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Innovazione e sostenibilità per il futuro dell'ospitalità
Al convegno Amira a Tuttohotel Napoli esperti del settore horeca discutono innovazione, AI e sostenibilità per il futuro dell'ospitalità italiana.
HCSA Beijing Expo 2026, Pechino al centro del business Food & Beverage internazionale
Sono oltre 100.000 i professionisti attesi dal 18 al 20 marzo 2026 ad HCSA Pechino, fiera chiave per il Food & Beverage italiano ed europeo nel mercato cinese
Grandi Langhe 2026: il Piemonte del vino gioca la partita della riconoscibilità territoriale
Grandi Langhe 2026 apre le anteprime del vino italiano: dati, scenario e strategia del Piemonte che punta sulla menzione geografica allargata
Italia Zuccheri e la pasticceria d'autore con Infundo
Italia Zuccheri e la pasticceria d'autore: a Sigep 2026 Infundo sponsor della Pastry Arena con maestri e contenuti tecnici.
''Modena Balsamic Genius'' protagonista al Parlamento Europeo tra cultura e istituzioni
Il cortometraggio del Consorzio fa tappa a Bruxelles per raccontare storia, identità e tutela dell’Aceto Balsamico di Modena
Biologico italiano in crescita: 7 italiani su 10 lo scelgono fuori casa
Il fuori casa rappresenta il 20% del mercato bio italiano che continua a registrare risultati positivi. Le anticipazioni dell'Osservatorio SANA
Bonduelle Food Service alle fiere 2026: novità vegetali per la ristorazione professionale
Bonduelle Food Service protagonista delle fiere food 2026 con Le Arrostite e Minute®: innovazione vegetale per la ristorazione professionale
Osservatorio IdentiPack: cresce la trasparenza sugli imballaggi
Cresce sempre di più il numero di imballaggi di prodotti del largo consumo che riportano informazioni su materiali e raccolta differenziata. Ecco i dati.
Caseificio Comellini a Hospitality e SANA Food: focus sul canale Horeca
Caseificio Comellini a Riva del Garda e Bologna con Squacquerone DOP e linea senza lattosio certificata. Protagonista la ricotta per il canale professionale
FederBio e BolognaFiere rinnovano la partnership per SANA Food 2026
FederBio rinnova la partnership con BolognaFiere per SANA Food 2026, fiera B2B del biologico che ospiterà Rivoluzione Bio con i dati horeca e export.
San Valentino: Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia la torta con doppia proposta di gusto
Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia per San Valentino La Scelta: una torta in edizione limitata con due gusti distinti abbinati in un'unica creazione
Croissant Day: c'è un caffè giusto per ogni cornetto
Marco Poidomani, campione italiano di caffè, definisce le caratteristiche di espresso e cappuccino ideali per abbinamenti con ogni tipo di cornetto.
Torna SANA Food! Appuntamento a febbraio a Bologna
Dal 22 al 24 febbraio 2026 torna SANA Food a BolognaFiere. L'edizione di quest'anno si concentra sul valore dei territori e delle filiere trasparenti.
Cognac protagonista della mixology: al MOG di Genova la prima masterclass con Gianni Zottola
Al MOG di Genova la prima di una serie di masterclass itineranti di 1492 Coloniale Group per scoprire il cognac tra storia e mixology contemporanea
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Affinamento del Vino
L'affinamento è il processo di maturazione del vino in contenitori o bottiglia che migliora profumi, sapori ed equilibrio.
Acqua Calizzano a Beer & Food Attraction tra novità e partnership
Acqua Calizzano a Beer & Food Attraction di Rimini con Amaro Camatti e Fabbri per presentare le nuove proposte beverage
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Fabrizio Finelli di Casa Optima
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Fabrizio Finelli, Business Unit Director Ice Cream di Casa Optima
Al White Chill Out Lungomare a Pozzuoli arriva la Sushi Experience
La cucina di mare del White Chill Out Lungomare incontra il sushi nel Temporary Sushi Corner guidato dallo chef Romerson Coelho
In pizzeria: dove il plant-based è creatività e territorio
Dalla capitale a Cassino, quattro pizzerie dove la cucina vegana diventa esperienza: ingredienti stagionali, territorio e creatività senza etichette.
MONKAI Agave e Rum: i liquori premium belgi arrivano in Italia con Anthology by Mavolo
Distribuiti da Anthology by Mavolo, i liquori belgi MONKAI uniscono sapori intensi, design iconico e un carattere fuori dagli schemi
Unigrà e Martini Professional: i trend del benessere per il mercato professionale
A SIGEP Unigrà e Martini Professional raccontano l’evoluzione di gelato, pasticceria e bakery tra plant-based, no added sugar e nuove opportunità per l'Horeca
Italiani a tavola nel 2026: cresce la voglia di cibo sano
Rapporto Coop 2026: gli italiani puntano su cibo sano, home cooking e MDD. Boom di verdura e pesce, crollano carni rosse e salumi.
Gulfood 2026, Balocco presenta l'offerta per i mercati esteri
La presenza di Balocco a Gulfood con le sue eccellenze Made in Italy mira a rafforzare la presenza sul mercato Medio Orientale
Fantini Wines a Milano-Cortina 2026: Edizione Cinque Autoctoni protagonista di Casa Italia
Fantini Wines protagonista a Milano-Cortina 2026: Edizione Cinque Autoctoni sarà il vino simbolo di Casa Italia alle Olimpiadi Invernali.
Una bottiglia d'autore per i trent'anni di Acqua Sant'Anna: al via la call for artists
Call for Artists su tema Leggerezza: artisti e designer chiamati a creare la bottiglia celebrativa dei 30 anni di Acqua Sant'Anna
Nuova acquisizione nel mondo della pasticceria e foodservice per Salpa
Salpa acquisisce la maggioranza di BHB Italy, produttore di ingredienti a base di pan di spagna.
Ambrogio Invernizzi presenta APPLI: nasce l'associazione dei produttori di proteine del latte
Nasce APPLI, l'associazione dei produttori di proteine del latte. Un settore strategico tra salute, ricerca e politica industriale per l'Italia
Alla scoperta del Casino: storia, ricetta e abbinamenti per un classico riscoperto
Nato attorno ai primi del Novecento e divenuto popolare “grazie” al Proibizionismo, il Casino è fra i classici riscoperti nel XXI secolo
Milano Ristorazione: ecco il nuovo menu invernale tra gusto ed educazione alimentare
Milano Ristorazione lancia il menu invernale bio: lasagna vegetale, halibut e pesce spada. Certificazione ministeriale per i nidi
Savarise di Euroservice Catering premiato da Molini Bongiovanni
Raffaele Savarise di Euroservice Catering premiato da Molini Bongiovanni al Sigep per la sua comunicazione autentica e la valorizzazione del brand.