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Giacomo Lovato è il nuovo Resident Chef del Ristorante Sadler
Giacomo Lovato è il nuovo Resident Chef del Ristorante Sadler a Casa Baglioni Milano. Classe 1990, porta esperienza da cucine stellate italiane
Spirits & Colori festeggia il decennale a Beer&Food Attraction tra crescita e nuovi distillati premium
Spirits & Colori celebra 10 anni al Beer&Food Attraction di Rimini tra crescita, distillati premium e nuove eccellenze
Onaf a Roma confronta latte crudo e pastorizzato: la degustazione comparata
Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
AssoBirra a Beer&Food Attraction 2026 con un ricco calendario di eventi sulla filiera
AssoBirra conferma il proprio patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026 con talk, show cooking e presentazione del Centro Informazione Birra
Montelvini a Rimini con lo sparkling analcolico e Spritz in fusto
Gruppo Montelvini presenta a Beer&Food Attraction lo sparkling analcolico e lo Spritz in fusto, tra innovazione e bere consapevole.
Beer&Food Attraction 2026: Disaronno protagonista con il concept ''The Dolce Side of Life''
Disaronno sarà a Beer&Food Attraction 2026 nello stand ILLVA Saronno con mixology, podcast e musica dal vivo
Gruppo FINI lancia "Il Gusto che ti Premia": concorso sulla linea Senza Lattosio
FINI lancia "Il Gusto che ti Premia" sulla linea Senza Lattosio con bollini on-pack, materiali POP e premi per i consumatori fino ad aprile 2026.
Burger King lancia i Baby Burger: tre iconici panini in formato mini
Tre iconici panini Burger King ora in formato mini: Bacon King, Whopper e Bronx Steakhouse per un'esperienza di gusto completa anche da condividere
Swinkels Italia: le novità Horeca a Beer&Food Attraction 2026
A Beer&Food Attraction 2026 Swinkels presenta le novità per il fuoricasa: da Swinckels in fusto e 8.6, alle nuove referenze della gamma analcolica.
Salone del Vermouth 2026: un weekend tra cocktail e cultura a Torino
Torna il Salone del Vermouth: il rito dell'aperitivo in un palcoscenico diffuso per un intero weekend, il 21 e 22 febbraio a Torino.
Prezzi, birra e bollicine: i nuovi segnali di consumo secondo Bianca Atzei
A Milano, Bianca Atzei racconta a Nicole Cavazzuti i consumi fuori casa tra qualità percepita, prezzo e criteri con cui oggi si scelgono bar e locali.
Primo appuntamento al bar: per oltre metà degli italiani il caffè batte la cena
Per il 55% degli italiani il primo appuntamento ideale è al bar davanti a un caffè: informale, autentico e senza troppe aspettative. I dati AstraRicerche
Le novità di DOuMIX? per la mixology a Beer&Food Attraction 2026
DOuMIX? presenta a Beer&Food Attraction la linea Squeeze senza zuccheri aggiunti e il nuovo Syrup 100% Agave per la mixology professionale.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Denis Balugani di Balugani
A Sigep World 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Denis Balugani, Direttore Operativo di Balugani srl
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Muddling
Muddling, tecnica di miscelazione che consiste nel pestare ingredienti freschi per liberarne oli essenziali e aromi, fondamentale per cocktail come il Mojito.
Foodinho (Glovo) indagata per caporalato: sono 40.000 i rider in Italia
Foodinho, branca italiana di Glovo, finisce sotto controllo giudiziario con l'accusa di caporalato. Rider pagati fino all'81% in meno del ccnl di settore.
Controlli agroalimentari, MASAF: crescita del 25,7% in cinque anni e nuove strategie per il 2026
Controlli agroalimentari in Italia: +25,7% in cinque anni. MASAF approva Piano 2026 con nuove strategie per importazioni e filiere a rischio frode
Zucchetti porta a Beer&Food Attraction l'AI per la distribuzione
Zucchetti a Beer & Food con Bollicine Web potenziato da Intelligenza Artificiale e Business Intelligence: gestione integrata per grossisti sempre più smart.
Più vegetali nel piatto: cosa cambia per la salute umana e per l’ambiente secondo la scienza
Uno studio confronta dieta mediterranea, vegetariana e vegana valutando insieme adeguatezza nutrizionale e impatto ambientale
Beverage e ristorazione a rischio dopo il ciclone Harry: l'appello di Assobibe
I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
32 Via dei Birrai amplia l'offerta con la versione alla spina per il canale Horeca
32 Via dei Birrai lancia il formato in fusto da 20 litri che verrà distribuito da Ales & Co: l'annuncio ufficiale della partnership a Beer&Food Attraction
Classy Cocktails e Tequiero Tequila presentano un Margarita d'autore
Classy Cocktails e Tequiero Tequila presentano un Margarita ready to drink, perfetta unione tra la mixology di Patrick Pistolesi e il brand di tequila di Guè
Theresianer a Beer&Food Attraction e il debutto di Col Sandago
Theresianer a Beer&Food Attraction la gamma completa e una novità: debutta a Rimini Col Sandago con stand dedicato per unire birra ed eccellenza vinicola.
Addio alla licenza fiscale per vendere alcolici: da oggi basta una comunicazione al SUAP
Dal 2026 eliminata la licenza fiscale per pubblici esercizi: per vendere e somministrare alcolici basterà la comunicazione SUAP. Ecco tutti i dettagli.
Antonio Cuomo trionfa al Trofeo Molino sul Clitunno: la Marinara contemporanea conquista la giuria
Antonio Cuomo vince con una Marinara contemporanea, sul podio del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno con Pasquale Castello e Samuel Frosini.
Tecnoinox amplia la gamma con il forno ultrarapido TECNOSPEED
Tecnoinox presenta TECNOSPEED, forno professionale a cottura ultrarapida con tripla tecnologia che integra convezione, microonde e aria pulsata
Snack: per 8 italiani su 10 è il quarto pasto quotidiano
Ricerca YouGov: il 79% degli italiani consuma snack come "quarto pasto". Crescono: yogurt, proteico e vegetale. Discount e online canali in forte espansione.
Alimenti ultra-processati, uno studio li paragona alle sigarette per il rischio di dipendenza
Uno studio paragona cibi ultra-processati e sigarette per meccanismi di dipendenza. Si infiamma il dibattito scientifico
Global mixology: bar e drink dall'attualità alla formazione
Le notizie dal mondo sulla mixology, dal Paradiso di Barcellona al sindaco di Tequila arrestato, fino a parlare di formazione in UK.
Conserve Italia a Beer&Food Attraction tra due grandi anniversari
Conserve Italia celebra i 170 anni di Cirio e gli 80 di Yoga a Beer&Food con nuove soluzioni da asporto e iniziative dedicate al foodservice.