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Nel 2023 è tornata in positivo la produzione di Gorgonzola DOP
Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
Il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco per la prima volta a Sigep
Per la prima volta il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco partecipa al Salone Internazionale di Rimini
Il vino frizzante nel Regno Unito: crescita, sfide e prospettive per il prosecco
Scopri la crescita del vino frizzante nel Regno Unito e le sfide affrontate dal prosecco. Analisi approfondita sulle tendenze e le prospettive del mercato.
Indagine antidumping cinese sui distillati europei: i rischi per il settore secondo Federvini
Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
Il nuovo singolo di Dadà è un omaggio a Kimbo e al caffè di Napoli
Giovedì 18 gennaio, in anteprima, show case al Museo Madre di Napoli e, dal 19 gennaio, su tutte le piattaforme musicali
Hoplà a Sigep per una nuova idea di pasticceria vegetale
Hoplà presenta a Sigep la sua linea Veg per una pasticceria vegetale. Allo stand Trevalli Cooperlat momenti di degustazione e formazione per i professionisti
Campionato mondiale della pizza: settore registra nuove aperture e un ricambio delle attività
La competizione fotografa andamento economico del comparto con inizio del 2024. Per iscriversi alla gara prima scadenza utile il 15 gennaio
La Scuola di Cucina Gallo Rosso: incontri per gustare e apprendere insieme
Da settembre 2023, il Gallo Rosso offre la possibilità far conoscere a tutti la cucina contadina tipica dell'Alto Adige con la Scuola di Cucina
1895 Coffee Designers by Lavazza per la prima volta al Sigep
1895 Coffee Designers by Lavazza al Sigep. Uno spazio esperienziale e un palinsesto che unisce esperienze, talks e cultura sul caffè
Chef Antonio Romano annuncia a sorpresa la chiusura di Spazio 7 a Torino
Spazio 7: stella Michelin e arte culinaria. Chef Antonio Romano annuncia la chiusura di questo capitolo culinario, con un'incognita sul futuro.
L'eccellenza dei caffè Costadoro brilla nelle migliori vetrine internazionali
Costadoro inizia l'anno proponendo l'eccellenza dei suoi prodotti durante i più importanti appuntamenti fieristici. Si parte questo mese con Marca e Sigep
Cucina d'eccellenza: il nuovo premio 'Maestro dell'Arte' celebra i virtuosi del gusto italiano
Un premio dedicato ai professionisti che si distinguono nel campo della gastronomia in maniera encomiabile, esaltando il prestigio della cucina italiana.
Girolomoni lancia il nuovo formato mezze maniche della gamma al grano antico Cappelli
Girolomoni lancia il formato mezze maniche con cui amplia la gamma dei formati di pasta prodotta con il grano Senatore Cappelli
"Evoluzione Naturale" a Grottaglie: la Puglia brinda all'arte del vino naturale
"Evoluzione Naturale" farà il suo ritorno nell'Antico Convento dei Cappuccini e lo trasformerà in un tempio dedicato ai vini naturali
Benessere nel piatto: la dieta mediterranea è la più consigliata, anche nel 2024
U.S. News & World Report per il settimo anno consecutivo consacra la dieta mediterranea come la migliore per uno stile di vita improntato sul benessere
Veroni presenta a Marca 2024 la nuova linea Benessere
La linea Benessere di Veroni a Marca 2024: 4 nuove referenze a basso contenuto di grassi e sale, confezionate in packaging eco-sostenibile
Offerta di lavoro - Assistant manager per ristorante di Sushi - Treviso
Per il Ristorante Zushi di Treviso, Restworld è alla ricerca di uno junior store manager che possa affiancare il direttore nella gestione del locale.
Dama, il nuovo ristorante gourmet del Castello di San Gaudenzio
Il ristorante Dama debutterà il 20 gennaio all’interno del relais di Cervesina (Pavia), la cucina sarà curata dell’executive chef Federico Sgorbini
HorecaTv a Host 2023: Intervista con Franco Bazzara di Bazzara Srl
Host 2023: Fabio Russo intervista per HorecaTv Franco Bazzara, Presidente della torrefazione Bazzara
Agnello di Sardegna IGP: eccellenza culinaria, valore economico e conquiste internazionali
Nel settore delle carni fresche IGP la Sardegna è la prima regione in Italia per impatto economico (38 milioni di euro) e seconda per produzione certificata.
Pasquale Damiano: il Maestro Pizzaiolo che conquista palati e trofei
Pasquale Damiano ha aperto la sua "I Damiano Pizza Concept" da poco più di un anno e con le sue specialità lievitate si è fatto già notare da clienti e esperti
Debutta sul mercato la clementina tardiva “Perrina”
La nuova clementina tardiva made in Italy, individuata dall'agronomo calabrese Francesco Perri, punta a colmare il gap delle importazioni
La rivoluzione del caffè: nasce il polo mondiale De’ Longhi – La Marzocco – Eversys
De'Longhi, La Marzocco, e Eversys: fusione strategica per un polo globale delle macchine da caffè. Scopri la nuova era del caffè professionale e domestico.
Glovo sigla un’importante partnership con Daruma
Glovo diventa l’unico partner per le consegne a domicilio delle specialità gastronomiche giapponesi. Ordinabili dalla piattaforma anche due novità assolute
Gabriele Rondani è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing di Spirits&Colori
Spirits&Colori nomina Gabriele Rondani alla guida dell’area commerciale e marketing. Un professionista di esperienza menzionato ben due volte da Forbes
Casolaro Hotellerie a TuttoHotel 2024: assortimento su misura per le esigenze del mondo Horeca
Casolaro Hotellerie si prepara a stupire i visitatori di TuttoHotel con un assortimento su misura, puntando su nuove linee e proposte innovative
Doggy Bag obbligatoria: la proposta contro lo spreco fa partire il dibattito tra ristoratori e clienti
La proposta di legge vuole introdurre l'obbligo per i ristoranti di mettere a disposizione dei clienti contenitori riciclabili o riutilizzabili per gli avanzi.
Alla cantina Gotto D'Oro il corso per sommelier Fisar
Parte lunedì 22 gennaio 2024 il corso per sommelier FISAR organizzato a Marino nella sede della cantina Gotto D'Oro
Marca by BolognaFiere: la ventesima edizione è la più grande di sempre
La Marca del Distributore cresce sempre più: lo dimostrano anche i numeri record della XX edizione di Marca by BolognaFiere. Attesi oltre 1.110 espositori
Moak partecipa a Sigep 2024 con nuove proposte ed eventi dedicati
Moak sarà presente alla 45ª edizione di Sigep, il Salone Internazionale dedicato al Foodservice Dolce che si terrà dal 20 al 24 gennaio a Rimini
