Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Nicole Cavazzuti
Dalla Sardegna con spirulina: lo Spinello che conquista i bar
Nicole Cavazzuti intervista al Roma Bar Show Nino Mason account manager di Silvio Carta ideatore di Spinello Spritz
Cristallo, green e innovazione? Se ti sembra un paradosso, non conosci RCR
Nicole Cavazzuti in visita da RCR Cristalleria Italiana ha intervistato l'ad Roberto Pierucci e il direttore commerciale Fabio Lupi.
Ospitalità prima di tutto: il Banana Republic e la mixology secondo Bruno Rocco
Nicole Cavazzuti ha intervistato Bruno Rocco, bar manager del Banana Republic di Roma, durante una visita all'azienda Rcr Cristalleria Italiana.
Doppio stand, visione chiara: OnestiGroup guida il cambiamento del bere analcolico
A TuttoFood, Nicole Cavazzuti ha intervistato Ilaria Bianchi, Direttore Marketing di OnestiGroup
Yerbito, parla toscano il primo liquore italiano alla yerba mate
Nicole Cavazzuti intervista Karin Cristiana Romano, co-founder del brand Yerbito con Gonzalo Olivera.
Purple: scopri in anteprima il primo gin alla viola del Canavese
Intervista a Annalisa Ronco, co-owner di Violà, azienda artigianale piemontese che ha lanciato Purple, il primo gin alla violetta
Dolly Noire e Borghetti Martini Competition: così Branca festeggia 180 anni
Fabio Bottini racconta in questa intervista come Branca unisce heritage, giovani e cocktail competition per i suoi 180 anni
Il sale va al bancone: CIS e Silvio Carta accendono la mixology
A TuttoFood protagonista il Fior di Sale di Sardegna nei drink di Mattia Pastori.
Nordés porta la Galizia a Milano: tra gin, ceramica e creatività
Il gin premium galiziano Nordés porta a Milano "Tiempo de Artesanía": un'esperienza che unisce laboratorio di ceramica e degustazione di gin
Andrea Onesti e Susanna Toschi: ''Così nasce la nostra alleanza nel mondo del bere''
Casa Onesti debutta a Milano in occasione della partnership emiliana tra Onesti Group e Toschi. Un'intervista esclusiva ad Andrea Onesti e Susanna Toschi
Spiriti Divini, l'amore per la Puglia in ogni goccia: intervista a Paolo Albanese
Liquori e rosoli artigianali, un nuovo gin del territorio e una storia di famiglia che guarda al futuro: intervista a Paolo Albanese di Spiriti Divini
Il drink che ci ha colpito alla Florence Cocktail Week: il Macaw Green di L'Angolino
Scopri la ricetta del Macaw Green di Dusan Bozic de L'Angolino di Firenze, un Sour ispirato a French 75, Southside e Gin Basil Smash
50 Best Bars vs IBA: quando il successo si misura in incassi
È vero che i 50 Best sono un'opportunità economica per chi entra nella lista? E quanto incide vincere un mondiale IBA?
Feat. Bar & Club, Milano: la nuova radice che cresce in Barona
Intervista al titolare di Feat. Bar & Club, primo cocktail bar del quartiere milanese della Barona, oggi in fase di riqualificazione.
Low alcohol, high profile: Anastasia Kovrigina racconta Baldoria Vermouth
Un’intervista che svela l’anima aromatica di Baldoria, tra classici come il Verdant e novità come il Vermouth al Caffè
Il Giacosa di Firenze cambia menù: due anni dopo, il Negroni guarda avanti
Tradizione liquida e creatività fiorentina, intervista al bar manager del Giacosa di Firenze Mirko Maurello
Iain McPherson: intervista al mago del ghiaccio che ha rivoluzionato la mixology
Iain McPherson, tra i 100 bartender più influenti al mondo, ci spiega cosa significa davvero stare nella lista dei World's 50 Best Bars.
L’Angolino di Firenze: in 17 metri quadri i cocktail più colorati d’Oltrarno
Un micro-bar nel cuore di Santo Spirito, frequentato da fiorentini e studenti internazionali. L'intervista a Dusan Bozic, che da cliente è diventato socio
Yurt: intervista al papà della vodka kazaka che conquista i bartender
Dalla Florence Cocktail alla Design Week di Milano: Christoph Scholz racconta la nascita di Yurt tra peculiarità, design, storytelling e spirito nomade
Alla scoperta del Long Island Iced Tea: storia, leggende e ricetta
Tra i drink più discussi, fraintesi, imitati della storia della miscelazione internazionale. Il Long Island Iced Tea non contiene tè, ma ha conquistato il mondo
Miley Kendrick vince la Vero Bartender Global 2025 con un drink che sa di insetti e di Amaro Montenegro. L’intervista
Il futuro della miscelazione parla inglese: al Vero Bartender Global trionfa Miley Kendrick la 24enne bartender del Call Lane Social di Leeds
Suzy Milano: sei anni Di Martini Cocktail e cultura del bere in Via Solferino
Il titolare del Suzy Milano, Alex Chierichetti, svela filosofia, strategie e aspettative del locale specializzato in Martini Cocktail
Italia nel bicchiere: il Grand Tour liquido di Marco D’Aiuto al Quadri Bistrot di Milano
Dal babà alla zuppa liquida: Marco D'Aiuto bar manager di Quadri Bistrot racconta la sua mixology tra tradizione, innovazione e territorio
''La carta deve emozionare, ma anche vendere'': la visione di Cesar Araujo di BOB Milano
Il noto bar manager ci racconta la nuova drink list firmata BOB Milano: low alcohol, whisky experience e cocktail da raccontare
Tac Drinks: la rivoluzione pugliese del cocktail in lattina che conserva l’anima del bar
Tac Drinks porta l’eleganza e la qualità del cocktail da bar in un formato smart, pop e sostenibile
Tipperary cocktail: storia, ricetta IBA e tips per interpretazioni contemporanee
Irish whiskey, Chartreuse verde, vermouth rosso e Angostura bitters: un classico potente equilibrato ma poco noto al pubblico.
Flower Good Gin: il gin con i terpeni della cannabis e Joe Bastianich tra i soci
Realizzato con terpeni estratti dalla varietà Holy Grail e firmato da Oscar Quagliarini, è un gin artigianale perfetto in miscelazione
Ginarte presenta il nuovo gin limited edition firmato Lissoni
Ginarte presenta la sua limited edition firmata Lissoni: prima collaborazione del designer con un distillato e debutto del tappo in vetro
'Meno show, più sorriso': da Altamura, la filosofia di Tomodivino
Un bancone, sette cocktail in carta e clienti che si sentono a casa. Daniele Matera ci racconta Tomodivino, dove si beve semplice e si parla tanto.
''Il bar deve tornare umano'': Simone Di Gioia racconta il Raboucer tra low alcohol, nuove drink list e spazi privati
Intervista a Simone Di Gioia: “Meno spettacolo, più contatto umano. I bar devono tornare popolari, anche nei prezzi”