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Spreco alimentare a Pasqua: colomba e uova di cioccolato tra i prodotti più a rischio
Pasqua e spreco alimentare: i dolci tipici sono i più a rischio, ma cresce la consapevolezza tra i consumatori. I dati di Too Good To Go
Carosello di Spoto: la pizza romana incontra gli antipasti della tradizione piemontese
Spoto Bakery torna a raccontare Torino: "Il Carosello di Spoto" porta gli antipasti della tradizione piemontese sulla pizza romana
Sipfruit: la rivoluzione dello smoothie nel canale Horeca
Sipfruit: lo smoothie 100% naturale, monodose e conservabile a temperatura ambiente pensato per semplificare il servizio nei locali Horeca.
MONIN Cup 2026: aperte le iscrizioni per la selezione italiana
Torna la Monin Cup: iscrizioni aperte fino al 3 maggio. La finale nazionale in programma a Firenze darà accesso alle fasi internazionali del concorso
Marlene® presenta la campagna ''Sono il frutto della tua creatività'' tra arte, musica e alta cucina
Marlene® lancia “Sono il frutto della tua creatività”: arte, musica e cucina prendono vita tra pack, social e spot TV per la primavera
Il Senato approva il ddl sul pane fresco: etichette chiare e sanzioni fino alla chiusura
Il Senato approva il ddl sul pane fresco: stop ai surgelati venduti come appena sfornati, sanzioni fino alla sospensione dell'attività
Villa Lario Resort e il ristorante Amandus riaprono con il menu dello Chef Mozzanica
Villa Lario Resort riapre il 2 aprile con camere restyling, nuovi menu degustazione dell'Amandus e pranzo di Pasqua firmato Mozzanica.
IZU Milano: la scelta perfetta per una Pasqua raffinata e fuori dagli schemi
Pasqua a Milano da IZU: sushi, fusion e omakase in un ristorante Michelin per un’esperienza raffinata e fuori dagli schemi.
ISTAT: consumi di alcol stabili in Italia, ma cambia la struttura
Il rapporto Istat 2025 fotografa un consumo di alcol stabile nei numeri ma in trasformazione nelle modalità: meno eccesso quotidiano, più consumo episodico
ANIR Confindustria sui controlli NAS nelle mense ospedaliere
La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
''Intelligenza Alimentare'': il libro di Cesare De Stefano che cambia il modo di guardare al cibo
"Intelligenza Alimentare" di Cesare De Stefano: quasi 10.000 copie vendute per il libro che mette la consapevolezza prima di ogni regola alimentare
Yoga Zero 1500 ml, il marchio entra nei maxi formati con quattro referenze senza zuccheri aggiunti
Yoga entra nei maxi formati e punta sul mercato domestico con una gamma senza zuccheri aggiunti pensata per il consumo quotidiano
Veroni interpreta i grandi trend food della primavera
Veroni lancia in Italia la Snack Line (grande successo in USA) e la Mortadella Grill & Enjoy per intercettare i nuovi trend: snackification e grill culture.
AB – Il lusso della semplicità: la Pasqua 2026 con i nuovi special di Alessandro Borghese
Due piatti inediti e un racconto sensoriale celebrano la rinascita della natura nei ristoranti AB durante le festività pasquali
Oltre Roma Wine, Beer & Spirits: i numeri della terza edizione
Oltre Roma Wine, Beer & Spirits chiude la terza edizione con 500 operatori e buyer da 4 Paesi. Crescono presenze, produzioni e proiezione internazionale.
Ottant'anni e 22,3 miliardi di fatturato: 3F's Holding certifica la solidità del gruppo Ferrero
3F's Holding S.A., capogruppo di Ferrero e CTH Invest, chiude il 2024/2025 con 22,3 miliardi di fatturato e EBITDA a 3,2 miliardi.
Bella Vita Difese Immunitarie Drink: il nuovo yogurt da bere di Latteria Sociale Merano con probiotici e vitamine
Latteria Sociale Merano lancia Bella Vita Difese Immunitarie Drink, yogurt da bere con probiotici e vitamine per il sistema immunitario
McCormick & Company e Unilever Food: nasce il leader globale degli aromi
McCormick e Unilever Foods si fondono: nasce un leader globale degli aromi con 20 miliardi di fatturato e una piattaforma foodservice da 6 miliardi.
Globus Hotel Roma: restyling completo e passaggio al brand Best Western Plus nel quartiere universitario
Il Globus Hotel di Roma completa il restyling e passa al brand Best Western Plus: nuovi spazi, design rinnovato e partnership con la Sapienza
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Angelo Guaragni di Zucchetti Hospitality
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Angelo Guaragni, Amministratore Delegato di Zucchetti Hospitality
Caffè Motta amplia il monoporzionato con due novità!
Caffè Motta lancia due nuove referenze per il 2026: cialde ESE compostabili e capsule in alluminio compatibili Nespresso®.
Al Vinitaly 2026 il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina celebra il Nebbiolo di montagna
Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
Dentro il pairing. Napoli, Deschevaliers: il racconto dell’head sommelier Flavio Fusco
Il racconto del sommelier Flavio Fusco tra centralità del vino, dialogo con la cucina e nuove forme di abbinamento nel fine dining contemporaneo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Poolish
Il poolish è un pre-impasto liquido fermentato a base di farina, acqua e lievito, impiegato nella panificazione indiretta per migliorare aroma, digeribilità...
Pasqua 2026: il 39% festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante
Pasqua 2026: il 39% degli italiani festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante. Cambiano abitudini, tra tradizione e scelte più flessibili.
Rizzoli Emanuelli: 120 anni e cinque generazioni di eccellenza con quel RIZ in più
Rizzoli Emanuelli festeggia 120 anni con la campagna "Quel RIZ in più": cinque generazioni di eccellenza italiana
Manuela Polli eletta presidente del Gruppo Vegetali conservati di Unione Italiana Food
Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
Frozen Yogurt Greco Yogurteria®: 45% yogurt colato, gluten free e zero lattosio
Yogurteria® lancia il Frozen Yogurt Greco: 45% yogurt colato, senza lattosio né glutine, con fermenti vivi attivi disponibile in due varainti
Riaprono i ristoranti Schlosswirt FORST e la Luisl Stube di Lagundo: inizia la nuova stagione
Schlosswirt FORST e la Luisl Stube riaprono il 1° aprile: confermata la Stella Michelin per il ristorante gourmet in Alto Adige
Vitigni autoctoni e territori iconici: Partesa amplia il portfolio con cinque nuove cantine
Partesa amplia il portfolio vini con cinque nuove cantine italiane, da Pantelleria all'Alto Adige, per rispondere alle nuove esigenze del comparto Horeca
