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Menù lancia la Grancrema alla Carbonara: il gusto della tradizione italiana
Menù presenta la Grancrema alla Carbonara, un condimento versatile e di alta qualità con Pecorino Romano DOP, perfetto per primi e piatti gourmet
La Toscana del vino punta sul gioco di squadra per guardare al futuro
Le anteprime toscane sono state occasione per delineare futuri scenari per uno dei Consorzi più rappresentativi della regione, quello dei vini Igt Toscana
Birra PH 2.8 di Birrificio Birrone: un'acidità elegante e audace
La PH 2.8 è il frutto di una lunga e laboriosa fermentazione spontanea. I birrai di Birrificio Birrone hanno dedicato ben tre anni per perfezionare la ricetta.
Birra Vetra: innovazione, collaborazioni e il nuovo bar Vetra. Intervista a Stefano Simonelli
Al Beer & Food Attraction di Rimini abbiamo incontrato Stefano Simonelli di Birra Vetra per parlare di innovazione brassicola, mixology e progetti futuri
Yoga zero 500 ml: arriva la nuova gamma senza zuccheri aggiunti
Yoga lancia un nuovo formato PET da mezzo litro per tutti i canali: Retail, Horeca e Vending. Disponibile nei gusti: ACE, Frutti Rossi, Multifrutti, Arancia mix
I cocktail ''Ready to Serve'' a base di Vecchio Amaro del Capo conquistano Beer&Food Attraction
I nuovi cocktail in lattina hanno acceso l’interesse del pubblico, così come le Grappe Mangilli proposte in purezza e come ingrediente di cocktail innovativi
Fonte Plose: le novità per Aqua Plose Gourmet e Alpex a Beer&Food Attraction 2025
Fonte Plose ha presentato in fiera a Rimini le nuove bottiglie Aqua Plose Gourmet e una nuova referenza per la linea Alpex
Pasta al Cubo: la pasta fermentata artigianale che rivoluziona la tradizione
Con Pasta al cubo, Palombo - Artigiani Pastai introduce sul mercato la prima pasta fermentata artigianale, un’innovazione che coniuga ricerca, benessere e gusto
Il mercato del caffè tra crisi climatica e trasformazione. L'analisi di Imperator
Alberto Polojac analizza l'attuale scenario del caffè, spiegando l'influenza della crisi climatica e la crescente domanda di caffè di qualità e sostenibile
Ricola lancia la nuova caramella Menta Fresca
Menta Fresca, una nuova caramella Ricola che dà una ventata di freschezza immediata e duratura in ogni momento della giornata
Da Fini la prima pasta fresca ripiena senza lattosio: gusto e tradizione emiliana per tutti
Fini innova il mercato con una nuova linea di pasta ripiena Senza Lattosio: ingredienti di alta qualità e gusto autentico declinati in tre referenze
Aceto 32 di 32 Via dei Birrai: l’aceto di birra ideale per la cucina e la mixology
Aceto 32, il primo aceto di birra artigianale di 32 Via dei Birrai, un ingrediente innovativo per piatti gourmet e cocktail raffinati
Haribo presenta l'edizione limitata a tema Harry Potter
A partire da febbraio 2025 HARIBO, in collaborazione con Warner Bors. Discovery Global Consumer Products, lancia una limited edition ispirata a Harry Potter.
Cresce il mercato delle mandorle in Italia. Un'opportunità anche per il settore gluten-free
Le mandorle confermano il loro potenziale nell'innovazione alimentare. In Italia, il mercato cresce del 6%, con specialità ideali per il senza glutine
Un nuovo elisir per bartender: Certosa Alpestre si presenta al mondo
Al Beer & Food Attraction di Rimini debutta Certosa Alpestre. La brand manager Federica Belforti ce ne racconta storia, caratteristiche e uso
Zenato sulla tavola della cena reale
Il monarca inglese e la regina Camilla hanno ospitato una cena elegante nella loro residenza di campagna, tra i protagonisti della tavola anche Zenato.
Mantobianco di Ar.pa Lieviti: lo zucchero perfetto per dolci da vetrina
Grazie alla sua speciale formulazione e al pack dedicato al mercato professionale, Mantobianco è lo spolvero idrorepellente ideale per la pasticceria da vetrina
Gamondi presenta il nuovo Aperitivo Pink Citrus
Casa Gamondi presenta il nuovo Aperitivo Pink Citrus, fresco, dissetante e piacevole con note agrumate ed esotiche
Competitività del settore vitivinicolo europeo: l’appello di Federvini alle istituzioni
Agli Stati Generali del Vino, Federvini sottolinea l’esigenza di tutelare il comparto vitivinicolo europeo da frammentazioni normative o approcci distorsivi
Gay - Odin riapre la storica sede in Via Chiaia 237
Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli
Electa: il nuovo brand premium di Ferrarelle debutta all'International Horeca Meeting
Ferrarelle presenta a Rimini Electa, la nuova acqua premium dal gusto raffinato. Un perfetto equilibrio tra qualità e tradizione
Nutella Biscuits: arriva la nuova edizione limitata con messaggi d’affetto
Nutella Biscuits lancia una limited edition con tre confezioni colorate, ciascuna con un messaggio affettuoso. Perfetti per sorprendere qualcuno con dolcezza.
Un progetto di ricerca prepara il Nero d’Avola alle sfide del futuro
InnoNDA è un progetto di ricerca sul Nero d’Avola rivolto a diversificarne la produzione enologica e ridurre il contenuto di alcol senza intaccare la qualità
Scubi, il grande ritorno: l’oro nero del Birrificio Birrone
Torna Scubi, la Schwarz del Birrificio Birrone: premiata, elegante, facile da bere, con note di caffè e liquirizia. Un "oro nero" premiato.
La Mancina del Birrificio del Forte diventa 100% italiana
La Mancina del Birrificio del Forte, tra le birre più amate del birrificio di Pietrasanta, da ora è realizzata solo con materie prime italiane
Naty's lancia la sua nuova linea di mixers premium
In occasione di Beer&Food Attraction, Naty's presenta al grande pubblico una nuova linea di sodati premium, pensata per i cocktail bar d'élite
Amadori rinnova la linea "Veggy": proteine da legumi 100% italiani
Amadori estende la sua cultura di filiera alla propria linea “Veggy”, che ora può vantare proteine vegetali da legumi 100% italiani
Katia Cavallo e il suo gelato artigianale pugliese protagonisti a Sanremo
Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
Tassoni lancia Cedrata Zero: gusto autentico senza zuccheri e senza calorie
Tassoni presenta la Cedrata Zero, la versione sugar free dell'iconica Cedrata Tassoni, e le novità per la mixology al Beer&Food Attraction di Rimini
Specialty Coffee: Francesco Costanzo intervista Andrej Godina
Dopo l'intervista realizzata a Mauro Illiano, Francesco Costanzo ha intervistato Andrej Godina per approfondire ogni aspetto del tema Specialty Coffee.