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Vino e etichette. A Vinitaly GS1 Italy Servizi presenta in anteprima "Brindo"
GS1 Italy Servizi porta in antemprima a Vinitaly Brindo, il nuovo servizio che permette ai produttori di vino di adeguarsi, in modo semplice e veloce, alla nuova legge sull’etichettatura che entrerà in vigore il prossimo dicembre
Costadoro SpA ottiene la certificazione B Corporation
Costadoro SpA è la terza azienda in Italia specializzata nel settore del caffè, dopo Illy e Nespresso, a ottenere l’ambita Certificazione B Corporation, assegnata alle società che si impegnano a osservare i più alti standard di performance sociale e ambientale, di trasparenza e r...
Cuochi professionisti: c'è tempo fino al 3 aprile per chiedere l'agevolazione online
Per usufruire del credito d'imposta dedicato ai cuochi professionisti, c'è tempo fino al 3 aprile. Nel nostro articolo tutte le indicazioni.
Vietata la pesca di ricci in Puglia per i prossimi tre anni
Il consiglio regionale della Puglia ha vietato la pesca di ricci di mare per i prossimi tre anni, sia in ambito professionale che sportivo, per dare il tempo alla specie di riprodursi e crescere.
Accordo tra AIAB ed Equalitas per un nuovo modello agricolo sostenibile
Il Protocollo d’intesa è stato siglato da Giuseppe Romano, Presidente di AIAB e Riccardo Ricci Curbastro, Presidente di EQUALITAS, alla presenza del sottosegretario Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste Luigi D’Eramo.
Vittoria per il Consorzio Bolgheri al tribunale dell'Unione Europea
Il Tribunale dell’Unione Europea riconosce tutte le ragioni del Consorzio Bolgheri nel caso contro il marchio bulgaro Bolgaré.
Banqueting e catering alla prova d'identità
L’Assemblea, dal titolo “Identità Sostenibile – Modelli di sviluppo per un’impresa responsabile”, ha rappresentato un’occasione di confronto tra esponenti del settore e rappresentanti istituzionali sulle grandi sfide che interessano un comparto
Cibo sintetico: l'Italia è il primo Paese che ne vieta produzione e vendita
Con sanzioni amministrative da 10mila a 60mila euro, l'Italia è la prima nazione a vietare produzione e vendita di prodotti alimentari sintetici. Il disegno di legge è stato approvato ieri in Consiglio dei Ministri.
Affidato all’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli il ruolo di organismo di controllo dell'IG Grappa
Ufficializzato l'incarico conferito all'Agenzia delle Dogane e dei Monopoli di Organismo di Controllo per l'Indicazione Geografica "Grappa". Un importante traguardo che rappresenta una sicurezza in più per consumatori e produttori
La cucina italiana attrazione anche per i turisti: un terzo della spesa è destinata al cibo
Secondo stime Coldiretti un terzo della spesa dei turisti in visita nel nostro Paese è destinata al cibo, da intendere come pasti consumati in ristoranti, locali e agriturismi ma anche come souvenir gastronomici
Prodotti a base di insetti: il ministero firma quattro decreti sull'etichettatura
Per dare informazioni chiare e rafforzare la capacità di discernimento delle persone rispetto al tema fondamentale dell'alimentazione, sono stati firmati quattro decreti destinati all'etichettatura di prodotti e preparati a base di insetti.
La cucina italiana candidata a patrimonio UNESCO
La cucina italiana non è solo cibo o un semplice ricettario ma anche un insieme di pratiche sociali, abitudini e gestualità che preparano al momento del consumo come luogo d'incontro e condivisione. Da questi presupposti nasce la candidatura della Cucina Italiana a patrimonio imm...
L’Hotel Hermitage di Cervinia sceglie le soluzioni innovative di Hotel TV di LG Electronics
Grazie alla collaborazione con il partner Interface Globe, le soluzioni per l’hospitality di LG integrate con il software Hech Romeo offrono agli ospiti un pratico servizio di digital concierge
Il nome "Cacio Romano" è lecito, ma il consorzio "Pecorino Romano Dop" denuncia la confusione per i consumatori
Secondo la Corte di Cassazione nessun rischio di confusione tra Pecorino Romano e Cacio Romano: bocciato il ricorso presentato dal Consorzio di tutela del Pecorino Romano.
