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Bottura rivoluziona l'approccio all'abbigliamento professionale nella ristorazione con l'IA
Ecco come sono nate le nuove divise create da Bottura con AI Google Pixel. Il progetto celebra 30 anni di Osteria Francescana.
All'Antico Vinaio sbarca a Londra: apertura il 20 settembre nel cuore di Soho
All'Antico Vinaio apre a Londra il 20 settembre in Old Compton Street. Tommaso Mazzanti porta le schiacciate fiorentine nel cuore di Soho
''Talea era solo l’inizio'': Filippo Sisti torna con Spirits & Colori per rivoluzionare la mixology
Nicole Cavazzuti ha intervistato l'ultimo arrivato in Spirits & Colori, l'inventore della cucina liquida Flippo Sisti
iCombi Classic di RATIONAL: il forno combinato che semplifica la cucina professionale
Il forno combinato iCombi Classic di RATIONAL unisce efficienza, controllo e igiene, garantendo risultati costanti e lunga durata in cucina professionale
Baobar Milano: nuovo look e nuova cocktail list in arrivo per il locale di via Eustachi
Nicole Cavazzuti intervista Marco Contarini, bar manager del locale di via Eustachi "Baobar Milano".
Dentro il Tiny Club: l'american bar un po' speakeasy che non ti aspetti ad Ascoli Piceno
Nicole Cavazzuti intervista Raffaele Galanti alla guida del Tiny Club di Ascoli Piceno
Pizzeria da Michele: nuove aperture a Parigi e Cosenza
Con l'arrivo di settembre, L'Antica Pizzeria da Michele annuncia due nuove aperture: in Italia a Cosenza e a Parigi con la prima sede francese del gruppo.
Crescenzio Pizzeria a Tavola presenta la sua nuova carta dei vini
Crescenzio Pizzeria presenta la nuova carta dei vini siciliani con focus Etna: Murgo, Nicosia, I Vigneri per valorizzare identità territoriale.
McDonald's Italia annuncia piano di espansione da 800 milioni
Giorgia Favaro AD McDonald's Italia annuncia l'investimento di 800 milioni entro il 2027 per raggiungere 800 ristoranti e creare 5.000 posti di lavoro
Steam Maestro: la rivoluzione automatica per la montatura del latte
Il nuovo sistema automatico per la montatura del latte Steam Maestro di Dalla Corte è la soluzione ideale per un servizio veloce e impeccabile
Cucine professionali: iVario Pro di Rational rivoluziona la progettazione degli spazi
iVario Pro di RATIONAL rivoluziona la progettazione delle cucine professionali. Sistema multifunzionale in quattro formati per ottimizzare spazi ed efficienza
Alta cucina accessibile: il progetto Theca di Cesare Dell'Omo in Val di Cecina
Il ristorante Theca a Pomarance offre fine dining democratico con la cucina d'autore di chef Carmelo Giardina che unisce tradizioni siciliane e toscane
REPA amplia le partnership OEM per la distribuzione ricambi originali
REPA espande le partnership OEM per la distribuzione continuativa di ricambi originali. Nuove adesioni nel 2025 da leader di ristorazione e caffè
Nasce lo °Zero Specialist: la nuova figura per promuovere i cocktail no alcol
Castagner crea lo °Zero Specialist, figura innovativa per formare barman sui cocktail analcolici. Successo immediato a Jesolo con +50% vendite
Boom di prenotazioni e serate sold-out: l'estate del Ritual Club e Le Terrazze inizia così
Pronti ad agosto il Ritual Club, che da oltre 50 anni fa ballare i turisti della Costa Smeralda, e le Terrazze, il rooftop restaurant e mixology club.
Una serata di celebrazioni all'Antica Corte Pallavicina
A Polesine Parmense (PR), per il 50° anniversario da Chef di Massimo Spigaroli, 15 anni dell’Antica Corte Pallavicina e i 65 anni del Cavallino Bianco
Cocktail d’autore ad Ascoli: nasce Intrugli, il locale dove i cocktail parlano di territorio e futuro
Nicole Cavazzuti ha intervistato Daniele De Angelis: dalla PiùCinque Competition al bar che rivoluziona il menù.
L’ingegnere del grano e dell’identità: Cristian Santomauro racconta il Cilento con la sua Ammaccata
Cristian Santomauro trasforma la pizza in racconto identitario, con L’Ammaccata vuole fare del Cilento una destinazione partendo da cultura, terra e radici
Il food delivery in Europa: tra boom tecnologico, fusioni strategiche e nuove regole del lavoro
Il settore europeo del food delivery cresce tra tecnologia, fusioni, modelli sostenibili e nuove normative sul lavoro.
Due interpretazioni d'autore per lo Spritz Day con ITALICUS
ITALICUS presenta due versioni dello Spritz per il 1° agosto: House of ITALICUS di Valerio Izzo e Primavera Spritz di Vincenzo Amorese
Nuovo menù per lo stellato Iris Ristorante e Velvet Bar
Il ristorante 1 stella Michelin Iris di Verona aggiunge i signature più richiesti in carta, mentre Velvet Bar innova il suo menù con l'aiuto dell'IA.
Condesa Gin: l'eleganza messicana nei cocktail bar d'Europa
Nicole Cavazzuti intervista Tania Shamshur da Aldea: il gin messicano Condesa diventa protagonista della mixology europea.
Astrococktail estate 2025: la drink list dell'Uliveto Roof Garden celebra lo zodiaco
L'Uliveto Roof Garden dell'Hotel Diana presenta cocktail ispirati ai 12 segni zodiacali. Drink esclusivi e classici rivisitati sotto le stelle di Roma
Forni combinati: la guida RATIONAL alla scelta tra gas ed elettrico
RATIONAL analizza la scelta strategica tra forni combinati elettrici e a gas per cucine professionali, valutando investimenti, consumi e sostenibilità
Ristorante Saint Georges Premier: hospitality esclusiva per la F1
Il ristorante nel Parco di Villa Reale offre pacchetti esclusivi per il Gran Premio F1 con tribuna Parabolica, brunch gourmet e simulatore di guida.
Svolta per la ristorazione di lusso: Langosteria diventa socio Fondazione Altagamma
Il gruppo milanese Langosteria diventa socio di Altagamma, prima impresa dell'alta ristorazione ad entrare nella fondazione del Made in Italy
La pizza di Caporale è un viaggio fra tradizione familiare e sperimentazione
I fratelli Caporale protagonisti di eventi sui pomodori campani con pizza d'autore che unisce tradizione e tecnica innovativa.
Piacenza 'Un cocktail, ma con l'anima': alla scoperta di Iron
Piacenza 'Un cocktail, ma con l'anima': conversazione con Tommaso Bruzzi di Iron, il bar che ha portato identità alla miscelazione piacentina.
ROTEO presenta ''Compilation'': il nuovo menu estivo tra innovazione e riconoscimenti internazionali
Il ristorante ROTEO del MUSA Lago di Como svela il nuovo percorso gastronomico estivo, e annuncia la candidatura ai prestigiosi World Culinary Awards 2025
Eni rivoluziona la mensa aziendale con una serra hi-tech
Eni inaugura una serra aeroponica a Bolgiano: risparmio idrico 98%, verdure a km zero per mense aziendali. È la prima in Italia per la ristorazione.