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Re Laurino rinasce: Marzadro riporta alla luce lo storico amaro delle Dolomiti
Distilleria Marzadro rilancia l’Amaro Re Laurino: ricetta del 1952, botaniche alpine e grande versatilità tra digestivo e mixology.
Selezioni di alta gamma e cura manuale: i segreti per un cesto natalizio di successo
Pianificare con anticipo i regali di Natale aziendali consente di scegliere soluzioni curate, ottimizzare i costi e rafforzare le relazioni commerciali
Buona Questa Birra: nove birrifici pugliesi uniti per celebrare i 30 anni della birra artigianale italiana
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Padova ospita l'anteprima della decima edizione di Bufala Fest
Padova ospita Bufala Fest 2026: filiera bufalina, innovazione, sostenibilità e cultura agroalimentare al centro dal 25 al 28 ottobre. Scopri gli appuntamenti!
Vino italiano: imbottigliamenti in calo, crescono le distanze tra grandi e piccole denominazioni
L’Annual Report 2026 di Valoritalia fotografa un mercato in rallentamento. Doc e Docg avanzano, arretrano gli Igt
The Hospitality Experience punta sul picnic per valorizzare paesaggio e ospitalità
Per la Giornata Mondiale del Picnic, The Hospitality Experience propone esperienze all’aperto al Londra Palace Venezia e al Borgo dei Conti Resort
Grana Padano DOP e Prosecco DOC protagonisti al Taste of London 2026
Grana Padano DOP e Prosecco DOC al Taste of London 2026 con il progetto UE Cheers&Cheese to EU: degustazioni e masterclass a Regent's Park.
Theca Ristorante porta il fine dining alla Rocca Sillana con la Moonlight Dinner
Theca Ristorante firma "Rocca Vibes | Moonlight Dinner" alla Rocca Sillana di Pomarance: cena di sette portate con wine pairing in programma il 20 giugno.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Forno a platea
Il forno a platea è un forno professionale a camere refrattarie in cui il prodotto cuoce per conduzione diretta dal piano.
Valfrutta amplia la linea Tutto in un Piatto con i nuovi Bocconcini vegetali al curry
Valfrutta lancia i Bocconcini vegetali con riso in salsa al curry, nuova referenza che rafforza la presenza del marchio nei piatti pronti UHT
Amedei e Matias Perdomo insieme per una collaborazione tra cioccolato e alta cucina
Amedei Toscana avvia una collaborazione con lo chef stellato Matias Perdomo: menu dedicati da Contraste e una limited edition natalizia nel 2026
A Nicola Martin il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026
Nicola Martin, 28 anni di Due Carrare, conquista il titolo di Miglior Sommelier del Veneto 2026 nel concorso organizzato da AIS Veneto
Crealis e AssoDistil siglano una collaborazione per il settore dei distillati
Crealis e AssoDistil avviano una collaborazione su informazione e confronto per le soluzioni di chiusura e packaging del settore distillati.
DIBALDO, gli spirits che nascono dalla cultura della profumeria
Ritratto di DIBALDO, marchio di spirits nato nel 2014 a Santarcangelo di Romagna dalla visione del profumiere Baldo Baldinini.
Andy Watson: ''Basta replicare i modelli occidentali. Nel cocktail cerco il sapore autentico di un Paese''
A Delhi, durante la Cocktail Week, Nicole Cavazzuti intervista il campione del mondo IBA 2022 per tracciare le nuove rotte della mixology globale
Pasta all’Uovo Koch, tre varianti per le esigenze della ristorazione professionale
Koch propone la Pasta all’Uovo da 2000 g per il canale Horeca: tre varianti, ingredienti essenziali e gestione semplificata in cucina
A Identità Milano 2026 Pizzikotto riflette sul futuro della ristorazione tra tecnologia e fattore umano
A Identità Milano 2026 Pizzikotto racconta il ruolo di tecnologia, formazione e processi organizzati per garantire qualità e continuità del servizio
Donne del Vino, dalla Convention la proposta di un nuovo patto tra produttori e ristoratori
Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
Dentro il pairing. Zunica 1880, Sant’Omero: il racconto del sommelier Luca Ascani
Luca Ascani racconta il ruolo del sommelier oggi, tra ascolto, territorio, pairing analcolici e nuove forme di accoglienza
Pasticceria Grué, l’estate 2026 porta in vetrina gelati, lievitati e nuove granite
Pasticceria Grué rinnova l’offerta per l’estate 2026 con Fruttini Gelato, granite artigianali, Cinnamon Roll e una nuova linea di Pan Suisse salati
Pagamenti elettronici, firmato il nuovo Protocollo per trasparenza e riduzione dei costi
FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Menù amplia la linea BenServiti: quattro nuove referenze per la ristorazione nell’estate 2026
Menù presenta le novità 2026 della linea BenServiti, con nuove specialità a base di pesce e carne pensate per le cucine professionali
Centro Carni Company presenta il Summer Vibes Burger
Dal 22 giugno Centro Carni Company lancia il Summer Vibes Burger: la linea YOU&SEASON di You&Meat veste l'estate con un packaging tutto nuovo.
Pubblici esercizi, FIPE: oltre 262 mila imprese, ma il settore non cresce più
L'indagine FIPE-Confcommercio fotografa i pubblici esercizi: oltre 262 mila imprese, settore in calo del 3,7% e centri storici sotto pressione.
Produzione record di cacao in Costa d’Avorio per la stagione 2025/26
La Costa d’Avorio stima una produzione di cacao tra 2 e 2,1 milioni di tonnellate nella stagione 2025/26, restano però timori causati dai cambiamenti climatici
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Latte Art
La Latte Art è una tecnica di decorazione di cappuccino ed espresso con latte montato, protagonista di corsi di formazione e gare in tutto il mondo.
Circana: nel 2026 l’alimentare guida ancora la crescita del Largo Consumo
Circana analizza l’andamento del Largo Consumo nei primi mesi del 2026: crescita rallentata nei primi mesi e tre scenari per l’evoluzione del mercato
Jean-Claude Mas scommette sull’Italia: cinque vini per un mercato che cambia
Domaines Paul Mas prepara il proprio ingresso nel mercato italiano attraverso il canale Horeca. Ne abbiamo parlato con Jean-Claude Mas
Dai distillati con scarti alimentari ad Absolut con l'icona pop Madonna
Sorpasso storico, nel 2025 venduti più spiriti che vini; arrivano i distillati da avanzi alimentari, Absolut partner del nuovo album di Madonna. Le Global News.
Gavi Docg, il mercato interno torna a crescere e l’export consolida i risultati
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
