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Redazione
Inizia il ciclo di cene stellate da Don Antonio 1970 con Fabio Di Giovanni e Benedetta Somma
Il 24 febbraio prima cena stellata da Don Antonio 1970 a Salerno con un menu che unisce pizza contemporanea e pasticceria stellata
Levante Prof, la nona edizione si preannuncia un successo
Con circa 250 stand e 500 aziende presenti, eventi formativi e contest, Levante PROF si conferma punto di riferimento per i professionisti horeca
Il nuovo contratto integrativo di Autogrill punta sul benessere dei lavoratori
Autogrill firma un nuovo contratto integrativo: destinato a diventare riferimento per il mondo della ristorazione, conferma la centralità delle persone
Da Fini la prima pasta fresca ripiena senza lattosio: gusto e tradizione emiliana per tutti
Fini innova il mercato con una nuova linea di pasta ripiena Senza Lattosio: ingredienti di alta qualità e gusto autentico declinati in tre referenze
''Brunch All Day'': il nuovo concept di Fancytoast a Milano
Fancytoast reinventa il brunch con un format innovativo che unisce tradizione italiana e spirito californiano, offrendo Spritz free refill e un menu all day
Cresce il mercato delle mandorle in Italia. Un'opportunità anche per il settore gluten-free
Le mandorle confermano il loro potenziale nell'innovazione alimentare. In Italia, il mercato cresce del 6%, con specialità ideali per il senza glutine
Mattia Pastori a Identità Milano: le nuove frontiere della mixology tra masterclass, talk e degustazioni
Mattia Pastori porta la sua esperienza a Identità Milano con un ricco calendario di eventi che esplorano l’equilibrio tra la mixology tradizionale e del futuro
Hausbrandt: riapre a Treviso la storica Caffetteria delle Rose
Mercoledì 19 febbraio riapre a Treviso lo storico locale Hausbrandt "Caffetteria delle Rose", la cui gestione sarà affidata a Sabrina Delli Carri
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Enrico Ferri di Rational Italia
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Enrico Ferri, Amministratore Delegato di Rational Italia
Gianluca Amoni trionfa alla St. Moritz Cocktail Week 2025 con il cocktail Horishi
Gianluca Amoni, Bar Manager di Balthazar Downtown, vince la St. Moritz Cocktail Week 2025 con il cocktail Horishi, ispirato al tatuatore Filip Leu
MUMAC Academy inaugura il 2025 con quattro nuovi corsi per i professionisti del caffè
I nuovi corsi di MUMAC Academy puntano ad una formazione completa dei professionisti della caffetteria: Focus su latte art, tè, cioccolato e gestione del bar
Romeo Roma, il nuovo simbolo dell’hotellerie di lusso tra architettura e gastronomia stellata
Romeo Roma ha aperto le sue porte: il restauro architettonico valorizza il patrimonio storico, mentre la cucina è affidata al pluristellato Alain Ducasse
Carlsberg Italia e il futuro del Made in Italy brassicolo: innovazione e sostenibilità al centro del dibattito
Carlsberg Italia ha tenuto un talk per riflettere su come sostenere la competitività delle aziende del comparto brassicolo e contribuire al Sistema Paese
Debutta a Beer&Food Attraction il nuovo format The Democratic Pub
The Democratic Pub debutta al Beer&Food Attraction, conquistando esperti e imprenditori. Un nuovo format che valorizza qualità, inclusività e libertà gestionale
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Lucia Galassi di Essse Caffè
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Lucia Galassi, Product & Communication Specialist di ESSSE Caffè
Birra Peroni a Beer&Food Attraction 2025: innovazione e premiumizzazione in primo piano
Continua il percorso di premiumizzazione di Birra Peroni che presenta la gamma rinnovata di Peroni Gran Riserva e le novità Birra Raffo e Peroni Nastro Azzurro
La linea analcolica Botanic e le birre Open Hub: le novità di Baladin a Beer&Food Attraction 2025
Baladin presenta a Beer&Food Attraction la gamma Botanic, tre birre analcoliche artigianali, e i primi frutti di Open Hub, il primo birrificio condiviso
Electa: il nuovo brand premium di Ferrarelle debutta all'International Horeca Meeting
Ferrarelle presenta a Rimini Electa, la nuova acqua premium dal gusto raffinato. Un perfetto equilibrio tra qualità e tradizione
MARCA 2025: Intervista con Ruggero Molinari di De Angelis Food
De Angelis Food ha presentato a Marca 2025 un'offerta totalmente rinnovata. Ce ne ha parlato Ruggero Molinari, Marketing Manager dell'azienda
MaGiKa debutta a Beer&Food Attraction con il suo botanical cordial naturale
MaGiKa si presenta per la prima volta al mercato in occasione di Beer&Food Attraction con la linea botanical cordial MaGiKa li ki dō, 100% naturale e analcolica
Mikado presenta la Mikado Kiss Edition per San Valentino
Mikado celebra l’amore con una Limited Edition dedicata a San Valentino e porta l’iconica Kiss Cam alla Frecciarossa Final Eight 2025
Nel 2024 l'export di vino italiano supera le difficoltà globali
Nel 2024 il mercato del vino globale segna cali, ma l'export italiano cresce grazie agli spumanti. Tendenze positive in USA, Canada e Brasile
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con Luca Alemanni di Evoca Group
A Sigep 2025 Fabio Russo ha intervistato Luca Alemanni, Direttore Commerciale Italia di EVOCA Group
La proposta per il fuori casa di Oleficio Zucchi protagonista anche a Beer&Food Attraction
Oleificio Zucchi sarà a Beer&Food Attraction con un corner dedicato a Zucchi Fritturista e alla nuova gamma Zucchi Professional
Stella Artois Draught Masters Italia: la finale per la prima volta a Beer&Food Attraction
Gli otto finalisti si sfideranno a colpi di spillatura, in una gara che si preannuncia essere avvincente e ricca di colpi di scena
MARCA 2025: Intervista con Simone Aiuti di Fattoria Latte Sano
A Marca 2025 Fattoria Latte Sano ha trovato il palcoscenico ideale per raccontare la sua storia. Ce ne parla il Vice Direttore Generale Simone Aiuti
GrosMarket e IFSE: una collaborazione strategica per la formazione di cuochi e pasticceri
GrosMarket rinnova il suo ruolo di Main Sponsor di IFSE per il 2025, sostenendo la formazione di cuochi e pasticceri con prodotti di qualità e masterclass
San Benedetto: un portfolio innovativo per il settore Horeca al Beer&Food Attraction 2025
A Beer&Food Attraction San Benedetto presenta la nuova linea BAR Specialist e i nuovi formati e le novità linea San Benedetto Millennium Water
HorecaTv a Sigep 2025: Intervista con lo chef Gennaro Esposito
A Sigep 2025 Fabio Russo intervista Gennaro Esposito, chef stellato del ristorante "La Torre del Saracino" a Vico Equense (NA)
SCA Italy: membership gratuite e gare aperte per una community in crescita
SCA introduce l’Associate Membership gratuita per ampliare la community del caffè e apre le competizioni 2025 a tutti, favorendo inclusione e crescita