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Cucina di pesce, tecnologia e organizzazione al servizio della qualità
Bazzano Beach e La Taverna del Borgo raccontano come tecnologia e organizzazione aiutano a valorizzare il pesce, ridurre gli sprechi e migliorare le cotture
Paper Moon Porto Cervo: nuova apertura nel cuore della Costa Smeralda
Paper Moon apre nella Piazzetta di Porto Cervo, al Cervo Hotel, con cucina italiana contemporanea e un format legato alle radici milanesi
L'insalata già pronta costa meno di quella da preparare
Lo studio di AstraRicerche ribalta un luogo comune: tra sprechi, consumi domestici, tempo di preparazione e resa, frutta e verdure pronte sono più economiche.
Lo chef Andrea Impero firma il gran finale di Umbria 100% a Umbria Jazz 2026
Andrea Impero, chef di Elementi Fine Dining, chiude Umbria 100% a Umbria Jazz 2026 con un menu che unisce tradizione umbra e cucina internazionale
Il turismo è green per l'85% dei viaggiatori, ma solo il 9,3% delle strutture è certificato
L'85% dei viaggiatori cerca strutture sostenibili, ma solo il 9,3% degli hotel europei è certificato. L'analisi della redazione tra Italia ed Europa.
Acqua Village Follonica ospita l’Ukulele Day by Foodness
Foodness porta l’Ukulele Day all’Acqua Village di Follonica il 15 luglio, tra musica, nuove attrazioni e proposte estive del marchio dedicate ai visitatori
La Piadineria amplia il progetto dedicato alle ricette regionali
La Piadineria estende al Lazio il progetto delle ricette regionali: dal 25 agosto La Porchetta sarà disponibile in tutti i 57 ristoranti della regione
Caffè Bocca della Verità sviluppa una nuova linea per il canale Horeca
Caffè Bocca della Verità amplia la gamma con Maximus, Aurelius e Cleopatratre nuove bevande solubili premium per il canale Horeca
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bypass brewing
Il bypass brewing è la tecnica di diluire il caffè filtro con acqua aggiunta dopo l'estrazione, oggi diffusa anche tra i professionisti del settore.
HorecaTv a Tuttopizza 2026. Intervista con Roberto Izzo di Izzo Forni
A TuttoPizza Fabio Russo intervista per HorecaTv Roberto Izzo, Amministratore Unico di Izzo Forni
Giardino di Pietra: il ristorante di Castello San Marco racconta la Sicilia d’estate
Il ristorante Giardino di Pietra di Castello San Marco presenta un calendario estivo tra fine dining, ospitalità e territorio siciliano
Fiumicino brinda agli 80 anni di Stefania Sandrelli con i gin Bottega
Con un evento Bottega festeggia gli 80 anni di Stefania Sandrelli a Fiumicino con Gin Bacur e Green Gin The Wild alla Plaza Premium First Lounge.
Altroconsumo B2You: il prezzo perde peso nelle scelte di acquisto
Altroconsumo B2You fotografa consumatori più attenti a ingredienti, origine e trasparenza, pronti a cambiare marca quando trovano alternative migliori
Global mixology: caldo e rischio alcol, Mondiali flop per il fuori casa, boom del whisky cinese
Le world news della settimana spirits, dal caldo intenso che amplifica gli effetti dell'alcol ai mondiali di calcio fino a una novità: il whisky cinese!
Podernuovo a Palazzone: il progetto di Giovanni Bulgari nella sua nuova stagione
A quattro anni dall’arrivo dell’enologo Jacopo Felici, vigneto, cantina e gamma raccontano una nuova fase di crescita e definizione stilistica
La tradizione romagnola ogni mese con un produttore locale diverso
Ai Ricci Hotels, Family Resort e Bike Hotel di Cesenatico il pranzo della domenica unisce ricette tradizionali, filiera locale e workshop di pasta
Bauli FREE, la gamma senza glutine per picnic e gite estive
Dai picnic alle gite fuori porta, Bauli FREE propone pane, panini e focaccine senza glutine per accompagnare i momenti dell’estate
Tequila da collezione, il mercato si prepara a un nuovo boom?
Tra aste da record e botti da investimento, la tequila premium conquista i collezionisti e apre una nuova stagione di mercato
Diplomático Rum: tre espressioni del rum venezuelano
Planas, Mantuano e Reserva Exclusiva: caratteristiche, utilizzi e abbinamenti delle tre referenze Diplomático Rum per l’estate
Cucinapoli Summer Dream torna al Caruso di Ravello per la seconda edizione
Il Caruso di Ravello ospita la seconda edizione di Cucinapoli Summer Dream: alta cucina, vini campani e impegno sociale.
La Corte degli Dei di Agerola ospita la cena Euro-Toques Italia
Oggi ad Agerola Euro-Toques Italia riunisce sette chef a La Corte degli Dei, presenta la Guida 2026 e premia Alfonso Iaccarino alla carriera
Ivan Milani entra a L'Olmo: il Borgo dei Gatti rilancia la sua identità gastronomica
Il Borgo dei Gatti a Golferenzo unisce colazione in camera, L'Olmo e La Bütega in un'unica esperienza gastronomica di territorio.
Eataly Milano Smeraldo, degustazione di pizza e Champagne per la Pizza Week 2026
Eataly Milano Smeraldo propone il 16 luglio una degustazione di sei pizze abbinate a due Champagne durante la Pizza Week Milano Edition 2026
Chef, pasticceri e lievitisti protagonisti degli eventi di luglio
Da Tarvisio a Matera, gli appuntamenti gastronomici di luglio con chef, pasticceri, lievitisti, cene, street food e masterclass
Rovigo: bar e locali in prima linea nella nuova ordinanza estiva
A Rovigo nuova ordinanza fino al 4 agosto: vendita alcolici solo sigillati, consumo vietato all'esterno e gestori obbligati alla pulizia delle pertinenze.
Birra Moretti, nuove t-shirt in edizione limitata nei locali di sei città
Birra Moretti coinvolge locali di Roma, Milano, Napoli, Udine, Bari e Andria con un’operazione a premi con nuove t-shirt in edizione limitata
Bar The Tailor, cocktail cuciti su misura nello storico hotel di Amsterdam che compie 160 anni
Nel cuore di Piazza Dam ad Amsterdam, Nicole Cavazzuti ci porta nel bar dell’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, The Tailor, che compie 160 anni.
Roma, l’estate sul rooftop dell’Aleph tra cocktail e sapori mediterranei
Piscina, menu estivo e cocktail sul rooftop dell’Aleph Rome Hotel, con guest bartender e appuntamenti di mixology fino al 21 settembre
AltroFood arriva nei supermercati Cadoro: cresce la presenza nel Nord Italia
AltroFood arriva nei supermercati Cadoro con burger, polpette, trita e uova vegetali senza glutine, ricchi di proteine
Match Tonic Water propone quattro mocktail analcolici per l’estate
Match Tonic Water presenta Summer Sips, una drink list con quattro mocktail analcolici pensati come ispirazione per bartender e professionisti Horeca
