Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
HorecaTv a Sigep 2024: intervista con il Maestro Pasticciere Sal De Riso, Presidente AMPI
Sigep 2024: Fabio Russo intervista per HorecaTv Sal De Riso, Maestro Pasticciere e presidente dell'AMPI, Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Krombacher Italia chiude il 2023 superando i 45.000 hl di birra venduti, il risultato migliore dal 2015
Con oltre 45.000 hl di birra venduta, più del 12% rispetto al 2022, Krombacher Italia chiude il 2023 con un volume di affari di 6.150.000 € (+19%)
Massimiliano Bizzarri è il nuovo CEO di Rancilio Group
Dal 1° gennaio Massimiliano Bizzarri ha assunto il ruolo di CEO di Rancilio Group, subentrando a Ruggero Ferrari
Pizza Bit Competition: il 30 gennaio partono le gare regionali
Prende il via con le selezioni regionali in Campania la terza edizione di Pizza Bit Competition, la competizione di Molino Dallagiovanna dedicata ai pizzaioli
Ristoro La Dispensa. Cucina tradizionale in un casolare di campagna... a due passi da Roma!
Una cucina di gran gusto servita in un casolare di campagna nel quartiere Boccea di Roma: è questa la magia di Ristoro La Dispensa, di Gianfranco Iegiani.
Nuovi trend del whisky. Intervista a Gabriele Rondani, direttore marketing e commerciale di Spirits & Colori
In questa intervista il direttore marketing e commerciale di Spirits & Colori traccia un quadro delle tendenze del mondo del whisky con un'attenzione al pairing
Alberto Cogliati è il Presidente di Assofranchising
La decisione è stata presa all’unanimità dal Consiglio Direttivo di Assofranchising, il marchio storico della rappresentanza del franchising italiano
Pernigotti e Walcor insieme a Colonia per "ISM 2024"
Pernigotti e Walcor sono tra le protagonista di ISM, la fiera di Colonia dedicata a dolciumi e snack. Importanti le attività di sviluppo sui mercati esteri
Molecola, a Palermo la cucina molecolare incontra l'arte bianca
Guidato da Salvatore Capizzi, Molecola è il nuovo locale di Palermo incentrato sulla pizza contemporanea con topping innovativi ispirati alla cucina molecolare
Gelato e macchinari: le norme europee sui gas minacciano il primato mondiale dell'export italiano
Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.
Riscoprire il pane artigianale: a Milano arriva Pawi
Nasce Pawi, una startup di delivery che consegna pane di altà qualità ancora caldo grazie ad un hub che si occupa della cottura degli impasti dei panifici
La cena di S. Valentino all'Imàgo, nel cuore di Roma
Chef Andrea Antonini propone un menu di nove passaggi, una combinazione tra i suoi piatti più famosi e alcune proposte del menu degustazione attuale, Imàgo X
Ditta Artigianale presenta i nuovi caffè specialty a Taste 2024
Complessi, intensi e così pregiati da poter essere considerati gli “champagne” del caffè. Sono i “magnifici sei”, i nuovi specialty coffe di Ditta Artigianale
Mineracqua risponde allo studio americano sulla presenza di nanoplastiche nelle acque imbottigliate
La nota stampa di Mineracqua mira a fare chiarezza sulla presenza di nanoplastiche nelle acqua imbottigliate rilevata da uno studio americano.
Masi celebra il Capodanno cinese 2024 con Costasera Lunar - New Year of the Dragon
Con l’anno del drago, dopo quello del coniglio, diventano collezione le etichette limited edition dedicate ai segni zodiacali del calendario cinese
Gruppo Caffo 1915: grande successo a Sigep per la linea professionale Mastro Borsci
Per il marchio Borsci presentate alla fiera internazionale Sigep la nuova linea professionale Mastro Borsci con semilavorati e aromi per pasticceria e gelateria
Offerta di lavoro - Cuoco per Ristorante Pizzeria sul mare - Portovenere
Per il rinomato locale Al Gabbiano di Portovenere (SP), Restworld è alla ricerca di un cuoco.
Torna la raccolta punti Mulino Bianco
Al via la raccolta punti Mulino Bianco: due i premi in palio: la Felicitazza e il Frullotto, per una colazione genuina, dinamica e ricca di gusto
Al Dao Restaurant una cena speciale per celebrare il Capodanno Cinese
Venerdì 9 febbraio il ristorante cinese Dao Restaurant celebra l’arrivo del nuovo anno lunare, con piatti augurali tipici del capodanno cinese
L’Acidulato di Riso Mengazzoli è fra i 100 prodotti più innovativi della fiera Marca
È stato inserito tra i 100 prodotti più innovativi presenti in fiera a Marca l'Acidulato di Riso di Acetificio Mengazzoli, nato dopo anni di studio.
Da Opera Restaurant a Napoli una cena in abbinamento con i vini sanniti di Tenuta Sant'Agostino
Il 31 gennaio alle 20:30 avrà luogo da Opera Restaurant a Napoli una cena in cui ai piatti di chef Campagnola si abbineranno i vini di Tenuta Sant'Agostino.
Coca-Cola HBC Italia investe oltre 42 milioni di euro in Abruzzo
Coca-Cola HBC Italia ha annunciato un investimento di oltre 42 milioni di euro sulla fabbrica abruzzese di Oricola (AQ).
Cocktail a base di Champagne per un San Valentino firmato Comte de Montaigne
I consigli della Maison de Prestige Comte de Montaigne con 3 ricette di cocktail a base di Champagne ideali per san Valentino.
Orogel ospita la Nazionale Italiana Cuochi per gli allenamenti preparatori alle Olimpiadi di Cucina
Il team della Nazionale Italiana Cuochi si è esercitato presso la Cucina Salute e Benessere Orogel utilizzando la sua gamma per il Food Service
Molino Dallagiovanna. A Sigep nuove farine, masterclass di grandi Maestri e tutte le iniziative del 2024
Molino Dallagiovanna si è presentata a Sigep 2024 con tante novità ed eventi. In primo piano il lancio delle due nuove farine Uniqua Magenta e Uniqua Arancio
Bolton Food investe in formazione e innovazione accademica
Bolton Food sostiene la formazione e la ricerca in ambito accademico attraverso la collaborazione con importanti università italiane
Mercato Centrale Firenze ricerca 46 figure professionali Horeca
L’8 febbraio Mercato Centrale Firenze terrà un recruiting day per la selezione di 46 figure professionali. Per candidarsi non è richiesta prenotazione
La Guida del Camaleonte premia le migliori Coffee Academy d’Italia a Sigep 2024
A Sigep 2024, la Guida del Camaleonte premia il Training Center Lavazza, Coffee Knowledge Hub e la Bloom Coffee School
Il 2023 di Villa Franciacorta: un anno ricco di riconoscimenti
Nel 2023 Villa Franciacorta si è affermata protagonista indiscusso nel panorama enologico, riscuotendo significativi riconoscimenti nazionali e internazionali
Cremeria Capolinea: la gelateria di Reggio Emilia conferma il Premio Tre Coni
A Simone De Feo, per l’ottavo anno consecutivo, è stato assegnato il premio dedicato ai maestri gelatieri della Guida Gelaterie d’Italia 2024 del Gambero Rosso
