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Mercato aperitivo oltre 430 milioni: la fotografia NielsenIQ tra GDO, Gen Z e tap drink
Il mercato dell'aperitivo italiano vale oltre 430 milioni nella GDO e coinvolge il 38% della popolazione: i dati NielsenIQ da Aperitivo Festival.
Coppa di Parma Igp, nel 2025 cresce il preaffettato: export oltre il 30% delle vendite
Il Consorzio della Coppa di Parma Igp chiude il 2025 con 78 milioni di fatturato. Crescono preaffettato ed export, trainato dalla Francia
Cold brew e specialty coffee: le novità di Caffè Gioia a TuttoFood 2026
Caffè Gioia chiude TuttoFood 2026 presentando nuove linee specialty e biologiche e il cold brew in lattina ready-to-drink.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Quaker
Difetto del caffè, invisibile nel verde, si rivela dopo la tostatura con colore chiaro e compromette aroma e uniformità in tazza.
Girotonno 2026, otto Paesi in gara alla World Tuna Competition
Chef da 5 Continenti, cooking show e tonno rosso: a Carloforte torna il Girotonno 2026 con la World Tuna Competition
Catalogo Primavera 2026: le nuove proposte Modecor per pasticceria e gelateria
Modecor lancia il Catalogo Primavera 2026 con nuove decorazioni dedicate a Sonic, colori CreamArt e assortimenti di macaron bicolore
Don Peppinu tra le 100 gelaterie più iconiche al mondo secondo Taste Atlas
Don Peppinu nella top 100 di Taste Atlas per il quarto anno: il gelato Brontessa al pistacchio di Bronte DOP è il gusto siciliano più iconico al mondo.
Capogiro presenta la nuova proposta gastronomica firmata Pasquale D’Ambrosio
Capogiro del 7Pines Resort Sardinia inaugura la stagione 2026 con i nuovi percorsi degustazione firmati dallo chef Pasquale D’Ambrosio
Spacca Gin in edizione limitata: le sei etichette d'artista di Nina Col per il Liquorificio Morelli
Il Liquorificio Morelli lancia Spacca Gin in edizione limitata con sei etichette artistiche firmate Nina Col: Napoli tra spirito, arte e identità
Riccioli d'Oro, a Roma la cucina di Ronzoni tra menù al buio e piatti vegetali
La cucina identitaria e vegetale di Luca Ronzoni al Riccioli d'Oro di Roma, tra menù al buio e prezzi accessibili, cresce nel quartiere Montesacro.
Torna il Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia
La FIPGC organizza a Catania l’8° Campionato nazionale di pasticceria degli istituti alberghieri, in programma dal 25 al 27 maggio. In gara 22 istituti
Vivident e Jova Summer Party 2026: al via la collaborazione per il tour estivo
Vivident è main partner del Jova Summer Party 2026: stand, concorso e biglietti in palio per vivere l'estate italiana a ritmo di musica
Molino Colombo presenta Opera, la nuova farina sviluppata con Giovanna Chen
Molino Colombo con Giovanna Chen lancia Opera la farina per grandi lievitati e rinfreschi che mette al centro il rispetto per la materia prima e la tecnica
Vinaltum cresce a Bolzano tra territorio, ascolto e convivialità
Si è conclusa la terza edizione di Vinaltum. A Bolzano oltre ottanta produttori, masterclass e degustazioni in un format tra vino, territorio e pubblico.
Gli chef Guarino e Politelli celebrano la tradizione campana all'Ostaria Pignatelli di Napoli
Il 25 maggio all'Ostaria Pignatelli di Napoli una cena esclusiva con due chef Michelin: Guarino e Politelli tra ricerca e tradizione campana
Restworld: online la nuova piattaforma con il lancio del ''modello 1990''
Restworld presenta “modello 1990”, nuova formula per la ricerca di personale nella ristorazione con annunci a pagamento giornaliero
Meno consumatori, più opportunità: la sfida del largo consumo nell'Italia che cambia
Le trasformazioni demografiche italiane e il loro impatto sui modelli di consumo nel largo consumo: i dati di NielsenIQ presentati a Linkontro.
Tuttopizza 2026: innovazione, business e design alla Mostra d’Oltremare di Napoli
Tuttopizza 2026 torna a Napoli con masterclass, gare, design innovativo e networking internazionale per il settore pizza
Export vino italiano in calo nel 2026: pesano i dazi Usa, -17% in un anno
Secondo l'Osservatorio UIV nei primi dodici mesi di dazi sono stati persi oltre 340 milioni di euro. Volumi mai così bassi negli ultimi 10 anni
Cantine Aperte 2026 torna il 30 e 31 maggio con nuove esperienze nelle cantine italiane
Cantine Aperte 2026 del Movimento Turismo del Vino torna il 30 e 31 maggio con attività in cantina tra natura, territorio e turismo consapevole
Nuova Delhi AABBCC: laboratorio, museo, cocktail bar e spazio per eventi
Disposto su tre piani, AABBCC è format retro-futuristico che mette insieme memoria, ricerca e sperimentazione.
Lo spritz supera la birra: la ricerca MARTINI e il nuovo rituale degli italiani
Lo spritz supera la birra nelle preferenze estive degli italiani: i dati MARTINI® e il format CIAO! Terrazza MARTINI raccontano un mercato che cambia.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mastro Birraio
Il mastro birraio è il professionista responsabile dell'intero processo produttivo della birra, dalla selezione delle materie prime all'imbottigliamento.
Corona si conferma il brand di birra con più valore al mondo secondo Kantar BrandZ 2026
Per il terzo anno consecutivo Corona è il brand di birra con più valore al mondo nella classifica Kantar BrandZ 2026.
Turismo enogastronomico: Castellammare di Stabia prova a fare rete tra ristorazione e territorio
A Castellammare di Stabia nasce il progetto di un’associazione dei ristoratori. Al centro turismo enogastronomico e identità territoriale
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Gigi D'Alessio allo stand Caffè Toraldo
Allo stand di Caffè Toraldo Fabio Russo intervista per HorecaTv Gigi D'Alessio, testimonial della torrefazione
Daniel Canzian porta l'aperitivo veneto a Milano con l'Alta Cicchetteria Veneta
Il lancio dell'Alta Cicchetteria Veneta, nuovo format di aperitivo del ristorante di Daniel Canzian a Milano: date, cicchetti inediti e i drink con Tassoni.
Molino Casillo tra ricerca, qualità e nuove proposte per i professionisti
Molino Casillo ha presentato a Tuttofood nuove proposte per i professionisti, tra ricerca, farine con germe di grano, Altograno e demo live
Rizzoli Emanuelli a Tuttofood 2026: chef Moreno Cedroni e le pizze gourmet di Vincenzo De Santis conquistano la fiera
Rizzoli Emanuelli a Tuttofood 2026: Moreno Cedroni e Vincenzo De Santis protagonisti di degustazioni gourmet e show-cooking esclusivi in fiera
Gruppo Fini conquista due premi a TuttoFood 2026 con i Ravioli Senza Lattosio
Due premi assegnati ai Ravioli Ricotta e Spinaci Senza Lattosio di Gruppo Fini nell'ambito di TuttoFood 2026 ai Better Future Award e Grocery&Consumi Awards.
