innovativo con plastica riciclata
PIZZIUMMOTTO, il dessert firmato Sal De Riso per PIZZIUM
Sal De Riso ha creato in esclusiva per PIZZIUM il dessert PIZZIUMMOTTO, creazione esclusiva che il pubblico ha potuto assaggiare solo durante la Pizza Week
Terrazza MARTINI ON TOUR: l'aperitivo italiano conquista l'Europa
MARTINI® lancia Terrazza MARTINI ON TOUR: in questa estate l'iconica location milanese diventa itinerante con tappe esclusive a Noto e Forte dei Marmi
Izzo Forni DUO: la rivoluzione della Doppia Camera
Izzo Forni presenta DUO, forno a cupola che cuoce la pizza napoletana fino alla temperatura di 450/480° innovando il modo di concepire la cottura professionale
The Chocolate Bar apre a Perugia con la missione rosa di Caffè Vergnano
The Chocolate Bar inaugura a Perugia con Women in Coffee di Vergnano: progetto sociale che sostiene le donne nelle piantagioni tramite caffetterie.
Global mixology: lavoratori dell’ospitalità malpagati, addio alle garnish nei cocktail, il whiskey che sa di bitcoin
L’indagine sui professionisti dell’ospitalità, garnish in via d’estinzione, il whiskey ispirato alle criptovalute. Le news internazionali della settimana
Freni e Frizioni: vent’anni di storie, cocktail e creatività a Trastevere
Freni e Frizioni festeggia 20 anni: il cocktail bar di Trastevere ha contribuito a portare il rito dell'aperitivo a Roma, rivoluzionando la scena.
SMART CARA PCS-500D: la soluzione intelligente per la gestione dei rifiuti organici nell'hospitality
L'essiccatore SMART CARA PCS-500D è ideale per le strutture ricettive: trasforma gli scarti organici in polvere riducendo il volume del rifiuto fino al 90%
I Vesuviani: l'evoluzione della pizzeria a Napoli
"Pizzaioli da 0 generazioni": una dichiarazione d’intenti dei fratelli De Maria, dal 2018 a Pomigliano d'Arco per rivoluzionare la pizza campana.
Samuele Lissoni: l’empatia, non la tecnica, è il vero segreto dell’hospitality
Dalla musica punk al bancone: il viaggio umano di Samuele Lissoni, raccontato da Nicole Cavazzuti
È la pizza la regina dell'estate, dalla colazione alla cena!
Con l'estate, il piatto iconico del Made in Italy si conferma versatile, dimostrando di adattarsi a tutte le modalità di consumo.
Juice Pairing: il gusto analcolico che conquista le tavole, non solo stellate
Dalle cucine stellate alle pizzerie il Juice Pairing rivoluziona il modo di pensare gli abbinamenti con bevande analcoliche creative, sostenibili e inclusive
Da Capatoast il nuovo Megatoast Norvegese
Nato dalla partnership con il Norwegian Seafood Council una ricetta gustosa, bilanciata e ricca di sapore è arrivata da Capatoast.
Pizza e benessere: "100 Ann" di Vincenzo Capuano unisce tradizione e scienza della nutrizione
Durante Pizza Week Milano, Vincenzo Capuano presenta "100 Ann", pizza certificata Fondazione Valter Longo per la longevità