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IWSC 2026: Gruppo Caffo è l'azienda spirits italiana più premiata
Gruppo Caffo 1915 conquista 17 medaglie all'IWSC 2026 di Londra, diventando l'azienda italiana degli spirits più premiata dell'edizione
Popeyes® accelera in Italia: 25 ristoranti aperti e punta a quota 50
Popeyes® raggiunge i 25 ristoranti in Italia in meno di due anni e punta a quota 50 in tre anni, con oltre 1.000 posti di lavoro.
Vino ed ecommerce, Mail Boxes Etc. lancia MBE Wine for Europe per le cantine
MBE Wine for Europe aiuta le cantine a gestire accise, compliance e spedizioni di vino ai consumatori nei Paesi UE
Ristorante Ohimà a Positano: cucina campana, filiera locale e memoria familiare
A Positano, Ohimà racconta la Costiera Amalfitana con cucina campana, prodotti locali e una sala curata nei dettagli
Pret A Manger debutta nella Stazione AV di Bologna con Chef Express
Pret A Manger apre alla Stazione AV di Bologna con Chef Express: 60 posti, 30 nuovi addetti e menu di cibo fresco e caffè biologico.
OYA Urban Tree, l'ombra intelligente di Michelin diventa start-up
Michelin accelera con Scale Up Booster lo sviluppo di OYA Urban Tree, ombreggiatura gonfiabile intelligente contro il caldo estremo in città ed eventi.
Caffè Moak Premium Partner di Vespa Roma 2026 al Foro Italico
Caffè Moak partecipa a Vespa Roma 2026, l’evento internazionale che celebra a Roma gli 80 anni della Vespa
A Sidney l'espresso si prepara con gli ultrasuoni! La novità dai ricercatori della UNSW
La UNSW Sydney crea l'espresso a ultrasuoni: modalità estrattiva che usa acqua a temperatura ambiente. Il test alla cieca su 100 consumatori l'ha già promosso.
VALDO PURØ Alcohol Free Blanc de Blancs arriva allo stadio del KRC Genk
VALDO PURØ sarà proposto in degustazione all’interno delle aree dedicate all’accoglienza, con presenza nella VIP lounge e negli spazi hospitality
Gamondi Aperitivo Pink Citrus, il drink rosa per il National Pink Day
Per il National Pink Day, Gamondi racconta il rosa con Aperitivo Pink Citrus e il cocktail Gamondi Pink Panther
Collio, terra di confine e grandi bianchi alla ricerca di una sintesi
Nel Collio tra degustazioni, aziende e produttori. Un reportage su identità, grandi bianchi, ricambio generazionale e ricerca di una sintesi territoriale
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizzaiolo
Il pizzaiolo è il professionista che prepara e cuoce la pizza: un mestiere artigianale dalla gestualità codificata, riconosciuto anche dall'UNESCO.
Arrigoni Battista, doppio argento ai Cincho Cheese Awards 2026
Arrigoni Battista vince due argenti ai Cincho Cheese Awards 2026 con Taleggio e Salva Cremasco DOP, salendo a 135 riconoscimenti in 20 anni.
Luca Visconti entra in Tonitto 1939 come Direttore dell’Area Industriale
Luca Visconti entra in Tonitto 1939 come Direttore dell’Area Industriale, in una fase di investimenti e sviluppo produttivo.
Caseificio Val d’Aveto porta sul mercato tre nuovi gusti di kefir
Caseificio Val d’Aveto presenta tre nuovi gusti di kefir con latte della Val d’Aveto e della Val Trebbia e lenta fermentazione naturale
Chef Andrea Fusco firma la cucina del ristorante Il Gabbiano di Stintino
Chef Andrea Fusco arriva al Gabbiano di Stintino con una cucina estiva che unisce Roma, Sardegna, mare e territorio
Alla scoperta del Rusty Nail: sa di Scozia il cocktail preferito di Frank Sinatra, Dean Martin e Saul Goodman
Dal successo negli anni Sessanta al ritorno in tv con “Better call Saul”: tutto sul drink a base di scotch whisky e Drambuie
Tra hype e tradizione, cosa rende davvero iconico un cibo per le nuove generazioni
La ricerca Ipsos Doxa per Calvé esplora cosa rende iconico un cibo per Gen Z e Millennial. Spoiler: vincono i rituali semplici della tavola italiana.
Festa a Vico 2026, i dessert dei Maestri AMPI alla Cena delle Stelle
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Il barista Matteo Colzani vince la finale italiana di Espresso Italiano Champion 2026
Matteo Colzani, barista di Seregno, vince la finale nazionale di Espresso Italiano Champion e accede alla competizione internazionale in programma a Torino
Produzione di salumi in crescita nel 2025, export oltre 2,5 miliardi
ASSICA fotografa il 2025 dei salumi italiani: produzione a 1,173 milioni di tonnellate, export in crescita e consumi interni ancora prudenti.
Evoca Group: da CDP il riconoscimento di Supplier Engagement Leader
Evoca Group ottiene da CDP la valutazione A come Supplier Engagement Leader per il coinvolgimento dei fornitori sui temi climatici.
Caffè Speciali Certificati compie 30 anni: qualità, tracciabilità e nuove sfide per il caffè specialty
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Biga diventa Casa Biga e punta su accoglienza, impasti e identità italiana
Biga cambia nome e diventa Casa Biga: la pizzeria milanese di Gennaro Esposito rafforza identità, accoglienza e proposta sugli impasti
DOuMIX? reinterpreta lo Spritz con una versione a base di frutta
Fruit Spritz di DOuMIX? rinnova l’aperitivo con pre-mix alla frutta e prosecco: meno alcol, più gusto, colore e versatilità.
Food & beverage, i ritardi nei pagamenti frenano la liquidità delle PMI
Nel food & beverage i ritardi nei pagamenti mettono sotto pressione la liquidità delle PMI e rendono cruciale la gestione del credito
Cattel rafforza il dialogo con gli operatori Horeca attraverso formazione e contenuti dedicati
Cattel punta su formazione, private label e contenuti per supportare gli operatori Horeca nella scelta e valorizzazione dei prodotti.
World Pasta Night: il 21 giugno una notte globale per celebrare la pasta
Il 21 giugno torna la World Pasta Night, l'evento internazionale che unisce produttori, ristoratori e consumatori nel segno della pasta
Dolci artigianali senza lattosio e vegani: la novità della Pasticceria Mazza
La Pasticceria Mazza amplia l’offerta con una linea vegana e senza lattosio: dolci, croissant e gelati pensati per nuove esigenze alimentari
Olio di oliva, Federolio e SEF Consulting insieme per la competitività della filiera
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
