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IIAC - International Institute of Coffee Tasters: eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione
IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
Bollicine del Mondo: mille cantine in 50 Paesi per la nuova edizione
Identità Golose lancia la quinta edizione di Bollicine del Mondo: 1.000 cantine, 50 Paesi, una nuova geografia effervescente.
Paca approda a Tenuta Ceri: nuova fase per il ristorante stellato di Carmignano
Paca si trasferisce a Tenuta Ceri: a Carmignano nasce un progetto che unisce cucina stellata, vino e ospitalità
I nuovi dessert estivi al cucchiaio firmati Cameo ai gusti del momento
Cameo lancia due nuovi Cremosi estivi al Pistacchio e Cioccolato e al Caramello Salato: dessert al cucchiaio freschi, facili e pronti in pochi passaggi.
DarkSide, Hong Kong: il cocktail bar con la terrazza più spettacolare affacciata sul Victoria Harbour
Nicole Cavazzuti ci porta al DarkSide del Rosewood Hong Kong, tra gli indirizzi più rinomati d'Asia e una meravigliosa terrazza affacciata sul Victoria Harbour.
PlanEat porta la Natura nel CdA: nominato il primo Custode della Natura in Italia
PlanEat introduce il Custode della Natura nel CdA: un modello innovativo di governance che integra la tutela ambientale nelle decisioni aziendali
Lorenzo Bagnoli nominato presidente del Settore Gelati di Unione Italiana Food
Lorenzo Bagnoli è il nuovo presidente del Settore Gelati di Unione Italiana Food: tra gli obiettivi, sostenibilità, innovazione e valorizzazione della filiera
Casa Optima porta i Mondiali 2026 nelle gelaterie con nuovi gusti e decorazioni a tema
Per l’estate 2026 Casa Optima presenta nuove proposte firmate MEC3, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor ispirate ai Mondiali di calcio
La Malvasia di La Ponca incontra la Catalana d'Astice dello chef Paolo Dalla Torre
La Malvasia di La Ponca incontra la Catalana d’Astice dello chef Paolo Dalla Torre in un racconto di mare e territorio
Formazione del personale: il vantaggio competitivo che l'hotellerie non può ignorare
Maurizio Galli (Formazione Alberghiera): formare il personale è la vera leva strategica dell'hotellerie per competere e crescere.
«Il vino in pizzeria? È una questione culturale» Intervista a Enzo Coccia da Maestro pizzaiolo a Sommelier ad honorem
Dalla storia del rapporto tra pizza e vino alla formazione AIS: il racconto di Enzo Coccia mostra come il vino possa diventare uno strumento di conoscenza
Americano Classy di Patrick Pistolesi: il grande classico diventa ready-to-drink
Classy Cocktails lancia l'Americano Classy: il RTD firmato Patrick Pistolesi con Fusetti Bitter e Vermouth Storico Cocchi
Alta cucina a Taormina: Brizza riapre con due appuntamenti firmati da chef stellati
Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel riapre il ristorante gourmet Brizza con nuovi menu degustazione e due cene firmate da chef stellati
Coca-Cola HBC Italia nomina Jakša Maganić Sales Director del canale Out of Home
Jakša Maganić è il nuovo Sales Director Out of Home di Coca-Cola HBC Italia. Guiderà lo sviluppo del canale con focus su crescita e customer centricity
Che ristorante sei? Come si costruisce l'identità di un locale
L'identità di un ristorante è un sistema coerente di valori, esperienze e relazioni: la riflessione al centro della novità editoriale di Bibliotheca Culinaria.
La nomina a Cavaliere del Lavoro e una visione per il futuro: intervista a Sabato D’Amico
Un riconoscimento prestigioso e uno sguardo al domani: l’intervista a Sabato D’Amico, AD di D'Amico e neo Cavaliere del Lavoro
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Lecitina (E322)
Additivo naturale E322, la lecitina è un fosfolipide emulsionante e antiossidante impiegato in pasticceria, cioccolateria, gelateria e cucina professionale.
Acqua Maniva: nuova campagna pubblicitaria estiva sulle reti del Gruppo Cairo
Maniva Spa lancia una nuova campagna tv su La7: 2.040 spot dal 7 giugno al 31 agosto 2026 per Acqua Minerale Maniva pH8
Napoli ospita le finali del Campionato della Pasta fatta a mano 2026
Alla Stazione Marittima di Napoli le finali del Campionato della Pasta fatta a mano 2026, con 22 concorrenti e tre giorni di gare e laboratori
Autogrill amplia l’offerta Origini Edition con un panino dedicato alla Burrata di Andria IGP
Autogrill introduce Andria 1931, nuovo panino del progetto Origini Edition che valorizza Burrata di Andria IGP e altre eccellenze italiane certificate
CUCINAMARE 2026: presentata la guida digitale dedicata alla ristorazione balneare italiana
Disponibile solo su App, CUCINAMARE 2026 seleziona oltre 460 locali e racconta la ristorazione balneare italiana
Ferrero rilancia dalla Francia: 60 milioni per l'industria e il formato professionale Nutella
Ferrero investe 60 milioni in Francia per il lancio di Nutella Cookies e una nuova linea professionale da 3 kg nello stabilimento di Nieppe.
Nescafé Dolce Gusto amplia l’offerta con Orzoro in capsule
Nescafé Dolce Gusto introduce Orzoro in capsule, portando nel sistema multi-bevanda una storica alternativa al caffè naturalmente priva di caffeina
Women in Coffee 2026, nuova opportunità per le imprenditrici dell’Horeca
Caffè Vergnano rilancia Women in Coffee: 15.000 euro per sostenere un nuovo progetto imprenditoriale femminile nel settore Horeca
Identità Milano 2026: chef, aziende e nuove tendenze della ristorazione
Identità Milano 2026 riunisce chef, aziende e professionisti per tre giorni di incontri e confronto sulla ristorazione
Vincenzo Fotia e il bergamotto protagonista dall'impasto ai cocktail
Il pizzaiolo calabrese Vincenzo Fotia dal suo locale di Siderno sperimenta il bergamotto in impasti, creme, abbinamenti salati e dolci, cocktail
Ichnusa rilancia la campagna contro l’abbandono del vetro nel segno dell'arte
Ichnusa rinnova per questa estate il suo impegno per l'ambiente sensibilizzando la popolazione con opere di artisti sardi e iniziative ambientali sul territorio
Federdistribuzione: cresce il valore delle vendite, volumi ancora in calo
Vendite al dettaglio in crescita a valore ad aprile, ma i volumi restano deboli. Pesano energia, trasporti e incertezza economica
Damiano Carrara firma la nuova pastry house all'Hotel Excelsior di Marina di Massa
Il 6 giugno inaugura AUREA – More Than Pastry: la nuova pastry house di Damiano Carrara all'Hotel Excelsior di Marina di Massa. Cosa ci aspettiamo?
Heinz porta a Milano il Carota Burger, simbolo dell’amore irrazionale per la maionese
Heinz porta a Milano il Carota Burger e celebra l’amore irrazionale per la maionese con un evento tra tennis, food e intrattenimento
