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Aperitivo, cambiano orari e abitudini: cresce la voglia di sperimentare
L’aperitivo resta centrale nella socialità italiana, ma cambia orari e formule: crescono mixology, qualità e consumo fuori fascia serale
Al ristorante Il Pantaleone di Ravello, cena a quattro mani con gli chef Aristarco e Sodano
Il 13 luglio al Caruso di Ravello, Armando Aristarco e Francesco Sodano firmano una cena a quattro mani con abbinamento Krug
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro: crescono fatturato ed export
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro (+5%), export al 55% e 13 milioni di investimenti industriali nel biennio 2025-2026.
Ristorazione, costi in aumento e investimenti: il 78% punta sulle tecnologie di cucina
RATIONAL analizza l’aumento dei costi nella ristorazione: il 78% delle imprese investirà in tecnologie di cucina moderne nel prossimo anno
Fabbri 1905 sostiene i laboratori di pasticceria inclusiva di Frolleria Anffass
Fabbri 1905 ha sostenuto i laboratori di pasticceria professionale di Frolleria Anffass durante Expo AID 2026 a Rimini
Il linguaggio comune delle imprese: GS1 Italy racconta un anno di innovazione e fiducia
GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
Sicurezza alimentare, analisi e tracciabilità nella filiera del Pesto Barilla
Barilla effettua fino a 650 mila analisi l’anno su ingredienti e imballaggi, dalla coltivazione del basilico alla produzione del pesto
Angelantonio D’Amato vince la PiùCinque Competition 2026 con il cocktail “Special Delivery”
Angelantonio D’Amato del MAG La Pusterla di Milano vince la PiùCinque Competition 2026, dedicata al dialogo tra tradizioni locali e mondo
Chef Schettino firma il nuovo menù estivo de I Carracci a Bologna
Chef Schettino porta la Campania a Bologna: nuovo menù estivo de I Carracci tra scialatielli, ndunderi e pescato del Mediterraneo.
HorecaTv a Tuttopizza 2026. Intervista con Gianluca Sorrentino di Sorì Italia
A Tuttopizza 2026 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Gianluca Sorrentino, Responsabile Commerciale Campania di Sorì Italia
The Sanpellegrino Table fa tappa a Pistoia con Manuel Maiorano e Pierluigi Gallo
The Sanpellegrino Table arriva a Pistoia il 2 luglio 2026: Manuel Maiorano ospita Pierluigi Gallo per un menu a quattro mani tra pizza e alta cucina
Demeter Italia, il ruolo dell’agricoltura biodinamica nella risposta al clima estremo
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: al closing party del LuminAir con Abi El Attaoui
Alla festa di chiusura della prima edizione dei 50 Best Bars d'Europa, Nicole Cavazzuti fa il punto con Abi El Attaoui, bar manager di Ceresio 7 di Milano.
Vacanze estive: il 2026 è l'anno dello scambio di casa
Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
Floriana Notarangelo è la nuova General Manager di GBfoods Italia
Floriana Notarangelo è la nuova General Manager di GBfoods Italia, gruppo che include STAR, Saikebon e Tigullio
Dentro il Pairing. L’Accànto, Seiano: il racconto del sommelier Davide Campaniello
La cucina di Fabrizio De Simone e il racconto del sommelier Davide Campaniello tra pairing, sala e ospitalità
Sonno difficile per 30 milioni di italiani: 2 su 3 ricorrono agli integratori
Indagine AstraRicerche: 30 milioni di italiani faticano ad addormentarsi, 2 su 3 usano integratori. Ecco le cause principali e i rimedi più usati.
Compagnia dei Caraibi partner per il settore Horeca al Liquid Love Bar Festival
Compagnia dei Caraibi partecipa al Liquid Love Bar Festival al W Sardinia di Poltu Quatu tra guest shift, bartender e brand premium.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pistacchio
Originario del Medio Oriente e coltivato in Sicilia fin dal Medioevo arabo, il pistacchio è un ingrediente versatile in ristorazione, pizzeria e pasticceria.
D’Amico, tre ricette per l’aperitivo estivo con olive, sottoli e pesti
Tre ricette per l’aperitivo estivo con olive, sottoli e pesti D’Amico: bruschette, cous cous e melanzane arrostite
Cimbali Group: in Cina vittoria per la tutela del marchio Slayer
La Corte d’Appello cinese riconosce a Cimbali Group una tutela più ampia per il marchio Slayer e porta il risarcimento a 2 milioni di RMB
Anteprima Bufala Fest 2026: un successo con migliaia di visitatori a Prato della Valle
Scommessa vinta per il ponte gastronomico tra Campania e Veneto: l'anteprima di Bufala Fest 2026 si chiude con un bilancio più che positivo.
Fiordifrutta sceglie AL.TA per la comunicazione del trentesimo anniversario
Per il trentesimo anniversario, Fiordifrutta affida ad AL.TA una nuova piattaforma creativa che sposta il confronto dalle confetture alla frutta
''Buona questa Birra!'' convince i consumatori e Unionbirrai pensa alla prossima fase
Unionbirrai chiude la prima fase di “Buona questa Birra!”: Italian Pils esaurite e oltre cento birrifici coinvolti
Il gusto del caffè della moka ma in capsula: nasce Lavazza Moka Style
Lavazza lancia Moka Style, capsule Nespresso compatibili con gusto moka: attivazioni a Milano e Genova e concorso consumer dedicato.
L’A Gourmet L’Accademia, la Calabria secondo Filippo Cogliandro
Lo chef Filippo Cogliandro racconta il lavoro di L’A Gourmet L’Accademia e il valore della cucina italiana riconosciuta dall’Unesco
Viaggi e pasti fuori casa: le indicazioni AIC per un’estate senza glutine
AIC - Associazione Italiana Celiachia offre video, app e servizi per aiutare le persone celiache a organizzare vacanze e pasti senza glutine
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta il 3 luglio: storia, famiglia Condurro e tradizione napoletana nel cuore della Valle d'Aosta.
Nardini e Domenis 1898 premiate ai principali concorsi dei distillati
Nardini e Domenis 1898 premiate a IWSC, Alambicco d’Oro, World Grappa Awards e Grappa Awards Città del Vino
CVC acquisirà Irca, gruppo italiano degli ingredienti per pasticceria, gelato e foodservice
CVC acquisirà Irca da Advent, gruppo italiano che produce ingredienti per pasticceria, gelato, panificazione e foodservice presente in oltre 100 Paesi
