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Redazione 2
The Best Pizza Awards: Massimiliano Prete è tra i primi 30 al mondo
Massimiliano Prete, lievitista di Sestogusto a Torino, è entrato nella classifica internazionale che premia i più importanti professionisti del mondo pizza.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su Caffè e Olio di cocco
Ogni settimana Areté invia gli highlights più significativi sugli andamenti dei mercati delle principali commodity agrifood: caffè e olio di cocco.
Caffè Toraldo rilancia il rito dell’espresso al Pizza Village 2025
La storica torrefazione napoletana Caffè Toraldo continua a puntare sull’HoReCa con una sponsorship che unisce due simboli identitari di Napoli nel mondo.
Gli italiani vogliono tempo per cibo e convivialità. Il Rapporto Censis-Camst
Gli italiani vogliono mangiare bene ma hanno sempre meno tempo: solo 24 minuti per il pranzo. Il ruolo delle mense aziendali nel Rapporto Censis-Camst.
Daniele Bartocci nella Top 40 Under 40 dell'edizione 2025
Daniele Bartocci, manager marchigiano del food, entra nella Top 40 Under 40 mondiale. Cerimonia a Roma a novembre.
Offerta di lavoro - Capo Partita per ristorante birreria - Seriate
Einmass birreria-ristorante situato a Seriate(BG), e cliente del circuito Restworld, sta cercando un capo partita.
Estate 2025: 71,8 miliardi di spesa turistica e boom dei borghi
Estate 2025: 268 milioni presenze e 71,8 miliardi spesa. Boom borghi +22,5%, crescono vacanze premium e turismo sostenibile. I dati del Centro Studi Conflavoro.
Settore salumi vola: 9,4 miliardi di fatturato e crescita trainata dall'export
Salumi italiani in crescita: produzione a 1,165 milioni di tonnellate (+1,2%) e fatturato a 9,4 miliardi (+3,2%) trainati dall'export.
Caffo 1915 acquisisce Cinzano: svolta epocale per il gruppo
Caffo 1915 acquisisce Cinzano: svolta epocale per il gruppo calabrese che punta su vermouth, spumanti e mercati internazionali nel settore horeca.
Originland, la drink list ispirata ai cartoni animati realizzata da Paolino Nigro
Origini di Melfi lancia Originland: il nuovo menù cocktail di Paolino Nigro ispirato ai cartoni animati anni '80-2000 per rivivere l'infanzia.
Pastiera in bicchiere: il dolce napoletano che conquista l'estate
La pastiera napoletana si reinventa in versione estiva: servita in bicchiere, mantiene la tradizione ma si adatta al caldo con freschezza ed eleganza.
A Roma apre 'Ripiena', il locale del pizzaiolo youtuber Max Crunch
Il celebre pizzaiolo Massimiliano Ceccarelli, noto sui social come Max Crunch, inaugura "Ripiena", la nuova pizzeria al taglio in zona Ostiense/San Paolo.
La Gen Z è sobria? Le abitudini dei più giovani svelate da CGA by NIQ
Orientati sì alla moderazione, ma ancora non rinunciano del tutto all'alcol. L'indagine CGA by NIQ svela le abitudini dei giovani della Gen Z.
Horeca e false recensioni online. Per Fipe un tema cruciale del settore
FIPE ha sottolineato come la regolamentazione delle recensioni online rappresenti una misura di assoluta urgenza e priorità per la tutela del comparto.
Offerta di lavoro - Assistant manager per salumeria e vineria - Parma
"Parmamenù ", salumeria e vineria in centro a Parma, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Vice Store Manager.
illycaffè acquisisce il controllo del 100% del distributore svizzero
illycaffè acquisisce il 100% del distributore svizzero di Thalwil per espandere la presenza diretta nel mercato premium europeo strategico.
Barilla scommette sul futuro del sistema alimentare
Aperte le candidature per Good Food Makers 2025, il programma dedicato a realtà innovative lanciato da Barilla.
Rinnovata la presidenza di AssoBirra. Per la prima volta una vicepresidente
Federico Sannella è il nuovo presidente di AssoBirra, Serena Savoca prima donna a ricoprire il ruolo di vicepresidente nei 120 anni dell'associazione.
Tassoni e Casa Leali sulle sponde del Garda
Tassoni e Casa Leali si stringono in un sodalizio d’eleganza: un omaggio alla bellezza discreta, alla cura minuziosa, al lusso che osa.
Grana Padano mira a diventare icona turistica con il suo Experience Center
Grana Padano, l’eccellenza agroalimentare italiana più venduta al mondo, è destinata a diventare anche un’attrazione turistica e territoriale di grande appeal.
La Piadineria supera i 475 locali sul territorio nazionale e punta al Sud
La Piadineria supera 475 locali: nuove aperture a Napoli, Cagliari, Taranto, Bari, Nuoro, Sassari, Catania e Palermo per espandersi in tutto il Mezzogiorno.
Fondazione Qualivita presenta il 1° Rapporto Turismo DOP in Italia
Il 1° Rapporto Turismo DOP, realizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del MASAF, è stato presentato a Roma.
Acqua Fiuggi: il rilancio nel canale Horeca tra strategia e novità
Acqua Fiuggi rilancia il brand nel canale Horeca con nuove linee Premium e Luxury, puntando su alta ristorazione e chef stellati.
'Ricordo di uno scarpariello': le radici campane di chef Agostino Schettino
Chef Agostino Schettino omaggia la tradizione partenopea con gusto e racconta la sua visione di cucina tra tradizione e alta ristorazione, con radici campane.
M&M’S®: la nuova piattaforma creativa arriva in Italia
Il lancio della piattaforma “It’s More Fun Together” è stato anticipato da un’attivazione sul territorio, nei punti vendita con un progetto in-store a 360°.
Vino italiano: spumanti trainano il mercato. Il Report Valoritalia 2025
Report Valoritalia 2025: spumanti +5%, vini rossi -6,8%. 219 denominazioni certificate, export verso Canada, focus sostenibilità.
Medaglie d'oro per le grappe Mangilli e i gin del Gruppo Caffo
Gruppo Caffo conquista 4 ori all'Alambicco d'Oro ANAG: grappe Mangilli e gin Sir Miller Best Gold unico pugliese premiato.
Mondelēz International ha pubblicato il sesto rapporto annuale State of Snacking
Mondelēz presenta il sesto State of Snacking: i consumatori mondiali riscoprono il piacere consapevole degli spuntini, tra gusto e attenzione alle porzioni.
Caffè Letterario Moak: letteratura, musica e cultura del caffè
Moak celebra la XXII edizione del Caffè Letterario: premiati a Modica i racconti che trasformano il caffè in narrazione ed emozione.
Cardo Roma inaugura l’estate: come vivere la città in un modo nuovo
Cardo Roma inaugura l'estate con "Vacanze Romane": l'urban resort EUR con 324 camere e spa reinventa l'ospitalità romana tra business e relax.