Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
50 Best Bars vs IBA: quando il successo si misura in incassi
È vero che i 50 Best sono un'opportunità economica per chi entra nella lista? E quanto incide vincere un mondiale IBA?
Il Mannarino: macellerie di quartiere con cucina d'eccellenza
Il Mannarino è la prima insegna di macellerie di quartiere con cucina. Con 18 punti vendita, ogni giorno accoglie migliaia di clienti in macelleria e ristorante
Al ristorante ConTatto il nuovo menù dello chef Luca Ludovici
ConTatto, ristorante con grotta a Frascati nella Guida Michelin, lancia menu primaverile focalizzato su prodotti locali e affinati in grotta dallo chef Ludovici
La nuova pizzeria 'I Massimi' apre nella Riserva Naturale
Nuova pizzeria "I Massimi" apre nella Riserva Naturale dei Massimi a Roma, zona Portuense: pizza romana firmata Alessio Muscas, dolci di Attilio Servi.
Feat. Bar & Club, Milano: la nuova radice che cresce in Barona
Intervista al titolare di Feat. Bar & Club, primo cocktail bar del quartiere milanese della Barona, oggi in fase di riqualificazione.
Lo speakeasy 'House of Lucano' debutta a Matera nel cocktail bar Area 8
Debutta nel cocktail bar Area 8 a Matera lo speakeasy permanente brandizzato Lucano 1894 "House of Lucano": cocktail anni '70 con i prodotti del gruppo.
Grand Tour del Gusto II Edizione: riparte il viaggio degli Ambasciatori del Gusto
Gli Ambasciatori del Gusto promuovono la seconda edizione del Grand Tour del Gusto 2025, un viaggio enogastronomico attraverso il Sud Italia.
Casa Perbellini 12 Apostoli: quando l'eccellenza gastronomica incontra il benessere dei dipendenti
Chef Perbellini introduce un innovativo modello di lavoro nel suo ristorante: weekend lungo per lo staff e un nuovo equilibrio tra eccellenza e benessere
Alla scoperta della Caipirinha: storia, ricetta e… Sherlock Holmes
Scopri la Caipirinha, il cocktail simbolo del Brasile: tra origini medicinali, varianti esotiche e un’insospettabile connessione con Sherlock Holmes
Il ristorante Il Grifone riapre le sue porte: nuova stagione, nuove ispirazioni
Il fine dining di Palazzo di Varignana riapre dopo la pausa invernale con 3 nuovi menù degustazione che raccontano la visione di head chef Francesco Manograsso.
Global mixology: Caporale e Antinori portano Cuba a Hong Kong, Madrid capitale del rum, l’autentico whisky danese
Lorenzo Antinori e Simone Caporale lanciano un cocktail bar cubano a Hong Kong, Madrid diventa capitale del rum e la Danimarca “certifica” il suo whisky
Smashie apre a Roma: il fast casual americano firmato Cigierre sbarca nella Capitale
Cigierre inaugura Smashie a Romaest: 100 posti a sedere, 20 nuovi assunti e autentico comfort food americano per espandere il format fast nel Centro Italia
Low alcohol, high profile: Anastasia Kovrigina racconta Baldoria Vermouth
Un’intervista che svela l’anima aromatica di Baldoria, tra classici come il Verdant e novità come il Vermouth al Caffè
Alla Pizzeria L’Ammaccata la Pasqua segnano un ritorno alle radici
Nel Cilento, Santomauro celebra la Pasqua con un menu che unisce tradizione e rinascita, valorizzando il grano e i prodotti primaverili locali.
Paolo De Simone firma la nuova pizza fritta: perfetto incontro fra Milano e Cilento
Paolo De Simone crea la Pizza Fritta Milanese, unendo la tradizione napoletana con l'ossobuco alla milanese, omaggiando così la città che lo ospita.
Le Tre Gazzelle Bistrot: tradizione milanese e innovazione culinaria nel cuore di Milano
Le Tre Gazzelle apre il suo Bistrot a Milano con la chef Kassandra Galindo di MasterChef, unendo tradizione milanese e innovazione culinaria.
Il Giacosa di Firenze cambia menù: due anni dopo, il Negroni guarda avanti
Tradizione liquida e creatività fiorentina, intervista al bar manager del Giacosa di Firenze Mirko Maurello
A Portofino il nuovo Vincenzo Dascanio Cafè
Il bistrot Vincenzo Dascanio Cafe offre una selezione di piatti, coppe gelato e signature cocktail per assaporare i gusti e i profumi tipici della Riviera.
Caruso, il nuovo dessert di chef Schettino che non sembra una pastiera napoletana
Il nuovo dolce di chef Agostino Schettino, gioca con le apparenze: “Caruso: latte in piedi bolognese? No, pastiera napoletana”, omaggio alla città partenopea.
Iain McPherson: intervista al mago del ghiaccio che ha rivoluzionato la mixology
Iain McPherson, tra i 100 bartender più influenti al mondo, ci spiega cosa significa davvero stare nella lista dei World's 50 Best Bars.
La pizza più profonda d’Europa è targata AVPN
L’Associazione Verace Pizza Napoletana porta l'arte della pizza verso il centro della Terra, a 320 metri sotto il livello del mare
L’Angolino di Firenze: in 17 metri quadri i cocktail più colorati d’Oltrarno
Un micro-bar nel cuore di Santo Spirito, frequentato da fiorentini e studenti internazionali. L'intervista a Dusan Bozic, che da cliente è diventato socio
Strattoria: il ristorante gourmet del Lago Maggiore che unisce tradizione locale e alta cucina
Chef Alessio Rossi crea al ristorante Strattoria sul Lago Maggiore un'esperienza gastronomica d'eccellenza tra tradizione e innovazione
Yurt: intervista al papà della vodka kazaka che conquista i bartender
Dalla Florence Cocktail alla Design Week di Milano: Christoph Scholz racconta la nascita di Yurt tra peculiarità, design, storytelling e spirito nomade
Pizza alla canapa: la rivoluzione napoletana di Francesco Esposito arriva in Toscana
La Pizzeria Verace di Grosseto introduce un impasto rivoluzionario con farina di canapa biologica, unendo tradizione napoletana e benessere
Carosello: il nuovo cocktail bar romano con vista mozzafiato
Carosello, nuovo cocktail bar sulla terrazza del Trianon Borgo Pio a Roma, offre un'esperienza anni '60 con vista mozzafiato, signature drink e piatti iconici.
Design e Mixology: nasce Strucchi x Cassina Café
Nasce a Milano Strucchi x Cassina Café, innovativo concept che unisce il design italiano d'eccellenza di Cassina con i vermouth e bitter di Paolo Dalla Mora.
Emanuele Riemma conquista Sydney in un'esperienza unica di degustazione
Emanuele Riemma organizza a Sydney il primo evento fine dining di pizza in Australia con Matteo Ernandes, registrando sold out alla pizzeria La Regina.
Alla scoperta del Long Island Iced Tea: storia, leggende e ricetta
Tra i drink più discussi, fraintesi, imitati della storia della miscelazione internazionale. Il Long Island Iced Tea non contiene tè, ma ha conquistato il mondo
Ceado rivoluziona la macinatura con la nuova serie REV
Ceado lancia la serie REV, macinacaffè di nuova generazione con tecnologie brevettate per controllo totale dell’estrazione e massima qualità in tazza