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Lavello, apre P2Ø Evolution: pizzeria contemporanea nel Borgo Forentum
Nel centro storico di Lavello nasce P2Ø Evolution, progetto che unisce pizzeria contemporanea, listening club e produzione artigianale locale
Alimentare italiano: export in crescita, ma i dazi Usa pesano per 535 milioni
Secondo Istat, i dazi Usa costano 535 milioni di mancata crescita all'export alimentare italiano nel 2025: ecco cosa emerge dal Rapporto sulla competitività.
Rizzoli Emanuelli porta 120 anni di tradizione all'International Pizza Expo di Las Vegas
Le Alici Rizzoli protagoniste al Pizza Expo di Las Vegas, tra tradizione italiana e nuova espressione della pizza gourmet nel mondo
Distributori Horeca, arriva il riconoscimento legale con la Legge 34/2026
Svolta normativa per il settore Horeca: definito lo status giuridico e i requisiti degli operatori della distribuzione
RATIONAL al Pambianco Hotellerie Summit: digitalizzazione e nuove strategie per l'ospitalità del futuro
Tecnologia, lusso e nuovi investimenti: RATIONAL Italia al Pambianco Hotellerie Summit racconta le sfide e le opportunità dell'ospitalità italiana
Da Caffitaly le due nuove bevande gourmet Nocciola e Pistacchio
Caffitaly amplia l'offerta multibeverage con Bevanda Nocciola e Bevanda Pistacchio, nuove capsule gourmet compatibili con il sistema brevettato Caffitaly System
Pasqua 2026, Nicola Giotti trasforma il cioccolato in linguaggio artistico
Nicola Giotti porta la Pasqua 2026 a Giovinazzo con uova aerografate ispirate a Picasso e alla ceramica pugliese, colombe e scarcelle tradizionali.
Vino, birra e superalcolici: uno studio evidenzia differenze di consumo e impatto sulla salute
Uno studio evidenzia differenze tra vino, birra e superalcolici nei consumi moderati, suggerendo il ruolo delle modalità di consumo
Gelato Day, Cattel spinge il gelato oltre la stagionalità nel canale Horeca
Il 24 marzo è il Gelato Day: Cattel racconta come gelati e semifreddi diventano leva strategica per ristorazione, bar e banqueting
A Ponte Milvio la cucina latina di La Guarida del Toro
A Roma, in via Flaminia, apre La Guarida del Toro: cucina iberica e latinoamericana, paella autentica e ampia selezione di tequila e mezcal.
Epta a EuroShop 2026: dalla refrigerazione a un ecosistema integrato di prodotti, servizi e dati
Epta presenta a EuroShop un ecosistema integrato di refrigerazione, servizi digitali e dati che trasforma i banchi frigo in strumenti di valore per i retailer
Splash Bari: Pallini punta sul limoncello in mixology, sullo zero alcol e sul fascino vintage
Liquori nella mixology, zero alcol ed etichette vintage. Nicole Cavazzuti intervista Antonietta Acquaviva di Pallini SpA.
Michelin Francia 2026: Marco Tognon premiato per il miglior servizio di sala
Marco Tognon, premier maître d'Hôtel all'Hotel Metropole Monte-Carlo, premiato da Michelin Francia 2026 per il miglior servizio di sala. Ecco gli altri premiati
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bubble Tea
Bevanda taiwanese a base di tè, latte e perle di tapioca, il bubble tea è diventato un fenomeno globale con un mercato in forte espansione anche nell'Horeca.
Valfrutta Vitalità: in arrivo sei succhi funzionali per il benessere quotidiano
Sei referenze senza zuccheri aggiunti e con benefici mirati, Valfrutta Vitalità risponde alla crescente attenzione dei consumatori verso salute ed equilibrio
Ospitalità e AI: modelli in evoluzione e nuove asimmetrie. Il caso Gran Bretagna
L’IA entra nei modelli dell’ospitalità e accelera il settore. I dati dal Regno Unito mostrano benefici concreti, ma anche divari e un nodo centrale: la fiducia
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Fabio Russo di Epta Group
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Fabio Russo, Sales Key Account Manager Italy Food&Beverage Horeca di Epta Group
Chianti Classico. Castello di Meleto diventa modello di enoturismo integrato
Castello di Meleto registra 14mila presenze nel 2025 tra ospitalità e visite in cantina, con matrimoni triplicati e visitatori internazionali in crescita.
Rigoni di Asiago amplia la gamma Natù con il nuovo gusto Arance
Natù di Rigoni di Asiago lancia il gusto Arance: 95% frutta biologica, senza zuccheri aggiunti e sole 14 kcal per porzione
Ritter Sport riporta in scaffale la linea limited edition Tasty Vibes con una novità
Ritter Sport rilancia Tasty Vibes, limited edition con tre proposte tra cui la novità dell'anno Good Vibes Crispy Choco con mais tostato e riso soffiato
Roadhouse e Calavera Restaurant sbarcano a Cagliari
Chef Express apre tre nuovi locali a Cagliari: un Roadhouse in Viale Marconi e due insegne al Fass Shopping Center vicino all'aeroporto.
Il nuovo catalogo bofrost* segna l’evoluzione del food tra praticità e benessere
bofrost*: 540 specialità e 33 nuovi prodotti nel nuovo catalogo Primavera/Estate 2026 tra gusto, benessere e qualità
L'onda lunga della guerra: rincari della plastica minacciano il prezzo dell'acqua minerale
Gli effetti del conflitto in Iran raggiungono il settore dell'acqua minerale italiana attraverso richieste di rincari del 30% sulle forniture di plastica
Grind Chronicles: due giorni di eventi nel Cimbali Group Flagship Store a Milano
Grind Chronicles, 27-28 marzo a Milano: due giorni dedicati alla macinatura del caffè con workshop, masterclass e degustazioni al Flagship Store Cimbali.
Latteria Vipiteno amplia la linea benessere con Kefir Bianco
Latteria Vipiteno lancia il Kefir Bianco: fermentato con 8 fermenti lattici vivi, senza lattosio e senza conservanti, per il benessere quotidiano
Raffaele Bonetta ad Alimentaria Barcellona 2026 con Latteria Sorrentina e Molino Casillo
Raffaele Bonetta partecipa ad Alimentaria Barcellona 2026 con Latteria Sorrentina e Molino Casillo per showcooking e degustazioni dedicate alla pizza italiana
Gelato Festival World Masters, quattro italiani alla Finale Mondiale di Las Vegas
Cinelli, Ravese, Stolz e Zandonà sono i quattro gelatieri italiani in gara alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, a Las Vegas dal 24 al 26 marzo
L'ottava edizione di Splash Hospitality Expo si chiude con numeri record
Splash Hospitality Expo chiude l'ottava edizione con 35.000 visitatori, 300 brand e oltre 50 eventi diffusi in città a Bari
Il cappuccino è ancora il rito mattutino degli italiani
Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
Igiene e sicurezza alimentare: le basi per un ambiente di lavoro a norma
Igiene e sicurezza alimentare guidano ogni fase produttiva: protocolli HACCP e sanificazione garantiscono qualità, fiducia e conformità
