Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Ristorante Famiglia Rana: le Due Stelle Michelin che celebrano un progetto visionario
Il Ristorante Famiglia Rana ottiene le Due Stelle Michelin grazie alla visione di Gian Luca Rana e alla cucina innovativa di Francesco Sodano
Guida Michelin 2026: confermate le 14 stelle del Gruppo Enrico Bartolini
La Guida Michelin 2026 ha confermato le 14 stelle ai ristoranti del Gruppo Enrico Bartolini. Il riconoscimento consolida un percorso costruito negli anni.
Anteprima VitignoItalia: a Napoli la giornata che apre le celebrazioni dei vent’anni. Intervista a Maurizio Teti
Anteprima VitignoItalia torna a Napoli il 24 novembre 2025: oltre 100 cantine, degustazioni. Intervista esclusiva al direttore Maurizio Teti nel ventennale
La Rei Natura conquista le tre Stelle Michelin: Mammoliti nell'élite della ristorazione italiana
La Rei Natura ottiene la terza Stella Michelin. Il ristorante di Mammoliti entra nell'élite dei 15 tristellati d'Italia.
'Learn and Bake': 30 studenti alberghieri formati da Moretti Forni con i maestri della pizza italiana
Moretti Forni conclude la prima settimana di "Learn and Bake" 2025: 30 studenti alberghieri in formazione sulla pizzeria con investimento di 110mila euro.
Premio Energia Gentile 2025: l'eccellenza nella sostenibilità ambientale e sociale
Premio Energia Gentile 2025: E.CO e CRE premiano anche Conserve Italia, Gennaro Auricchio e Power Energia per progetti di sostenibilità ambientale e sociale.
DOMINO di Tecnoinox: il Piano Unico per la ristorazione professionale
DOMINO Tecnoinox è il piano unico in acciaio AISI 304 che garantisce solidità, versatilità e standard igienici elevati nelle cucine professionali
D'Amico Food Service presenta le creme di peperoni gialli e pomodori secchi per la ristorazione professionale
D'Amico Food Service presenta due creme gourmet: Peperoni Gialli e Peperoni con Pomodori Secchi, versatili e pronte per la ristorazione professionale.
Salmon Guru Milano: un anno sopra le righe, sotto spirito
Milano non dorme. Beve. E se vuole farlo bene, allora va da Salmon Guru. Nicole Cavazzuti intervista il fondatore Diego Cabrera.
Guida Michelin Italia 2026: La Rei Natura conquista le tre stelle, 25 nuovi ristoranti nella selezione
La nuova edizione della Guida Michelin Italia porta 25 ristoranti nella selezione stellata e un nuovo tre stelle tra i vigneti delle Langhe
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal e punta sul mercato plant-based
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal, azienda specializzata in alternative vegetali per rafforzare la presenza nel mercato plant-based
La tracciabilità entra nelle cucine professionali con Valfrutta Granchef
La tracciabilità entra nel mondo Horeca: Valfrutta Granchef introduce il QR code per valorizzare gli agricoltori della rete cooperativa e i territori
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Giovanni Spinelli di Spinel
A Host 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Giovanni Spinelli, Amministratore Delegato di Spinel
Vitagliano conquista via Toledo: nuovo locale per pizza in teglia e fritti gourmet
Diego Vitagliano inaugura a Napoli in via Toledo un nuovo format dedicato alla pizza in teglia e ai fritti. Quinta apertura del brand campano.
Largo consumo più circolare: la performance delle aziende italiane cresce di 8 punti in tre anni
Economia circolare nel largo consumo: performance media sale dal 53% al 61% in tre anni secondo il nuovo benchmark GS1 Italy con tool Circol-UP.
La versatilità dei mix "Crude o Cotte" di Bonduelle nelle ricette antispreco!
Bonduelle contro gli sprechi con "Crude o Cotte": mix di insalate versatili da gustare o da cuocere in padella per ridurre gli sprechi alimentari in cucina.
Ecco i vincitori del Campionato del Mondo del Panettone 2025
Doppietta per il Lazio, con il premio per Panettone Innovativo e Classico. Il miglior Panettone Salato è in Campania, mentre il Piemonte primeggia nel Pandoro.
Il Citysea di Natale Giunta diventa set per la serie Amazon ''Postcards from Italy''
Il ristorante Citysea dello chef Natale Giunta ospita le riprese della serie Amazon diretta dalla regista premio Oscar Jessica Yu con Nicole Wallace
Oltre il palco: Ilaria Lorini si racconta dopo il trionfo come Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025
Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia 2025, si racconta dopo la vittoria: origini, passione, percorso e il nuovo ruolo di ambasciatrice Trentodoc
Caffè Pascucci espande la rete: nuove aperture a Milano CityLife e Ancona
Caffè Pascucci inaugura due nuove location: un chiosco specialty al CityLife di Milano e una caffetteria in franchising ad Ancona al Conero.
Casolaro Hotellerie presenta la nuova linea di bicchieri ''Anima Napoletana''
Napoli prende forma nella nuova linea di bicchiari firmata Casolaro Hotellerie presentata a Gustus: figure 3D realizzate a mano che raccontano la città
La cucina italiana attrae turisti: nel 2024 spesi 12 miliardi di euro nei pubblici esercizi
La spesa dei visitatori internazionali nei pubblici esercizi cresce del 7,5%. Il riconoscimento UNESCO potrebbe generare 18 milioni di presenze extra
Salvatore Varriale presenta la collezione Panettoni Artigianali 2025
Salvatore Varriale presenta 13 varianti di panettoni artigianali 2025, dal classico alle proposte innovative, con lievito madre e ingredienti d'eccellenza.
Burger Battle Tour 2026: a Napoli trionfano Marco Agrusta e Tiziana Coroni
Agrusta e Coroni vincono la tappa napoletana del Burger Battle Tour e volano alla finale di febbraio a Rimini durante Beer & Food Attraction.
Pera dell’Emilia-Romagna IGP: al via la nuova campagna di comunicazione
Parte la nuova campagna pubblicitaria dedicata alla Pera dell’Emilia-Romagna IGP che esalta le tante qualità di questo frutto dalle forti affinità salutistiche
Beamy amplia la gamma plant-based con medaglioni e sughi vegetali
Beamy di MartinoRossi lancia medaglioni vegetali in tre gusti e sughi pronti all'uso. La gamma plant-based senza glutine, soia e OGM si amplia.
Pasticceria: Vincenzo Faiella consacra la crescita con il nuovo laboratorio artigianale a San Marzano sul Sarno
Vincenzo Faiella inaugura a San Marzano sul Sarno il nuovo laboratorio artigianale di 300 m², la più grande realtà produttiva del comune.
Trend Horeca 2025: l'impatto della tecnologia e del digitale sul settore
La ristorazione italiana accelera sulla tecnologia (IA e robotica) per il 2025. Innovazione cruciale per crescita e competitività.
Fernet-Branca, 180 anni di storia: Il lancio esclusivo della Gold Limited Edition
Fernet-Branca festeggia 180 anni di storia con la Gold Limited Edition. Un omaggio all'arte, alla qualità e al rituale che rendono unico questo amaro
La nuova bottiglia PET di Calizzano tra innovazione e sostenibilità
La nuova bottiglia "Vesta" di Acqua Minerale Calizzano: un investimento da 4 milioni di euro, design rinnovato e contiene il 30% di plastica riciclata.