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Sfoorna Carpe Diem a Francavilla a mare dalla colazione alla cena
A Francavilla al Mare nasce Sfoorna Carpe Diem: nona sede del gruppo abruzzese, format all day tra pizza, pane e viennoiserie.
Margherita Mastromauro è Maestro dell'Arte della Pasta Italiana
Margherita Mastromauro premiata a Palazzo Chigi come "Maestro dell'Arte della Pasta Italiana", l'impegno sulla filiera grano-pasta.
Coca-Cola rafforza la riconoscibilità del marchio con un nuovo design
Coca-Cola aggiorna l’identità visiva e il pack di Zero Zuccheri, con un design più coerente con quello di Coca-Cola Original Taste. Lancio sul mercato da luglio
Pistacchi americani, uno snack pratico per chi fa sport al mare
American Pistachio Growers e la nutrizionista Sara Cordara indicano come gestire idratazione, alimentazione e attività fisica durante lo sport in spiaggia
Michel Pistorio è il nuovo Export Director di Oleificio Zucchi
Oleificio Zucchi nomina Michel Pistorio Export Director: guiderà la strategia commerciale su circa 40 mercati esteri.
Riserva Lux Aurea di Bonollo 1908 vince l’oro all’International Spirits Challenge 2026
Bonollo 1908 ottiene la Medaglia d’Oro all’International Spirits Challenge 2026 con Riserva Lux Aurea, già premiata al Vinitaly Design Award
La ruota al bancone per gli indecisi: così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail
Al Fitz’s Bar di Amsterdam, migliore Cocktail Bar 2026 per Gault&Millau, anche la scelta del drink diventa un’esperienza memorabile.
Ricette d'estate senza sprechi: PlanEat porta a casa ingredienti già pesati e tagliati
Ingredienti già pesati e tagliati, ricette pronte in meno di 20 minuti da 2,72 euro a porzione: le due proposte estive di PlanEat senza sprechi
San Marzano Land 2026, ad Acerra il confronto tra chef, pizzaioli ed esperti della filiera
Il Gruppo Nolano presenta ad Acerra, il 20 luglio, la seconda edizione di San Marzano Land, tra visite ai campi, talk, degustazioni e show cooking
Sommelier del vino a lezione di espresso: la collaborazione tra IEI e AIS Veneto
Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
HIP Italia apre le candidature agli Horeca New Business Models Awards 2026
HIP Italia apre le candidature agli Horeca New Business Models Awards 2026: progetti entro il 1° settembre, premiazione il 20 ottobre a Bologna
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Couche o Panno da lievitazione
La couche è il panno tradizionale in lino usato in panificazione per sostenere l'impasto durante la lievitazione finale: un'abitudine che viene da lontano...
Empress 1908 Gin protagonista al matrimonio più mediatico dell'anno
Empress 1908 Gin conquista milioni di persone con il cocktail "The English Teacher" al matrimonio Swift-Kelce. Distribuito in Italia da OnestiGroup
Dentro il Pairing. VELA, Sciacca: il racconto del maître sommelier Valerio Fini
Valerio Fini racconta come nascono gli abbinamenti da VELA, tra confronto con la cucina, ascolto dell’ospite e una visione del beverage in continua evoluzione
Pinsa, il boom nel fuori casa: consumi in crescita del 6% nel 2026
Pinsa sempre più richiesta nel fuori casa: dati Pinsami Survey 2026 su consumi, gradimento e la gamma Pinsami Professional per il foodservice
Il pranzo domenicale pugliese ispira la nuova Pizza Barese DOC de Il Tronco
Il Tronco di Monopoli presenta la Pizza Barese DOC, ispirata alla braciola della domenica e costruita sulla base croccante dell’Apulian Pizza
Lay's cambia volto: nuova identità visiva per il brand
Lay's rinnova l'identità visiva globale in vista dei 100 anni: nuovo logo, font e packaging ispirati al viaggio delle patate dalla terra al sacchetto.
ROC Milano presenta il nuovo menù estivo firmato da chef Matias Perdomo
ROC presenta il nuovo menù estivo firmato da Matias Perdomo, con piatti stagionali, consegne attive anche ad agosto e attenzione alla sostenibilità
Caldo e idratazione spingono le bevande funzionali nell’Horeca
Il caldo e la ricerca di benessere spingono acque vitaminizzate, proteiche ed elettrolitiche. Una categoria da osservare nell’Horeca
Rete delle Bollicine Siciliane, il progetto di IRVO e AIS per l’enoturismo
IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
Shock di mercato per caffè, cacao e tè: l'indagine FAO spiega le cause
Un nuovo report FAO spiega le cause delle oscillazioni di prezzo di caffè, cacao e tè e propone soluzioni per filiere più resilienti e trasparenti.
Ecco come costruire un menu estivo che regge anche al food cost
Abbiamo individuato le leve operative per un menù estivo sostenibile e attrattivo, con due menu-tipo di esempio per i ristoratori.
Dalla colazione all'aperitivo: soluzioni di business ad alta redditività per ogni momento di consumo
Dalla colazione all’aperitivo, Natfood aiuta l’Horeca a creare esperienze redditizie con ricette premium e cocktail alla spina
Birrificio del Forte celebra 15 anni con tre giorni di eventi a Pietrasanta
Il Birrificio del Forte celebra 15 anni con tre giorni di eventi a Pietrasanta e una nuova Mexican Lager, la 15 Volte Forte
Abbattere i costi della ristorazione sfruttando la tecnologia
Tecnologia, automazione e risparmio energetico aiutano la ristorazione a ridurre costi e sprechi senza rinunciare alla qualità
La Gen Z beve meno e meglio: i nuovi trend della socialità
La ricerca Schweppes individua i nuovi trend della Generazione Z nel mondo beverage: home tending, autenticità, fluid drinking.
Heineken Italia e Arif, a Massafra un progetto per ridurre i prelievi dalla falda della Murgia
Heineken Italia e Arif avviano a Massafra “Valore Acqua”, progetto che punta a ridurre di 318.000 metri cubi l’anno i prelievi dalla falda della Murgia
Vecchio Amaro del Capo vince due premi ai Brands Award 2026
Vecchio Amaro del Capo ottiene due riconoscimenti ai Brands Award 2026 per l’indice di rotazione nel canale moderno e nelle bevande alcoliche
Burroliva, l’alternativa vegetale al burro per il canale Horeca
Burroliva Horeca, il brevetto italiano a base di olio di oliva e burro di cacao per pasticceria, gelateria e ristorazione professionale
Airbnb, arriva la commissione unica per gli host: ecco cosa cambia
Airbnb introduce una commissione unica a carico degli host con scadenze per adeguare i prezzi. Ecco cosa fare per non rischiare di rimetterci.
