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The Martender: il mare diventa bartender nell’installazione di Gin Mare
Il 1° aprile 2026 al Moebius di Milano debutta The Martender, installazione di Gin Mare che trasforma il movimento delle onde in mixology
Elio+1: lo chef del ristorante Persika di Napoli protagonista del primo appuntamento al the Hoxton Rome
Il 26 marzo al The Hoxton Rome, lo chef Manuel Mistrangelo e Joar Torch di Persika firmano una cena a quattro mani tra cucina romana, napoletana e nordica
JRE-Italia: cinque nuovi ingressi e una stagione ricca di progetti
Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
Mense scolastiche, un manifesto per il cibo sano: Coldiretti, Filiera Italia e pediatri uniti
Coldiretti, Filiera Italia e Fimp lanciano un manifesto in 5 punti per il cibo sano nelle mense scolastiche italiane, dalla nutrizione all'educazione.
Giornate FAI di Primavera 2026: Rhea apre la sede di Caronno Pertusella al pubblico
Il 21 e 22 marzo Rhea, azienda leader nelle macchine da caffè, accoglie il pubblico con visite guidate nella sede rinnovata e nello showroom tecnologico
Il team Italia è sul podio del Bocuse d'Or Europe: azzurri in finale mondiale
Il Team Italia conquista il terzo posto alla Selezione Europea del Bocuse d'Or 2026 a Marsiglia: risultato storico, prima volta sul podio continentale.
Solo il 2,2% dei surgelati va sprecato: il futuro del freddo
Surgelati protagonisti nella lotta allo spreco: solo il 2,2% dei rifiuti alimentari domestici. Consumi e innovazione criogenica al centro del dibattito.
Torino, Horeca Expoforum chiude con 15.000 visitatori professionisti
Successo per Horeca Expoforum: 15.000 professionisti per tre giorni tra innovazione, food e ospitalità al Lingotto Fiere
Mille&UnBabà, trionfa Catapano con un babà agrumato
Salvatore Catapano vince Mille&UnBabà con "Partenope in fiore": babà agrumato, ricotta di bufala e zero saccarosio. Trionfo al Grand Hotel Vesuvio.
Industry Chain Circle, Conserve Italia si presenta alle catene della ristorazione organizzata
Conserve Italia alla Industry Chain Circle: il Gruppo incontra le catene della ristorazione organizzata e presenta la propria offerta per il fuori casa
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Spanish Latte
Bevanda a base di espresso, latte intero e latte condensato zuccherato, servita calda o fredda, lo Spanish Latte è oggi un trend globale.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con il Maestro Pasticciere Luigi Biasetto allo stand Molino Grassi
Fabio Russo intervista per HorecaTv il Maestro Pasticciere Luigi Biasetto, testimonial di Molino Grassi
Dall'export in crisi di distillati USA al restyling di Aperol: le news dal mondo
Drink analcolici, export USA di distillati in calo e novità da Campari: le news internazionali del beverage di questa settimana.
Franciacorta, il modello che governa valore e crescita in mercati complessi
Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
Tommaso Foglia protagonista del prossimo FOODART Experience di Unilever Food Solutions
Tommaso Foglia protagonista del prossimo FOODART Experience di Unilever Food Solutions, dedicato alla tendenza Cibo Esperienza del report Future Menus 2026
Bistrot64, Giacomo Zezza e la cucina del ricordo: fine dining accessibile nel cuore di Roma
Giacomo Zezza guida la cucina di Bistrot64 nel Flaminio: fine dining accessibile, menu stagionali e sostenibili.
CIRFOOD presenta il Piano Strategico 2026-2030: obiettivo 810 milioni di fatturato
CIRFOOD traccia il percorso verso il 2030 puntando su innovazione, sostenibilità ed efficienza, con un fatturato atteso superiore a 810 milioni di euro
Valsoia, bilancio 2025: ricavi stabili a 116,78 milioni e vendite estere in crescita
Valsoia archivia il 2025 con utile netto a 8,04 milioni, vendite estere in crescita e posizione finanziaria positiva per 17 milioni.
Mammèla - La cucina della Masardona: la famiglia Piccirillo lancia un nuovo progetto di catering d'eccellenza
La famiglia Piccirillo lancia Mammèla, progetto di catering ispirato alla cucina domestica napoletana di nonna Carmela, per eventi privati, corporate e luxury.
Foodness porta i Superfood Lattes nei bar: tre referenze per la colazione e il brunch
Foodness lancia i Superfood Lattes per l'horeca Matcha Latte, Golden Latte alla Curcuma e Chai Latte per arricchiere l'offerta dei bar
Gelato Day 2026: il gusto dell'anno è un omaggio all'Eurovision Song Contest
Melody è il Gusto dell'Anno del Gelato Day 2026: firmato da Juanma Guerrero, celebra l'Eurovision con pistacchio e salsa all'arancia.
Pizzeria La Fenice di Belluno: una serata tra sport paralimpico e pizza
Alla Pizzeria La Fenice di Belluno una serata il 18 marzo unisce tavola rotonda sulle Paralimpiadi e degustazione della pizza "Nuvola" al mais sponcio.
Birrificio del Ducato, quattro medaglie all'European Beer Challenge 2026 di Londra
Birrificio del Ducato vince 4 medaglie all'European Beer Challenge 2026 a Londra: ori per Machete e Futura, argento a Onirika, bronzo a Viaemilia.
La Pasqua diventa racconto: le creazioni di cioccolato di Ernst Knam
Ernst Knam presenta una collezione di uova di cioccolato scenografiche, soggetti creativi e colombe artigianali che uniscono arte, tecnica e gusto
Mancanza di Personale è la pizza provocazione di Ciccio Vitiello
A San Leucio, Ciccio Vitiello presenta la nuova "Mancanza di personale": la pizza che nessuno serve è una denuncia della crisi di lavoratori nella ristorazione.
Fabio Bacchi sulla mixology: «meno classifiche, più umanità»
Fabio Bacchi analizza lo stato della mixology tra Roma Bar Show e nuove tendenze: dai dubbi sulle classifiche all’ascesa del no-alcohol.
Cena a quattro mani al Ristorante I Carracci di Bologna: Schettino ospita lo chef stellato Gallo il 30 marzo
Il 30 marzo al Ristorante I Carracci di Bologna cena a quattro mani con Agostino Schettino e lo stellato Pierluigi Gallo di Achilli al Parlamento
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mocktail
Il mocktail è un drink analcolico miscelato che replica la complessità dei cocktail classici. Dalla sua origine negli USA, è oggi un trend della mixology!
Norwegian Seafood Council amplia l'accordo con Investfood: il salmone norvegese arriva nei punti vendita MACHAPOKÈ
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
