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Bitter Bar Firenze: la nuova drink list è dedicata alla miscelazione classica
Il 29 gennaio Bitter Bar Firenze ha presentato la drink list 2026, dedicata alla rilettura di cocktail storici con un'attenta selezione degli ingredienti
Acqua Sant'Anna a Beer&Food Attraction con nuovi formati Horeca
Nuovi pack in vetro, alluminio e tetrapak: a Beer&Food Attraction Acqua Sant'Anna presenta l'offerta ampliata per il settore Horeca.
Turismo e ristorazione: nasce Skills4Tourism, il progetto che forma i professionisti del futuro
TEGing e Horeca Academy lanciano Skills4Tourism: formazione gratuita e lavoro garantito nel turismo e nell'Horeca
ONAV rinnova i corsi per assaggiatori di vino: focus su dealcolizzati e dimensione sensoriale
ONAV rinnova i corsi per assaggiatori includendo vini dealcolizzati e rafforzando l'educazione sensoriale in un percorso formativo a tre livelli
Whoopi Goldberg porta il Parmigiano Reggiano sul set di Un posto al sole
Parmigiano Reggiano protagonista in Un posto al sole con Whoopi Goldberg. La Dop celebra versatilità tra tradizione napoletana e mercato USA.
DalterFood Group: inaugurato a Parma nuovo stabilimento di taglio e confezionamento
DalterFood Group apre a Parma un nuovo stabilimento per formaggi duri: investimento da 1 milione e fatturato record di 200 milioni.
Giuseppe Scicchitano inaugura il secondo ristorante sul Lungomare di Napoli
Seconda apertura per l'imprenditore Giuseppe Scicchitano che porta la cucina di mare "spettacolare" anche sul Lungomare di Napoli
Mercati agroalimentari 2026: cos'è cambiato in queste prime settimane
Areté ci mostra le tendenze di prezzi e fattori che influenzano il mercato di alcune commodity essenziali per il settore horeca in queste prime settimane.
FIPGC lancia ''Miglior Vetrina d'Italia'', concorso nazionale per pasticcerie
FIPGC presenta Miglior Vetrina d'Italia, concorso dedicato alle pasticcerie pensato per valorizzare creatività e tecnica espositiva
Amatrice celebra la sua eccellenza: presentata la prima Giornata Internazionale dell'Amatriciana
Presentata alla Camera la prima Giornata Internazionale dell'Amatriciana. Dal 6 all'8 marzo 2026 ad Amatrice eventi, degustazioni e cultura
Hospitality 2026: la serata celebrativa ha premiato le aziende
Cora Hospitality vince Startup for Hospitality 2026. Premiati gli espositori storici alla prima serata della 50ª edizione della fiera in corso a Riva del Garda.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Simone Lamberti di Lesaffre Italia
A Sigep World 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Simone Lamberti, Direttore Commerciale di Lesaffre Italia
Olimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026: la sfida dell'ospitalità italiana
Picchi fino a +160% nei flussi turistici per le Olimpiadi Invernali. Maurizio Galli spiega come trasformare gli ospiti accorsi in clienti fedeli nel tempo
Tuttocapsule a Sigep: successo per i due format e la linea TAIAO Nature Made
Tuttocapsule bilancio positivo a SIGEP con la presentazione dei due format Accademia e La Caffetteria: tanti contatti qualificati nazionali e internazionali.
Horeca Expoforum: boom di caffè e beverage per l'edizione 2026
Dal 15 al 17 marzo torna Horeca Expoforum. Tante novità per il 2026: dal boom di caffè e beverage alla partecipazione in crescita di espositori europei.
Global mixology: le notizie dal mondo, da Londra a Facebook
Rinunciare all’alcol a gennaio non è più trendy; niente London Cocktail Week nel 2026; Facebook “riammette” gli alcolici. Le world news della settimana.
Heineken® 0.0: arriva il formato lattina
In linea con le nuove abitudini di consumo Heineken® 0.0 amplia la propria gamma con il nuovo formato ideale per ogni occasione
Le Donne della Birra a Beer & Food Attraction 2026: convegno su parità di genere e inclusione
A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Roux
Addensante base di burro e farina cotto in tre varianti: bianco, biondo e bruno. Il Roux è fondamento della cucina francese dal XVII secolo.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Alessandro Castegnaro di Magex
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Alessandro Castegnaro, Funzionario Commerciale di Magex
Arancia Rossa di Sicilia e Clementine del Golfo di Taranto a Fruit Logistica
Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Consorzio Clementine del Golfo di Taranto IGP a Fruit Logistica, a Berlino dal 4 al 6 febbraio 2026.
In Italia la ''sober curiosity'' ridisegna il mercato beverage: YouGov analizza il trend
Il 33% degli italiani elimina l'alcol, 29% pronto a ridurlo. Lo studio YouGov fotografa la sober curiousity che ridisegna il mercato beverage.
Natfood presenta le novità per il fuori casa e si rifà il look
Natfood rinnova la sua brand identity e presenta creme senza lattosio, nuove granite e prodotti per la mixology dedicati al canale Horeca.
Vino: dal 15 febbraio al via la prima campagna istituzionale del Masaf
La campagna prevede promozione sul mercato interno, investimenti, OCM e strategie di comunicazione per il settore vitivinicolo italiano
Essse Caffè rafforza la governance: nuovo ruolo strategico per Agata Segafredo
Il percorso di Agata Segafredo in Essse Caffè approda al Consiglio di Amministrazione con un incarico a diretto contatto con la governance
Costadoro debutta nel Regno Unito con due nuovi locali
Costadoro apre due Social Coffee a Londra: la torrefazione torinese debutta nel Regno Unito con un format accessibile dall'ospitalità italiana.
Collesi presenta la nuova linea Birra 1870 e apre la sfida della GDO
Collesi presenta Birra 1870, quattro birre artigianali ad alta fermentazione, con cui punta a entrare in GDO con un prodotto riconoscibile e coerente.
Matteo Calcagno vola a New York: tre giorni di guest shift nei templi della mixology mondiale
Il vincitore della PiùCinque Competition 2025 rappresenterà l'Italia nei locali più iconici della Grande Mela insieme ai bartender di 1930, Paszkowsky e Giacosa
Agrisicilia: il 65% del fatturato arriva dall'estero con export in crescita del 35%
Agrisicilia raggiunge 11,2 milioni di euro di fatturato estero, il 65% del totale. Export cresciuto del 35% grazie a marmellate IGP e creme spalmabili.
Pasta di Gragnano IGP e ricette d’autore: il progetto editoriale di 28 Pastai
La genovese interpretata da La Casereccia è al centro della proposta di febbraio nel calendario 2026 di 28 Pastai tra ricette d’autore e pasta artigianale