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Efficacia dei sistemi di pagamento e valore percepito nell’hospitality
Uno studio Skift esplora il ruolo dei sistemi di pagamento nell’esperienza di viaggio e nelle strategie degli operatori
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Diego Ferronato di DF ITALIA
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Diego Ferronato, Fondatore e Amministratore di DF ITALIA
Acqua Sant'Anna e LVIA: due pozzi a Pemba per 45.000 persone
Acqua Sant'Anna finanzia due pozzi a Pemba con LVIA: 400.000 litri d'acqua al giorno per 45.000 persone nel distretto di Chake Chake.
Pera dell'Emilia Romagna IGP, vendite a +50% mentre la produzione nazionale cala del 27%
Pera dell'Emilia Romagna IGP: vendite a +50% e superfici certificate quadruplicate in dieci anni, in controtendenza con il calo nazionale
La zeppola di san Giuseppe secondo Ernst Knam
Che festa del papà è senza la zeppola di san Giuseppe? Ci ha pensato Ernst Knam, che firma due reinterpretazioni creative del dolce simbolo di questa ricorrenza
L'ospitalità torna al centro della tavola da Osteria della Vittoria a Roma
Tre soci reinterpretano l'osteria tradizionale da Osteria della Vittoria, dove cucina italiana e ospitalità autentica convivono in un ambiente contemporanea
Fusetti Bitter nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi
Fusetti Bitter entra nella drink list di Harry's Bar l'Originale a Parigi: una guest night ha celebrato la collaborazione con una serata dedicata.
''Deliziosamente italiana'': la nuova proposta di pasticceria di Fiorani per il Flagship Store Lavazza Milano
Lavazza rinnova il Flagship Store di Milano con la pasticceria contemporanea di Fabrizio Fiorani, in abbinamento agli specialty coffee 1895 Coffee Designers
Wingstop conquista Milano: 175.000 alette per il debutto italiano
Wingstop debutta a Milano con 35.000 presenze e 175.000 alette distribuite: il brand americano punta a costruire una presenza duratura in Italia.
Alla scoperta del Carajillo: storia, leggende e ricetta del caffè corretto ''alla spagnola''
Il Carajillo, cocktail al caffè tra Spagna e Messico: storia, curiosità e ricetta di un grande classico poco conosciuto.
Costadoro e IED Torino insieme per una tazzina limited edition
Costadoro ha presentato a Horeca Expoforum 2026 una tazzina limited edition disegnata da una studentessa IED Torino per i 135 anni della torrefazione.
Vale 37 miliardi la filiera cerealicola italiana: tra sfide globali e spinta all'innovazione
I dati Nomisma su produzione, consumi e opportunità raccontano una filiera cerealicola italiana che vale oltre 37 miliardi di euro.
Legumi decorticati: Melandri Gaudenzio amplia la linea con soia, fagioli cannellini e cicerchie
Melandri Gaudenzio amplia la gamma dei legumi decorticati con soia, cannellini e cicerchie senza buccia, più digeribili e pratici da cucinare
Gruppo Montenegro rafforza la presenza a Splash Bari: l'intervista con Marta Fabiani
Marta Fabiani, PR & Events Manager del Gruppo Montenegro, racconta la strategia del brand tra community building, merchandising, low alcohol e nuovi progetti.
Prosegue la Nippon Bar Experience al Nite Kong di Roma!
Sesto appuntamento della Nippon Bar Experience al Nite Kong: il 18 marzo protagonista Shuichi Nagatomo, maestro del bartending classico giapponese da Fukuoka.
A Roma la tappa gluten free del Campionato della Pasta Fatta a Mano
Il 17 maggio a Roma, nell'ambito di Celiakè?!, si tiene uno spin-off gluten free del Campionato della Pasta Fatta a Mano con gare per professionisti e amatori.
Dentro il pairing. Roma, Pipero: il racconto del Restaurant Manager e Sommelier Achille Sardiello
Quarta tappa di Dentro il pairing. Il racconto di Achille Sardiello tra centralità del vino, ascolto del cliente e approccio agli abbinamenti nel fine dining
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Rino Mini di Tinny Srl
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Rino Mini, Amministratore Unico di Tinny Srl
''Parma, io ci sto!'' al fianco di Food Farm Solidale per un biennio di formazione e impatto sociale
"Parma, io ci sto!" sostiene Food Farm Solidale 2026–2027: formazione agroalimentare e responsabilità sociale per i giovani di Parma
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Reverse Searing
Tecnica di cottura che inverte la sequenza tradizionale: prima cottura lenta a bassa temperatura, poi sigillatura ad alta temperatura.
Birra Messina Note di Melograno: la nuova lager con succo di melograno pensata per l'aperitivo contemporaneo
Birra Messina Note di Melograno è una lager con succo di melograno lanciata in risposta alla crescente voglia di sperimentazione durante l'aperitivo
Pestooh cambia veste: il pesto fresco di Planet Farms si rifà il look
Nuova identità grafica per Pestooh, pesto premium di Planet Farms con basilico verticale senza pesticidi, tra tradizione e riconoscibilità a scaffale
Italiani e integratori: 8 su 10 li usano, canale online in crescita
Oltre 35 milioni di italiani hanno usato integratori nell'ultimo anno: farmacia primo canale, ma l'online cresce. I dati di AstraRicerche.
Tensioni internazionali, nuova chance per il turismo interno italiano
Tensioni geopolitiche globali potrebbero ridisegnare i flussi turistici: per l'Italia possibile crescita del turismo di prossimità e interno.
Colomba Salata Casatiello: la Pasqua 2026 di Cibrario Forno Contemporaneo a Torino
Cibrario Forno Contemporaneo lancia la Colomba Salata Casatiello: i ricchi sapori della tradizione napoletana icontrano il grande lievitato della Pasqua
Bartender Brands Awards e Spirits Business Awards 2026: trionfo per i brand Maison Ferrand
I brand di Maison Ferrand distribuiti da Compagnia dei Caraibi brillano ai Bartender Brands Awards e Spirits Business Awards 2026
Arriva Vivident Vibes: chewing gum in formato cubico dedicato alla GenZ
Vivident Vibes è un chewing gum in formato cubico con rivestimento croccante, disponibile nei gusti Peppermint e Sourberry, con nuovo pack pensato per la GenZ
Tiramisù Le Beccherie: il ristorante che ha creato il dolce ora gli dedica uno spazio esclusivo
Dal locale trevigiano che nel 1972 codificò la ricetta originale, nasce Tiramisù Le Beccherie uno spazio dedicato al dolce italiano per eccellenza
Banca Sella sostiene Latteria Soresina con una linea di credito da 5 milioni di euro
Banca Sella eroga 5 milioni a Latteria Soresina usando i diritti produttivi del Grana Padano come garanzia. Un'operazione innovativa nel made in Italy
TUTTOFOOD 2026 lancia il Food Manifesto: il cibo come valore universale
TUTTOFOOD Milano 2026 lancia il Food Manifesto: una carta dei valori per le filiere globali del food verso un sistema sostenibile e consapevole.
