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Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Assica al nuovo Governo: la filiera carni suine e salumi è pronta a contribuire al rilancio del Paese
Ruggero Lenti, presidente di Assica comunica dieci punti da sottoporre al neoministro dell’Agricoltura: temi chiave di interesse cruciale per le aziende e gli addetti del comparto carni suine e salumi
Callmewine, l'enoteca online che offre servizi esclusivi per l'Horeca
Callmewine rappresenta uno dei più importanti e-commerce del settore e nasce con l'obiettivo di rappresentare un vero e proprio "Personal Sommelier", in grado di offrire servizi esclusivi anche per gli operatori del settore Horeca.
Anima Confindustria, la meccanica italiana rallenta la crescita nel 2022. Le 5 proposte per la ripartenza del settore
Secondo la relazione annuale dell’Ufficio studi di Anima, la produzione cresce del 5,3%. Nocivelli: "Risultato che fa sperare, ma resta grande incertezza".
Toso tra le 100 eccellenze italiane della sostenibilità
Cantine Toso riceve anche quest’anno il Sustainability Award, nella classifica stilata da Credit Suisse e Kon Group e pubblicata da Forbes Italia.
webidoo lancia Jooice: l'applicazione per PMI ideale per il foodservice
webidoo spa, azienda italiana fondata da Giovanni Farese, Daniel Rota e Egidio Murru, lancia Jooice: la piattaforma che rivoluziona la digital transformation delle PMI e gli small business anche del settore food
Rigotti: coesione contro la demonizzazione del vino
Al Forum delle cooperative vitivinicole organizzato da Caviro il coordinatore del settore Vino di Alleanza cooperative, Luca Rigotti, ha invitato a continuare a lavorare con coesione contro la demonizzazione del vino
FRoSTA al fianco di MSC per le Settimane della Pesca Sostenibile
Per il secondo anno consecutivo, FRoSTA è al fianco di MSC – Marine Stewardship Council per le Settimane della Pesca Sostenibile, dal 24 ottobre al 6 novembre 2022
Nuove funzionalità per ONYON: le ordinazioni diventano sempre più smart
ONYON, l'applicativo che permette di ordinare e pagare al tavolo direttamente tramite smartphone, annuncia il lancio di due nuove funzionalità: l’ordine di gruppo e il menù multilingua. L’obiettivo è ottimizzare i processi, semplificando l’esperienza di clienti ed esercenti.
Rizzoli Emanuelli partner delle Settimane della pesca sostenibile di MSC
Rizzoli Emanuelli sostiene la campagna di MSC “Settimane della pesca sostenibile” tesa a sensibilizzare a un consumo sostenibile di pesce in nome del futuro degli oceani
Ferrarelle sigla un accordo con Aloxe per il riciclo delle bottiglie in PET
Ferrarelle Società Benefit ha siglato un accordo con Aloxe, il gruppo indipendente leader in Europa specializzato nella produzione di plastica PET riciclato, relativo alla Business Unit di Presenzano (CE), con l’obiettivo di continuare a sostenerne uno sviluppo virtuoso e ancor p...
Olio d'oliva. Campagna complicata: il prodotto potrebbe non bastare
ASSITOL lancia l'allarme: si registra un forte scompenso tra produzione e fabbisogno di olio d'oliva. La siItuazione non è mai stata così difficile negli ultimi 10 anni. A complicare lo scenario la scarsità di materia prima e i rincari energetici. Scongiliate le promozioni a riba...
Aziende meccaniche, occupazione ferma nel 2022
Il fattore che incide maggiormente è l'impennata dei costi di produzione e delle bollette energetiche in particolare, aumentati mediamente per tutte le aziende tra il 10% e il 30% rispetto al secondo semestre del 2021.
HEINEKEN Italia presenta il Rapporto di Sostenibilità 2021: aumenta la produzione diminuiscono le emissioni
Nel Rapporto di Sostenibilità 2021 risultati più che positivi per HEINKEN Italia: a fronte di un aumento della produzione del 32% rispetto al 2010, nel 2021 l'azienda ha ridotto le emissioni di CO2 del 40% in valore assoluto
Listeria nei wurstel. Altroconsumo chiede maggiore trasparenza e tutela per i consumatori
Maggiore trasparenza per i consumatori è quanto chiede Altroconsumo, alla luce della recente tragedia causata dai wurstel contaminati con listeria, che deve insegnarci qualcosa in più sulla sicurezza alimentare.
