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Pacchetto Vino UE: cosa cambia dopo l’approvazione del Parlamento europeo
A pochi giorni dal voto del Parlamento UE, un’analisi delle misure del Pacchetto Vino tra gestione dell’offerta, clima ed enoturismo
Löwengrube Pistoia, evento solidale per Cure2Children
Serata benefica da Löwengrube Pistoia: spettacolo e solidarietà per sostenere Cure2Children e la cura dei bambini malati di cancro
Partesa a Beer&Food Attraction: degustazioni, consulenza tecnica e innovazione per l'Horeca
Partesa a Beer&Food Attraction 2026 con 200 mq di stand, 24 birre alla spina, consulenza impiantistica e il lancio di Partesa PRIMA!
Paulaner: al Beer&Food Attraction debutta Spezi
Paulaner Italia a Beer&Food Attraction presenta Spezi, bevanda analcolica mix cola-arancia, e lancia focus su zero alcol e Münchner Hell.
A Beer & Food Attraction 2026 formazione sulla carne bovina d'eccellenza per gli chef del futuro
Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
Giovani Talenti: le cene firmate Identità Golose a Eataly Milano Smeraldo
Proseguono da Eataly Milano Smeraldo le cene Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti, con protagonista lo chef Juan Quintero
Napoli, chiude il ristorante Sustànza
Il ristorante Sustànza dello chef Marco Ambrosino chiude a Napoli il 28 febbraio dopo un percorso di ricerca culinaria negli spazi di ScottoJonno
Fedegroup gestirà la ristorazione di tre nuovi Starhotels a Firenze
Fedegroup estende la partnership con Starhotels gestendo tre nuove strutture a Firenze: Michelangelo, Tuscany e Vespucci.
Beer & Food Attraction 2026: Cantina Pizzolato presenta i ready to drink analcolici e la linea M-Use
A Beer & Food Attraction 2026 il debutto di Cantina Pizzolato: vini biologici, dealcolati e design sostenibile. 45 anni di innovazione
Alla scoperta del Breakfast Martini: con ''The Maestro'' Salvatore Calabrese la colazione inglese diventò un cocktail
Creato trent’anni fa dal grande bartender Salvatore Calabrese si ispira alla classica colazione inglese con marmellata di arance, gin e triple sec
La pasticceria incontra l'hamburger da CARDINALE Milano
CARDINALE Milano lancia il Croissant Burger: sette varianti che uniscono alta pasticceria e ristorazione, disponibili dal 23 febbraio.
7Pines Resort Sardinia conquista le Four-Star Forbes: eccellenza dell'hospitality sarda
Il 7Pines Resort Sardinia conquista le Four-Star di Forbes Travel Guide 2026, tra cucina stellata Michelin e lusso mediterraneo
Birra Peroni a Beer&Food Attraction punta su un'esperienza immersiva
Birra Peroni a Beer&Food con spazio ampliato: masterclass Sorbillo, lab con Pistolesi, focus su portafoglio premium e rilancio di Peroncino per l'aperitivo.
Nuova referenza premium per il breakfast Horeca: Dolciaria Capeccia lancia il Croissant Black
Dolciaria Capeccia lancia una nuova referenza da lievitare: il Croissant Black nella linea Forno in Fiore, prodotto premium con miscela Blackery Dallagiovanna
Valdo amplia la gamma low & no alcohol con il nuovo spumante PURØ
Valdo Spumanti ha presentato in anteprima a Wine Paris PURØ, spumante dealcolato Blanc de Blancs da uve Glera, Chardonnay e Traminer
Cinzano e Gruppo Caffo insieme a Beer&Food Attraction
Cinzano e Gruppo Caffo debuttano insieme a Beer&Food Attraction: programma dedicato a operatori con bartender, cocktail e lancio Cinzano To Spritz.
Colazione. Cattel rafforza l’offerta 'sweet & savory' per l’Horeca
Cattel rafforza l'offerta breakfast Horeca con proposte dolci e salate per ridurre gli sprechi, ottimizzare la gestione e fidelizzare la clientela.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Ganache
La ganache è una base essenziale della pasticceria moderna per farciture, glasse e praline. Nata da un errore, oggi simbolo di tecnica ed eleganza dolciaria.
Heinz a Beer&Food Attraction 2026: Chef's Bottle e nuove salse per il fuori casa
Heinz presenta a Beer&Food Attraction la Chef's Bottle da 1 litro e tre nuove salse per il canale Away From Home: Mustard BBQ, Cheddar Cheese e Tomato Sauce
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Carlo Oldani di Gruppo Unigrà SpA
A Sigep World 2026 Fabio Russo intervista per HorecaTv Carlo Oldani, Group Marketing Director di Gruppo Unigrà - Martini Professional
Botteghe Antiche a Putignano cambia orari: la nuova filosofia del tempo nella ristorazione
Botteghe Antiche cambia orari: apertura solo nei feriali per puntare su qualità, benessere e tempo umano nella ristorazione
Giuseppe Cinquerrui: startup innovativa di liquori e spiriti ad alta identità siciliana
Dalla crisi familiare alla costruzione di una startup innovativa: Giuseppe Cinquerrui dimostra come l’identità territoriale possa diventare leva di crescita.
Tecnologia in sala e qualità dell’esperienza: perché misura e progettazione contano
La tecnologia in sala richiede un uso consapevole per orientare l'esperienza del cliente senza sostituire la relazione umana
All'Hotel Eden la cucina stellata dello chef Salvatore Bianco
Salvatore Bianco racconta la sua cucina tra influenza giapponese, sostenibilità, ricerca dell'eccellenza ittica e rispetto del territorio.
Pastry Bit Competition 2026: al via la terza edizione firmata Molino Dallagiovanna
Con l’apertura delle iscrizioni prende il via la terza edizione di Pastry Bit Competition 2026: date, tappe regionali e sfide per il nuovo Pastry Ambassador
OnestiGroup presenta a Beer&Food Attraction 2026 la novità Kyma
OnestiGroup porta a Beer&Food Attraction Kyma, amaro artigianale al caffè 100% Arabica entrato da poco nel proprio portfolio
Baldi debutta a Beer&Food Attraction 2026 con Sfrigolo per l'Horeca
Baldi presenta a Beer&Food Attraction il nuovo smash burger Sfrigolo con stand immersivo e degustazioni per operatori del canale horeca.
Lovepic – Gioco d’amore: Carnevale e San Valentino da Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità
Carnevale 2026 e San Valentino si incontrano da Alessandro Borghese: mito, amore e arte da AB – Il lusso della semplicità a Venezia
Finocchiona IGP: produzione 2025 a quota 2,55 milioni di kg, record storico per il salume toscano
Nel 2025 la Finocchiona IGP supera per la prima volta il milione di pezzi insaccati e conquista nuovi mercati come gli Stati Uniti d'America
È nata MCTech, la nuova realtà guidata da Enrico Zoppas
MCTech è una nuova iniziativa imprenditoriale che nasce dall’esperienza e dal know how di Acqua Minerale San Benedetto SpA, guidata da Enrico Zoppas.