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Mercato dei Vini FIVI: presentata l'edizione 2026 a Bologna
FIVI annuncia la 15ª edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: 21-23 novembre a BolognaFiere, manifesto firmato Emiliano Ponzi.
MUMAC Book Week 2026: tra Horeca, storia della Moka e cultura del caffè
Due incontri al MUMAC dedicati a Horeca, cultura del caffè e storia della Moka tra impresa, lavoro e memoria familiare
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mantecatore
Attrezzatura della gelateria artigianale, il mantecatore è una macchina che trasforma la miscela liquida in gelato cremoso unendo freddo e azione meccanica.
Guido Gobino: cacao tracciato al 100%, emissioni dimezzate e filiera italiana nel Bilancio di Sostenibilità 2025
Guido Gobino presenta il Bilancio di Sostenibilità 2025: filiera tracciata, meno emissioni, energia rinnovabile ed economia circolare
Dufour celebra 100 anni con una campagna nazionale e una serie di iniziative per l’estate 2026
Dufour festeggia il centenario con una campagna multicanale, eventi estivi, iniziative nei parchi tematici e una latta celebrativa in edizione limitata
ROMEO Roma: Iacopo Iualè e Diego Vitagliano insieme per una cena a quattro mani tra alta cucina e pizza contemporanea
ROMEO Roma ospita “Atto Secondo”, la cena a quattro mani di Iacopo Iualè e Diego Vitagliano tra cucina d’autore e pizza contemporanea
Alfonsino lancia il servizio di prenotazione tavoli e sigla un accordo con Yo Agents
Alfonsino avvia la commercializzazione nazionale del servizio di prenotazione tavoli e affida a Yo Agents lo sviluppo commerciale nelle città italiane
Infestazioni delle derrate alimentari: cosa fanno le aziende per prevenirle?
Indagine Rentokil sui Quality Manager agroalimentari: 1 azienda su 10 colpita da infestazioni, rischio reputazionale importante e prevenzione integrata.
La Doria investe oltre 100 milioni di euro tra 2025 e 2026
Il gruppo amplia impianti e linee produttive dopo le recenti acquisizioni, con interventi destinati anche a efficienza energetica e sostenibilità.
Hazelnut Agronomy Program: Ferrero annuncia la seconda edizione
All'Hazelnut Summit di Roma il bilancio della prima edizione: oltre 1.000 adesioni e nasce la Community degli agronomi della nocciola
Gennaro Esposito guest chef alla Cena dei Mille: Parma celebra l'eccellenza gastronomica
Sarà Gennaro Esposito, due stelle Michelin patron de La Torre del Saracino di Vico Equense, protagonista come guest chef alla Cena dei Mille 2026 a Parma.
Chef stellati a Trevi per la tappa umbra delle Cene Euro-Toques
A Trevi la cena Euro-Toques con chef stellati e prodotti umbri. Il ricavato sarà destinato al progetto sociale Numero Zero
Alcol e cancro: il nuovo studio REGARDS riapre il confronto sulla mortalità oncologica
Lo studio rileva un'associazione tra consumo elevato di alcol e maggiore mortalità per cancro. Nessuna associazione significativa nei consumatori moderati.
Segafredo è Official Coffee della 1000 Miglia 2026
Segafredo è Official Coffee e Special Partner della 1000 Miglia 2026: in gara con Capirossi, una Limited Edition e un concorso a premi.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizza in pala
La pizza in pala è una pizza romana ad alta idratazione cotta su pietra refrattaria servita al taglio, con forma allungata, crosta croccante e interno alveolato
L'Archivio Storico Barilla racconta quasi 150 anni di storia italiana
In occasione della Giornata Internazionale degli Archivi, Barilla valorizza il suo archivio storico, custode di quasi 150 anni di storia italiana
Pizza In Piazza 2026, a Vicenza tre giorni dedicati alla cultura della pizza
Dal 26 al 28 giugno Vicenza ospita Pizza In Piazza con degustazioni, convegni, masterclass e protagonisti della pizza italiana.
Burro del Piemonte, costituito il Comitato promotore per la DOP
Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
Bere meglio, non solo di più: Vitasnella punta sulle acque funzionali
Vitasnella osserva la crescita delle acque funzionali, sempre più richieste da consumatori attenti a benessere e idratazione
Burger & Beer Festival: quattro serate all'aperto da Eataly Roma Ostiense
Eataly Roma Ostiense ospita dall'11 al 14 giugno il Burger & Beer Festival, evento a ingresso gratuito: street food, birre artigianali, DJ set e area kids.
Compagnia dei Caraibi: clima, persone e governance nel quinto Report di Sostenibilità
Compagnia dei Caraibi presenta il Report di Impatto e Sostenibilità 2025: focus su ambiente, cultura, persone, governance ESG e inclusione
Donut, in Europa oltre 3,2 miliardi di consumi l’anno: Vandemoortele analizza i nuovi trend del foodservice
Vandemoortele analizza l’evoluzione del donut nel foodservice, tra all day eating, consumo on-the-go, stagionalità e acquisti d’impulso
IIAC - International Institute of Coffee Tasters: eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione
IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
PlanEat porta la Natura nel CdA: nominato il primo Custode della Natura in Italia
PlanEat introduce il Custode della Natura nel CdA: un modello innovativo di governance che integra la tutela ambientale nelle decisioni aziendali
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Lecitina E322
Additivo naturale E322, la lecitina è un fosfolipide emulsionante e antiossidante impiegato in pasticceria, cioccolateria, gelateria e cucina professionale.
Acqua Maniva: nuova campagna pubblicitaria estiva sulle reti del Gruppo Cairo
Maniva Spa lancia una nuova campagna tv su La7: 2.040 spot dal 7 giugno al 31 agosto 2026 per Acqua Minerale Maniva pH8
Napoli ospita le finali del Campionato della Pasta fatta a mano 2026
Alla Stazione Marittima di Napoli le finali del Campionato della Pasta fatta a mano 2026, con 22 concorrenti e tre giorni di gare e laboratori
Ferrero rilancia dalla Francia: 60 milioni per l'industria e il formato professionale Nutella
Ferrero investe 60 milioni in Francia per il lancio di Nutella Cookies e una nuova linea professionale da 3 kg nello stabilimento di Nieppe.
Identità Milano 2026: chef, aziende e nuove tendenze della ristorazione
Identità Milano 2026 riunisce chef, aziende e professionisti per tre giorni di incontri e confronto sulla ristorazione
Ichnusa rilancia la campagna contro l’abbandono del vetro nel segno dell'arte
Ichnusa rinnova per questa estate il suo impegno per l'ambiente sensibilizzando la popolazione con opere di artisti sardi e iniziative ambientali sul territorio