I food trend della cucina vegetale secondo Bonduelle Food Service
Grazie al monitoraggio continuo del mondo della ristorazione internazionale tramite il progetto Greenology® Bonduelle Food Service ha individuato i 6 principali trend del 2023 per la cucina vegetale
Da Orved arriva Tag, il rivoluzionario sistema di etichettatura dedicato alle cucine professionali
Orved presenta Tag uno strumento ideale per l'organizzazione delle cucine professionali, pensato per creare etichette in PVC, perfette per le buste di alimenti
Confimi Alimentare, è di nuovo boom acquisti nei discount
I carrelli della spesa degli italiani sono sempre più vuoti, la crisi economica ha favorito gli acquisti nei discount. I prodotti alimentari del Made in Italy sono destinati solo all'export
Cinque nuove aziende firmano il Patto contro lo Spreco Alimentare di Too Good To Go
Eridania, Gruppo Orsero, Kellogg Italia, PENNY e Riso Scotti sono le 5 nuove aziende firmatarie del Patto contro lo Spreco Alimentare di Too Good To Go che si impegnano così in azioni anti-spreco e di sensibilizzazione verso i propri dipendenti e in consumatori
Cresce il mercato degli imballaggi sostenibili nella Grande Distribuzione. Ecco i 10 trend del settore
Packaging sempre più green: è questo che cercano i consumatori al supermercato. Vitavigor ci illustra le 10 tendenze del settore imballaggi in fatto di sostenibilità.
Credito d'imposta energia elettrica e gas. Le indicazioni operative di Fipe
Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha reso note le indicazioni operative per la fruizione di crediti d'imposta energia elettrica e gas naturale relativi ad aprile, maggio e giugno 2022.
DalterFood Group presenta il suo primo Bilancio di Sostenibilità
DalterFood Group ha redatto il suo primo Bilancio di Sostenibilità, un documento rivolto a tutti gli stakeholder all’insegna della trasparenza e che si concentra sull’attenzione alla sostenibilità, economica, ambientale e sociale mostrando l'mpegno costante dell'azienda
Alfonsino lancia la propria Media Platform
Alfonsino lancia la Alfonsino Media Platform, estensione in-app del proprio ecosistema digitale, che consente alle aziende di promuoversi, effettuando campagne ad alto impatto.
Kellogg in prima linea contro lo spreco alimentare
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Kellogg aderisce al Patto contro lo Spreco Alimentare promosso da Too Good To Go e rafforza il proprio impegno nel combattere il food waste
Dall'UE 100 milioni di euro per l'ammodernamento dei frantoi
La Commissione Europea dà l'OK per un piano di aiuti del valore di 100 milioni di euro per l'ammodernamento dei frantoi e l'aumento della loro efficienza. Il finanziamento non supererà il 50% dei costi ammissibili e sarà in vigore fino al 31 dicembre 2026
Fare il pane è un'attività agricola: annullata la sentenza del Tar, il regime fiscale non cambia
La sentenza del Consiglio di Stato ha accolto l’appello promosso da Cia-Agricoltori Italiani: fare il pane è un'attività agricola e deve avere lo stesso regime fiscale. Viene annullato così il verdetto del tar del Lazio.
Patate: in Europa nel 2022 prevista la produzione più bassa di sempre
Innalzato il valore delle patate di prima qualità al nuovo prezzo di 45 centesimi al Kg per il prodotto di prima categoria certificato GlobalGap/Grasp
Fipe sui rincari energetici: "Interventi decisi o per i ristoranti la sola prospettiva è chiudere"
Il vicepresidente di Fipe-Confcommercio Aldo Cursano scrive alle istituzioni, nell'ennesimo tentativo di sensibilizzare sul problema energia, che mette a rischio la sopravvivenza delle circa 300mila imprese del settore Horeca.
Listeria, massima attenzione al cibo. Le buone pratiche per limitarne i rischi
Allerta Listeria: le buone pratiche di produzione degli alimenti e il rispetto delle prassi igieniche rivestono un’importanza capitale per tutelare la salute pubblica. Gli esperti comunque stimano che un terzo dei casi di contaminazione sono causati dal proliferare di Listeria mo...
Caro energia, Anima Confindustria: aziende soffrono per ordini annullati e pagamenti in ritardo
Dal sondaggio diffuso da Anima Confindustria e condotto fra gli associati, emerge che per tre aziende su quattro i costi di produzione sono aumentati del 20% rispetto allo scorso anno; per due intervistati su cinque gli aumenti superano il 40%
La cucina e le ricette "zero sprechi" degli chef capitolini
Gli chef Andrea Pasqualucci, Giuseppe D’Alessio, Daniele Roppo, Simone Maddaleni e Matteo Militello danno ricette e consigli secondo la filosofia “zero waste” che sta prendendo sempre più piede anche nelle cucine degli italiani.