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Terrazza Duomo 21: design, lifestyle e vista sul Duomo per la Milano Design Week 2026
Durante la Milano Design Week 2026, Terrazza Duomo 21 si conferma il punto di riferimento per design, eventi esclusivi e vista mozzafiato
Zabaione da passeggio: la versione estiva di Alessandro Giuffrè
Nel nuovo spazio tra Prati e Della Vittoria, Alessandro Giuffrè unisce forno e gelateria e trasforma il suo iconico zabaione in una crema fredda
De'Longhi Eletta Ultra trasforma il caffè domestico in un'esperienza da specialty
De'Longhi presenta Eletta Ultra: 50+ bevande, silent technology -65% rumore, cold brew in 5 minuti e app My Coffee Lounge. La novità da scoprire.
2-IN-1 Induction+Oven di Tecnoinox: massima efficienza, minimo ingombro per le cucine professionali
Tecnoinox lancia 2-IN-1 Induction+Oven: induzione e forno professionale in soli 80 cm, pensato per ottimizzare spazi e performance in cucina
Vini dealcolati. Italia in ritardo ma in forte crescita: +90% produzione nel 2026
I dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly indicano per l’Italia una crescita dei vini dealcolati, tra export in espansione e domanda interna ancora limitata.
Ristorazione vero motore di crescita del commercio locale
La ristorazione è in forte crescita mentre 86mila negozi di vicinato chiudono in dieci anni. I dati Nomisma fotografano il commercio locale.
Champagne, il Regno Unito torna a crescere: ma la ripresa passa dai volumi
Il mercato dello Champagne nel Regno Unito torna a crescere nei volumi nel 2025, ma il valore resta sotto pressione
Morning Club a Palermo: tecnologie LaCimbali e Slayer protagoniste
Un format di soft clubbing porta a Palermo un nuovo modo di vivere la caffetteria, tra tecnologia, formazione e confronto per professionisti e appassionati
TUTTOFOOD Milano 2026: debutta il Forum Internazionale della Cucina Italiana
In un contesto internazionale complesso, l’evento cresce e introduce il primo Forum sulla cucina italiana come spazio di confronto per la filiera
Germinal Bio amplia la linea Buoni per Natura: nuovi snack bio per il consumo on the go
La snackification cresce in Italia: Germinal Bio rinnova la linea Buoni per Natura con nuovi snack bio pratici e salutari
Global Mixology: tra fusioni e dazi, il mercato si muove. L'italiano Hugo Spritz diventa il drink dell’estate UK
Non solo Pernod Ricard: anche Sazerac guarda a Brown-Forman mentre i dazi spingono il settore a cambiare strategia. L’Hugo si afferma nei consumi estivi in UK
Consorzio Cacciatore Italiano: crescita record nel 2025 con l'export che vola al +19%
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
Pizza alle fragole e dolce Carolina: le novità alla pizzeria Owap a Napoli
Dalla sperimentazione di Mauro Espedito nasce una pizza alle fragole che dialoga con la tradizione, presentata insieme a un dolce dedicato a Carolina Bonaparte
AB InBev al Belgian Beer Weekend Venice 2026 con Stella Artois, Leffe e Hoegaarden
Dal 18 al 20 aprile la Pescheria di Rialto ospita il Belgian Beer Weekend Venice 2026: AB InBev celebra la birra belga
Bevande analcoliche, 8 italiani su 10 le vedono ambasciatrici del Made in Italy
Non solo consumo: le bevande analcoliche emergono come simbolo culturale e dell'eccelenza made in Italy tra ricordi e nuove esigenze di benessere
Autogrill e Fondazione Qualivita lanciano "Origini Edition": le eccellenze DOP e IGP protagoniste del viaggio
Autogrill e Fondazione Qualivita lanciano "Origini Edition": prodotti DOP e IGP protagonisti di una nuova proposta gastronomica per i viaggiatori
Nuovi prodotti e partnership strategiche: le novità di Dispensa Zaniboni a Venditalia 2026
Nuove referenze e partnership prestigiose: Dispensa Zaniboni guarda a Venditalia 2026 con un’offerta sempre più ricca
Riapre Da Gemma a Capri: tradizione e cucina contemporanea sul mare
Il 18 aprile riaprono a Capri il ristorante Da Gemma e Le Ondine Beach Club: alta cucina, vista mare e ospitalità mediterranea per una stagione d'eccellenza
Malore al Vinitaly, morto l’imprenditore Stefano Adamo: aveva 51 anni
Stefano Adamo muore al Vinitaly dopo un malore durante il pranzo. L’imprenditore salentino aveva 51 anni ed era attivo nell’agroalimentare
Oltre la gara: il Campionato Mondiale della Pizza 2026 tra competizione e cultura gastronomica
Settecento pizzaioli da 51 Paesi si sfidano al Campionato Mondiale della Pizza 2026: mille gare, un forum sulla qualità e il futuro dell'arte bianca
Vino e ristorazione, consumi a 12 miliardi: pesa oltre il 21% sullo scontrino medio
Tra consumi in evoluzione e nuove abitudini, il vino nell’horeca resta un elemento chiave dell’esperienza e dell’identità dei locali
TreValli Cooperlat nomina Luca Silvestrelli nuovo Direttore Commerciale
TreValli Cooperlat nomina Luca Silvestrelli Direttore Commerciale: trent'anni di esperienza nell'agroalimentare e nella grande distribuzione.
Bindi compie 80 anni e celebra alla Milano Design Week con un Profiterole in edizione limitata
Per gli 80 anni del brand, Bindi porta la pasticceria italiana al Nilufar Depot durante la Milano Design Week 2026 con un dessert in edizione limitata
Archit Singhal: 'Entro il 2030 l’India sarà una potenza globale della mixology'
L’India della mixology alla conquista della scena internazionale. Nicole Cavazzuti intervista Archit Singhal, fondatore di New Delhi Cocktail Week e Bar Show.
Nasce la generazione dei Coffee Explorer. Ecco i nuovi rituali del caffè
Nespresso e SWG rivelano i nuovi rituali del caffè tra i giovani italiani: il 70% sperimenta, l'80% sceglie casa come spazio di esplorazione.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Saladette
Banco refrigerato professionale con vano portabacinelle e piano in acciaio o granito, utilizzato in pizzerie e locali Horeca per conservare ingredienti in uso.
Mercato del vino nella GDO: consumatori spingono il premium mentre calano i volumi
Nel 2025 il vino nella GDO vale 3,2 miliardi ma perde volumi. I consumatori puntano sul premium, mentre i frizzanti accusano i cali maggiori
Acqua Calizzano a Vinitaly: nuova partnership e nuovi prodotti
Acqua Calizzano annuncia a Vinitaly la partnership con 5-Hats per l'internazionalizzazione e presenta le novità PIN UP, VESTA e mixology drinks.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
A Sigep 2026, presso lo stand AFA Arredamenti, Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti
Qualità dell’acqua nel caffè professionale: le soluzioni Water Care Filters a Venditalia 2026
Qualità dell’acqua al centro per il caffè professionale: THUNDER, DEMIKAL® e VICTOR le nuove soluzioni Water Care Filters per Horeca e Vending
