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Maniva: a Beer&Food Attraction tutte le novità del 2026
Maniva presenta a Beer&Food Attraction 2026 la bottiglia Vintage da 50 cl, le bibite artigianali Verna e i nuovi fusti Soft Drink da 20 litri
Birrificio del Ducato a Beer&Food Attraction: tap list, novità e Chouffe Party
Birrificio del Ducato sbarca a Rimini con 22 birre alla spina, novità di prodotto ed eventi dedicati dal 15 al 17 febbraio per Beer&Food Attraction.
Ambrosoli lancia una campagna Out Of Home a Milano, in arrivo in altre città
Ambrosoli lancia una campagna Out Of Home che parte da Milano e arriva a Roma, Napoli e Torino. L'azienda punta su miele, caramelle e sugli integratori Mielness
RATIONAL, la risposta tecnologica alle esigenze dei pasticceri professionisti
RATIONAL supporta la pasticceria professionale con soluzioni intelligenti che garantiscono precisione, costanza produttiva e qualità artigianale
Ferrarelle Società Benefit presenta all'International Horeca Meeting tutta l'offerta per il Fuori Casa
Ferrarelle presenta all'International Horeca Meeting la sua offerta completa per il fuori casa e partecipa ad un talk dedicato all'acqua microfiltrata
Norman Rafael è il nuovo Ceo di Evoca Group
Nel suo nuovo ruolo, Norman Rafael guiderà Evoca con un focus su crescita, eccellenza operativa e continuità del percorso strategico intrapreso.
Gin’Ó conquista il Premio Platino a Le Forme dell’Olio 2026
Gin’Ó di Antica Tenuta Conti Gigli Cervi vince il Platino a Le Forme dell'Olio 2026. Unico gin con botaniche d'olivo premiato nella categoria Affini
Ristorazione, previste 168mila assunzioni nel primo trimestre 2026
L'analisi Fipe evidenzia una cifra importante: 237.480 nuove assunzioni previste per il settore turismo nel primo trimestre, il 70% nella ristorazione.
Power Gyoza Don: la ricetta realizzata per gli atleti giapponesi arriva a Milano
Arriva in Italia il Power Gyoza Don, realizzato da Ajinomoto con lo chef Yoji Tokuyoshi per gli atleti giapponesi impegnati nelle Olimpiadi Invernali
Ristorazione: gli italiani escono di meno ma spendono di più
Lo studio Fipe sui consumi fuori casa evidenzia un -3,6% nelle visite contro un +0,8% nella spesa.
Mercati materie prime: nocciole e caffè frenano, mentre il gas corre
L'analisi Areté delle principali commodity tocca questa settimana nocciole, caffè e gas naturale. Leggi gli aggiornamenti sui mercati.
Caffè Vergnano presenta un percorso sensoriale sul caffè durante i Giochi Olimpici Invernali
Dal 6 al 22 febbraio Caffè Vergnano propone un percorso sensoriale in quattro tappe dedicato al caffè in un igloo allestito in Piazza del Cannone a Milano.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Marquise
Dolce francese al cioccolato senza farina, può indicare il dolce al cucchiaio o la base per pasticceria utilizzata spesso nelle torte a strati.
Banana Drama Tropical Dry Gin, primo capitolo della nuova gamma CU.GIN.
Cugini Caruso lancia Banana Drama, tropical dry gin con banane mature e agrumi del Mediterraneo che inaugura la nuova gamma CU.GIN.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Gaetano Barbuto
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Gaetano Barbuto, consulente e specialista Horeca del Breakfast
Quaglia porta l’eccellenza piemontese al Wine Paris
Quaglia debutta al Wine Paris con spirits premiati, novità di gamma e un nuovo Vermouth, rafforzando la sua vocazione internazionale
Veganuary raggiunge 30 milioni di adesioni nel mondo, oltre 2 milioni in Italia
L'iniziativa Veganuary continua a crescere nel mondo e in Italia: forte interesse e partecipazione anche da parte delle insegne della ristorazione
Dal bar al brand: Fabrizio Tacchi racconta l’evoluzione del bartender
Competenze, persuasione, visione strategica, consapevolezza: Fabrizio Tacchi in Gruppo Caffo è Brand Ambassador, ci racconta questo ruolo e le sue peculiarità.
Tedeschi, la storica cantina di Valpolicella passa alla nuova generazione
Enrico Giacomelli Tedeschi entra operativamente in azienda: al via il passaggio generazionale della storica cantina Tedeschi di Valpolicella
San Faustino's Party a Roma: la festa per single all'Hotel Diana Roof Garden
L'Hotel Diana Roof Garden celebra San Faustino con un party esclusivo per single: cocktail, cucina gourmet e musica per trovare l'anima gemella
Cortina 2026: numeri e tendenze del nuovo turismo di montagna
Le Olimpiadi 2026 rilanciano il turismo alpino: crescita record, 5,3 miliardi di ricadute economiche e nuovi standard di ospitalità sostenibile.
Vitigni Piwi e Glera: sette nuove varietà resistenti aprono un fronte strategico per il Prosecco
Sette varietà resistenti derivate dalla Glera riaccendono il dibattito sui Piwi nel vino italiano, ma la normativa nazionale blocca l'uso nelle DOC
Nuova barriera a base carta per i cartoni asettici Tetra Pak: investimento da 60 milioni
Tetra Pak introduce una barriera a base carta nei cartoni asettici e investe 60 milioni di euro in un impianto pilota a Lund, in Svezia
Al via domani a Firenze 'Taste' 2026!
Inizia domani Taste 2026, in programma a Firenze: scopri tutte le aziende presenti, le aree dedicate a spirits e vini estremi e il programma completo!
Al maso Föhrnerhof la Scuola di Cucina del Gallo Rosso porta avanti la tradizione contadina
La Scuola di Cucina del Gallo Rosso in Alto Adige propone circa 50 eventi annuali dove la cucina contadina rivive e si rinnova
World Class Italia 2026 parte da Salmon Guru
Lunedì 9 febbraio Salmon Guru Milano ospita il kick-off di World Class Italia 2026 con masterclass e guest bartending shift di Bellucci e Capasso
Latte crudo o pastorizzato? A Roma la prima degustazione comparativa dell'ONAF
ONAF organizza un dibattito pubblico nazionale su formaggi a latte crudo e pastorizzato con la prima degustazione comparativa professionale.
Cerreto Bio, 50 anni da protagonista del biologico italiano
Cerreto Bio celebra 50 anni di biologico certificato tra qualità, sostenibilità e innovazione, dalle origini emiliane a una visione globale
Massimiliano Prete protagonista della masterclass sulla pizza contemporanea
Massimiliano Prete al Miele Experience Center Torino il 16 febbraio per la masterclass su pizza contemporanea con impasti d'avanguardia. Prenotazioni aperte.
Chiude con successo l'edizione numero 50 di Hospitality!
Hospitality 2026 chiude con 20.000 visitatori e 38% di nuovi operatori: focus su accessibilità, inclusione e innovazione per il settore Horeca.