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Federdistribuzione: cresce il valore delle vendite, volumi ancora in calo
Vendite al dettaglio in crescita a valore ad aprile, ma i volumi restano deboli. Pesano energia, trasporti e incertezza economica
Heinz porta a Milano il Carota Burger, simbolo dell’amore irrazionale per la maionese
Heinz porta a Milano il Carota Burger e celebra l’amore irrazionale per la maionese con un evento tra tennis, food e intrattenimento
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Commis di cucina
Commis di cucina, figura di base della brigata estesa: affianca i capipartita, esegue preparazioni base, segue percorso verso ruoli di responsabilità maggiore.
Envisioning2035: il vino italiano non è in crisi, è il modello di business a dover cambiare
A Milano il summit Envisioning2035 ha tracciato la rotta del vino italiano: meno export, più enoturismo e modelli d'impresa da reinventare
Nasce il Festival della Cucina Italiana in Svizzera, curato e organizzato da Carla Botta
Lanciato a Roma il 1° Festival della Cucina Italiana in Svizzera: 10 tappe, 10 ristoranti d'eccellenza, dal 26 ottobre al 4 novembre 2026.
Festa a Vico approda a Sorrento e celebra la conoscenza nel piatto
È tutto pronto per l'edizione 2026 di Festa a Vico, in programma dal 14 al 17 giugno: quattro giorni dedicati al saper fare, tra pizza, cucina e mixology.
Lecce Cocktail Week: 9 giorni dedicati alla scena mixology e pairing
Lecce Cocktail Week 2026: dal 6 al 14 giugno, oltre 30 locali tra bar e ristoranti animano la città con drink, masterclass e guest shift.
Riforma dei reati alimentari: cosa cambia per bar, ristoranti e operatori del fuori casa
La Legge 75/2026 introduce nuovi reati alimentari e sanzioni più severe. Ecco cosa cambia per bar, ristoranti e operatori Horeca, spiegato in modo semplice.
Formaggi DOP e IGP, export da 3,3 miliardi ma pesano le tariffe USA
I formaggi DOP e IGP superano 3,3 miliardi di export nel 2025. AFIDOP avverte: dazi USA e Italian Sounding restano una minaccia
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Burro
Derivato della crema di latte vaccino per burrificazione, il burro è ingrediente grasso fondamentale in pasticceria, gelateria, ristorazione professionale.
Raffo porta l’''Onda Gialla decisamente pugliese'' in tutta Italia con una nuova campagna
Raffo lancia la campagna “Onda Gialla decisamente pugliese”: affissioni, led wall e un’attivazione a Milano per rafforzare la presenza del brand in Italia
Carpano festeggia 240 anni a Torino con un progetto diffuso insieme a Gerla 1927
Per i suoi 240 anni Carpano avvia una collaborazione con Gerla 1927 e apre House of Carpano sulla terrazza del Lingotto
Altemasi rafforza la presenza nell’Horeca e lancia a Firenze la prima Altemasi Week
Altemasi Trentodoc presenta un nuovo programma per il canale Horeca e debutta a Firenze con Altemasi Week, tra formazione e degustazioni
Consorzio Global Fresh Fruit: 50 milioni PNRR per mandorlicoltura e biologico nel Mezzogiorno
Cinquanta milioni PNRR per mandorle e biologico: il Consorzio Global Fresh Fruit guida due programmi di filiera nel Sud Italia
Mare&Mosto per la prima volta a Genova: il 7 e 8 giugno Palazzo Ducale ospita l’undicesima edizione
Due giornate dedicate ai vini e agli oli della Liguria con oltre 80 produttori, laboratori, degustazioni guidate
"Pizza & Champagne" da Brando Pizza Bistrot: serata evento a Gioia del Colle
Pizza al trancio e grandi Champagne: il 15 giugno da Brando Pizza Bistrot a Gioia del Colle una serata di abbinamento con Roberta Esposito
Lo scaffale intelligente: come il punto vendita fisico diventa il cuore del retail integrato
Finn Wikander di Pricer analizza il nuovo ruolo del punto vendita fisico: trasparenza, disponibilità e integrazione digitale come leve di fidelizzazione
Nordés Gin lancia 30 eventi estivi tra Milano e Roma: ecco il format ''Momento Nordés''
Da giugno a settembre, Nordés Gin sarà in oltre 350 location italiane con aperitivi esperienziali, musica e cocktail d'autore
Annuncio: bar/caffetteria in gestione a San Mauro Pascoli (FC)
Riportiamo di seguito una proposta per i professionisti interessati alla gestione in proprio del bar/caffetteria all'interno del Baldinini Factory Outlet
Disaronno Group completa l’acquisizione di Amaro Averna e Zedda Piras
Disaronno Group rileva Amaro Averna e Zedda Piras da Campari Group. L'acquisizione è stata finalizzata il 28 maggio 2026
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: AeroPress
Dispositivo manuale per la preparazione del caffè, l'AeroPress è stato inventato da Alan Adler nel 2005, combina infusione e pressione.
ALTO Cocktail Festival 2026: oltre mille presenze a Cervia per mixology e cucina d'autore
Oltre 50 guest, sei serate, talk e più di 1.000 presenze: ALTO Cocktail Festival 2026 a Cervia conferma il suo posto nell'ospitalità contemporanea
L'Europa ridisegna le regole sulla shrinkflation: in Italia la norma in vigore da luglio
Shrinkflation: dal caso Milka alla questione italiana, cresce la pressione normativa in Europa. In Italia l'entrata in vigore della norma slitta a luglio 2026.
Fiera dei Vini lancia la Carta dei Ristoranti 2026-2027: una rete nazionale per valorizzare il vino italiano
Il progetto biennale punta a creare una rete nazionale di locali. Già 170 le cantine confermate per novembre 2026 a Piacenza Expo
Barilla, Università di Parma e giovani talenti: i risultati del progetto GenConnect
Barilla e Università di Parma chiudono GenConnect, il progetto che ha messo a confronto studenti e professionisti sul futuro del lavoro.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Additivi alimentari
Gli additivi alimentari sono sostanze regolamentate e sicure, conservano il cibo più a lungo, esaltano gusto e colore... Ecco come riconoscerli in etichetta.
KoRo investe nella comunicazione urbana: coinvolte cinque città italiane
KoRo porta “L’arte di fare merenda” in cinque città italiane con tram personalizzati, degustazioni e iniziative sul territorio
Atlante rileva il 100% di L'Interform da Gerber-Rauth: nuova mossa nel settore lattiero-caseario
Atlante acquisisce il 100% di L'Interform da Gerber-Rauth. Il broker milanese specializzato in prodotti lattiero-caseari entra nel gruppo food
Rhea conferma l'impegno nella parità di genere e firma i Women's Empowerment Principles
Rhea rinnova la Certificazione Parità di Genere e firma i Women's Empowerment Principles nell'ambito della sua strategia ESG.
Ponti e la sostenibilità: 116 milioni di valore generato e parità salariale raggiunta
Ponti celebra dieci anni di sostenibilità integrata: 116 milioni di valore, Net Zero al 2040 e gender pay gap azzerato.