Gruppo Celli sostiene il progetto pilota nei licei TRED sulla gestione responsabile dell'acqua
Il Gruppo Celli partecipa e sostiene un progetto pilota che ha coinvolto oltre 500 studenti dei licei TRED con l’obiettivo di educare i più giovani all’utilizzo e alla salvaguardia dell’acqua e favorire una gestione responsabile e sostenibile di questa preziosa risorsa
Pasticceria Filippi diventa impresa Carbon Neutral
Pasticceria Filippi nell'anno del suo 50° anniversario raggiunge un nuovo traguardo diventando un'impresa Carbon Neutral e pertanto riduce e compensa le emissioni di CO2 attraverso il supporto a progetti internazionali di tutela del clima
L'impegno di Sanpellegrino per gestione sostenibile delle risorse idriche
World Water Day: Sanpellegrino impegnata ad “accelerare il cambiamento” con iniziative per la gestione sostenibile e condivisa delle risorse idriche e per la tutela dei cicli idrologici
Giornata Mondiale dell'Acqua, Too Good To Go: ridurre lo spreco alimentare per risparmiare acqua
Per la Giornata Mondiale dell’Acqua Too Good To Go, cerca di sensibilizzare ulteriormente i consumatori, evidenziando come lo spreco di cibo sia strettamente collegato allo spreco di acqua
Lavazza e AWorld insieme per comunicare la sostenibilità ai consumatori
Da oggi tutti noi possiamo giocare un ruolo attivo nella sfida globale verso un pianeta più sostenibile con Lavazza e AWorld.
Pomodoro da industria, ancora senza esito la contrattazione nel Bacino Nord
ANICAV: “ribadiamo la disponibilità a riconoscere un aumento del prezzo medio di riferimento nell’interesse dell’intera filiera”
Sodexo: nelle mense scolastiche di Nichelino eliminate oltre 10mila bottiglie di plastica
Sodexo in collaborazione con il Comune di Nichelino (To) ha eliminato oltre 10 mila bottiglie di plastica dalle mense scolastiche in favore dell'acqua di rete servita agli alunni in caraffe dallo staff dell'azienda
Giornata mondiale del riciclo, l'impegno di Didiesse per la sostenibilità ambientale
Didiesse: dalla cialda che diventa compost alla macchina in plastica riciclata, l’impegno dell’azienda per diffondere le pratiche del riciclo
Ecco come le soluzioni di SumUp aiutano i commercianti del settore Horeca
SumUp ha raccolto le storie di 3 small merchant, titolari di attività sostenibili, in cui la tecnologia contribuisce allo sviluppo del loro business
Controlli NAS nelle mense scolastiche d'Italia: una su tre presenta irregolarità
Il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute ha attuato una campagna di controlli nelle mense scolastiche d'Italia, con risultati sconcertanti.
Clearpay aiuta gli esercenti italiani a promuovere il Made in Italy all'estero
Clearpay introduce i suoi servizi e il cross-border trade anche nel mercato del food and beverage, per vendere il Made in Italy in tutto il mondo, in tre semplici rate e senza interessi
L'olio extravergine d'oliva amico della pelle. I consigli e una ricetta di Oleificio Zucchi
L’olio extravergine d’oliva possiede delle proprietà che lo rendono assolutamente unico: da un lato vanta una composizione e una ricchezza di fattori protettivi che lo fanno diventare un ingrediente ideale per soddisfare le esigenze di nutrienti della pelle; dall’altro lato, la s...
Siccità: crolla la produzione di extravergine. Quali conseguenze aspettarsi?
A pesare sul crollo della produzione di olio extravergine soprattutto gli effetti dei cambiamenti climatici, con mancanza di piogge e freddo primaverile che hanno danneggiato le piante.
Prima colazione. Non solo gusto: i suoni che fanno bene a corpo e mente
"Io Comincio Bene” ha lanciato una social survey per scoprire il suono della prima colazione, anche loro benefici per corpo e mente
Molini Fagioli con xFarm per digitalizzare la filiera OIRZ, un progetto a vantaggio del comparto Horeca
Il progetto di xFarm Technologies e Molini Fagioli permetterà una gestione digitale e più efficiente di tutta la filiera OIRZ (farine italiane di grano tenero a residuo zero), migliorandone tracciabilità e sostenibilità con risvolti anche per gli attori del canale Horeca
Cilentina, la startup che esporta la storica pizza delle massaie del Cilento
L'antica pizza del Cilento viaggia per tutto lo stivale grazie alla startup Cilentina che ha realizzato una Box completa per ricreare la pizza secondo la tradizionale lavorazione delle massaie cilentane