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Redazione
Dalla colomba tradizionale alle uova pralinate: la Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
FUTUREHORECA: finalissima nazionale il 29 aprile a Reggio Emilia per le migliori scuole alberghiere d'Italia
Il progetto FUTUREHORECA ha coinvolto centinaia di studenti in 23 roundtable nazionali. La finalissima in programma il 29 aprile a Reggio Emilia
Panapesca: certificazione ISO 14001 e prodotti MSC in crescita
Panapesca ottiene la certificazione ISO 14001 e registra nel 2025 una crescita del 17,1% sui prodotti MSC, con volumi oltre il milione di chilogrammi.
Formazione Horeca a Maddaloni: Eurocash ospita una masterclass sui vini di Villa Matilde Avallone
Si terrà presso Eurocash a Maddaloni (CE) il 24 febbraio una masterclass per i professionisti Horeca dedicata ai vini di Villa Matilde Avallone
R Collection Hotels: Filippo Oggioni nuovo Executive Chef di Bianca Relais sul Lago di Annone
Filippo Oggioni assume la guida della cucina di Bianca Relais, portando una proposta identitaria e contemporanea in dialogo con il Lago di Annone
Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Chef Gennaro Esposito allo stand di CIAO Il Pomodoro di Napoli
A Sigep World 2026 presso lo stand CIAO Il Pomodoro di Napoli Fabio Russo intervista per Horecatv lo Chef Gennaro Esposito
San Carlo Veggy Good al Festival di Sanremo con Radio Kiss Kiss
San Carlo Veggy Good sarà protagonista di un progetto cross‑mediale e multicanale insieme a Radio Kiss Kiss nel cuore della città di Sanremo
TUTTOFOOD 2026 lancia un focus dedicato all'onboard catering
TUTTOFOOD introduce un focus sull'onboard catering con conferenze, networking e incontri B2B tra produttori alimentari e professionisti di compagnie aeree
Enrico Amesso nominato direttore generale di Fabbri 1905
Enrico Amesso entra in Fabbri 1905 come direttore generale portando oltre vent'anni di esperienze tra marchi iconici del made in Italy
Mancano due giorni a SANA Food 2026: appuntamento a Bologna dal 22 al 24 febbraio
SANA Food 2026 a Bologna dal 22 al 24 febbraio riunisce Horeca e biologico, con Slow Food, 350 buyer esteri e iniziative solidali.
Avolta debutta all'aeroporto di Verona con cinque format gastronomici
Avolta debutta all'aeroporto Valerio Catullo con l'apertura simultanea di cinque format gastronomici, un mix di eccellenze locali e brand internazionali
Carlo Ronchi, storico dirigente di Valfrutta e Conserve Italia, si è spento a 91 anni
È morto Carlo Ronchi, manager che ha guidato Valfrutta e Conserve Italia per oltre vent’anni. Un protagonista della cooperazione agroalimentare italiana
Aretè: Cacao ai minimi degli ultimi due anni e mezzo, riso nazionale sotto pressione delle importazioni extra-UE
Prezzi del cacao ai minimi da due anni e mezzo per eccesso di scorte, con riforme in Ghana. In Italia, calo dei listini del riso sotto la pressione delle import
Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026
Ultima giornata di HospitalitySud 2026 alla Stazione Marittima di Napoli con conferenze su turismo, nuove tendenze e extralberghiero
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Giulio Trombetta di Caffè Costadoro Spa
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Giulio Trombetta, Amministratore Delegato di Caffè Costadoro
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015 e avvia il percorso verso lo standard ISO 9001:2025
illy Instant Stick: il nuovo caffè in formato solubile di illycaffè
illycaffè lancia illy Instant Stick, caffè solubile 100% Arabica in tre varianti, senza additivi, disponibile in astuccio da 20 stick
Naty's amplia la gamma con importanti novità per la miscelazione professionale
Naty's ha presentato a Beer&Food Attraction il foamer vegetale Wonderfoam e nuove referenze nelle gamme Mixers Premium e Sciroppi di Frutta
Kimbo Training Center: primo LAGS Certification Point del Sud Italia e nuova offerta formativa 2026
Il Kimbo Training Center diventa primo LAGS Certification Point del Sud Italia e presenta l'offerta formativa 2026 per il trade e il pubblico
HospitalitySud 2026: al via oggi a Napoli la settima edizione con 30 appuntamenti e oltre 100 relatori
Parte oggi alla Stazione Marittima di Napoli HospitalitySud 2026: 30 seminari, 100 relatori e un salone espositivo per il settore hospitality
Colonel's Sandwich: KFC lancia la sua versione del classico Club Sandwich
KFC presenta il Colonel's Sandwich, reinterpretazione del Club Sandwich con pollo croccante, bacon, formaggio eColonel's Sauce
Granda e Menaresta lanciano Paesana, Pastry Cake Stout ispirata alla tradizione
Granda e Menaresta presentano Paesana, una Pastry Cake Stout ispirata alla torta brianzola, prodotta con pane di Davide Longoni e nocciole Piemonte IGP
Acqua microfiltrata fuori casa: un'indagine rileva scetticismo diffuso tra i consumatori italiani
Una ricerca commissionata da Ferrarelle rileva che il 76% degli italiani è scettico sull'acqua microfiltrata nei locali, il 64% ne teme rischi igienici
Pastry Best 2026: a Vighizzolo d'Este il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea
Al Simposio tecnico Pastry Best due giorni di dibattiti, laboratori e panel per una visione integrata del mestiere del pasticciere
Salone del Vermouth di Torino 2026: tre appuntamenti con Azotea
Azotea protagonista al Salone del Vermouth di Torino dal 19 al 21 febbraio con una cena a quattro mani, una guest shift e un talk al Museo del Risorgimento.
La Piadineria apre il primo ristorante negli Stati Uniti: debutto a New York
La Piadineria apre il primo ristorante negli Stati Uniti nel Flatiron District di New York, avviando un piano di espansione nel mercato americano.
Epta acquisisce l'austriaca Hauser GmbH: il gruppo supera i 2 miliardi di euro di ricavi
Con l'ingresso di Hauser nel gruppo, Epta consolida la leadership europea nella refrigerazione commerciale e raggiunge i 2 miliardi di euro di ricavi pro-forma
Italianità in etichetta: l'Osservatorio Immagino di GS1 Italy fotografa un mercato da 13,5 miliardi di euro
Il 27,9% dei prodotti food & beverage rilevata dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy nella GDO reca claim di italianità, per un fatturato di 13,5 miliardi