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AIS Veneto, da settembre ripartono i corsi 2026 per sommelier
AIS Veneto riapre i corsi per sommelier su tre livelli: lezioni e degustazioni nelle province venete da settembre, con iscrizioni sul sito dell’associazione
Mozzarè rinnova la partnership con SSC Napoli per la stagione 2026/27
Mozzarè rinnova la partnership con SSC Napoli per il 2026/27, mentre prosegue la crescita tra nuovi investimenti e mercati europei
Cinque piatti signature: chef Daniele Zennaro celebra cinque anni ad Algiubagiò
Daniele Zennaro racconta i primi cinque anni alla guida di Algiubagiò attraverso cinque piatti che ripercorrono l’evoluzione della sua cucina.
Carlsberg Group, ricavi in crescita del 2,7% nel primo semestre 2026
Carlsberg Group chiude il primo semestre 2026 con ricavi per circa 6,3 miliardi di euro, in crescita organica del 2,7%, e volumi in aumento
Roma ospita Vinòforum 2026 con oltre 800 cantine e sette giorni di eventi
Vinòforum 2026 torna a Piazza di Siena dal 7 al 13 settembre con oltre 800 cantine, masterclass, cene d’autore e degustazioni internazionali
Cucine oltre i 50 °C: Restworld chiede un fondo nazionale
Segnalate temperature fino a 51,4 °C. L’agenzia chiede un fondo pilota da 20 milioni per sostenere gli interventi di adeguamento
Cibo & Dintorni 2026 porta a Salerno oltre 100 aziende e buyer internazionali
A Salerno, Cibo & Dintorni amplia il confronto tra imprese agroalimentari e mercati esteri attraverso incontri B2B, formazione e attività per il pubblico
Delphina hotels & resorts prolunga la stagione 2026 nel Nord Sardegna fino a ottobre
Delphina hotels & resorts estende la stagione 2026 nel Nord Sardegna: crescono le richieste per settembre e ottobre dai mercati internazionali.
Cena dei Mille di Parma, svelato il menu della settima edizione
Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy svela il menu della Cena dei Mille 2026, in programma l’8 settembre con 1.000 commensali
Acqua Minerale Calizzano aderisce al Liguria Longevity Project
Il 1° settembre Acqua Minerale Calizzano sarà partner dell’appuntamento dedicato ai comfort drink botanici
L’Enrosadira Cocktail racconta i colori della montagna
Dolomiti SPA Hotel Fanes firma l’Enrosadira Cocktail, il signature drink di Guido Colarossi ispirato ai colori e alle botaniche delle Dolomiti.
Montelvini wine partner de La Terrazza alla Mostra del Cinema di Venezia
Montelvini sarà wine partner de La Terrazza by Atlas Concorde alla Mostra del Cinema di Venezia, con una selezione di vini bianchi e bollicine
SCA Italy rinnova il Chapter: Stefania Zecchi nuova National Coordinator
SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sagra
La sagra, nata da tradizioni religiose e agricole, è oggi un evento popolare che valorizza prodotti locali, turismo, convivialità e territorio.
Calamari ripieni con ricotta: la ricetta di William Anzidei
William Anzidei di Les Étoiles prepara calamari ripieni di ricotta e pomodorini secchi, serviti su una crema di melanzane
Green claim, GS1 Italy guida le imprese verso le nuove regole europee
GS1 Italy pubblica nuove guide e strumenti per aiutare le imprese a costruire green claim conformi alla Direttiva Empowering Consumers 2024/825/EU
Pizza & Champagne porta a Villa Cora l’incontro tra Mattia Nesi e Simone Nicolosi
Villa Cora ospita una cena a quattro mani con Mattia Nesi e Simone Nicolosi, in programma mercoledì 2 settembre a bordo piscina del cinque stelle fiorentino.
Ca’ Pelletti punta sul franchising con il supporto del Gruppo Surgital
Ca’ Pelletti guarda al franchising: il format controllato dal Gruppo Surgital punta su organizzazione, qualità e replicabilità del modello.
''Salviamo gli Alberghieri'', dieci proposte per l’istruzione professionale
Il Manifesto di Salviamo gli Alberghieri indica dieci direttrici per rilanciare l’istruzione professionale e prepara un ampio incontro nazionale
Cous cous, legumi e sottoli bio protagonisti di piatti freddi e insalate
Alce Nero propone cous cous integrale, legumi e sottoli biologici per preparare piatti freddi, insalate fresche e ricette estive veloci e versatili.
Caffè monoporzione, il valore si costruisce anche nella distribuzione
Il punto di vista di Orazio Rotondo, Presidente Associazione Caffè Sicilia, sul ruolo dei torrefattori e sulla tutela della filiera
GrosMarket LiveLab, sette masterclass gratuite per i professionisti dell’Horeca
Da settembre a novembre incontri su pasta, menu engineering, food cost, cocktail, birra artigianale, Champagne e pasticceria salata by GrosMarket LiveLab.
Massimo Zanetti Beverage Group, ricavi a 693 milioni nel primo semestre 2026
Massimo Zanetti Beverage Group chiude il primo semestre 2026 con ricavi per 693 milioni di euro, in crescita del 15% a cambi costanti
Ferrero firma per acquisire Purely Elizabeth e punta sulla colazione healthy Usa
Ferrero firma l’accordo per acquisire Purely Elizabeth, marchio Usa di granola, porridge e cereali in forte crescita. Closing previsto nei prossimi mesi
SANA Food 2027 dedica un nuovo progetto alla ristorazione collettiva
SANA Food 2027 introduce l’Agorà della Ristorazione Collettiva, uno spazio dedicato a confronto, formazione, sostenibilità e innovazione
Street food sempre più diffuso in Italia: 4.286 imprese attive in 1.975 comuni
Unioncamere e InfoCamere fotografano la crescita dello street food in Italia: 4.286 imprese in 1.975 Comuni, con un aumento dell’88,7% in dieci anni.
Addio a Paolo Dalcò: con Gruppo Food ha raccontato l’agroalimentare italiano
L’imprenditore ed editore aveva 72 anni. Nel 1991 aveva fondato Food, magazine B2B dedicato alla filiera agroalimentare
La Torre del Saracino apre a Sorrento: nuova sede dal 17 settembre
Il ristorante due stelle Michelin di Gennaro Esposito si trasferirà al Bellevue Syrene. A Vico Equense nascerà il nuovo progetto Capo Rivo
Salice Blu, autoproduzione e biodiversità guidano il lavoro in cucina
Al Salice Blu di Bellagio autoproduzione e biodiversità orientano il menu, con coltivazioni programmate, acqua piovana e recupero delle eccedenze
Oktoberfest Genova 2026, a settembre diciotto giorni tra tradizione bavarese
Dal 10 al 27 settembre ritorna Oktoberfest Genova, con birra Hofbräu, cucina bavarese, musica e iniziative per tutte le età
