Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Efficienza in cucina: dalla mise en place alla pulizia con le soluzioni RATIONAL
Strategie concrete per eliminare il caos nelle cucine professionali: mise en place, pianificazione digitale e pulizia automatizzata con RATIONAL
Dentro il pairing. Marina di Grosseto, Gabbiano 3.0: il racconto del sommelier Marco De Signoribus
Il racconto del sommelier Marco De Signoribus tra vino, moderazione e nuove soluzioni analcoliche nel percorso di abbinamento
Fusioni e acquisizioni nel Food & Beverage: nel 2026 attesa la ripresa
M&A nel Food & Beverage europeo: dopo il calo del 2025, Clearwater prevede una ripresa guidata da health & wellness e Made in Italy.
Domori e Guido Gobino tra le eccellenze del Premio Tavoletta d'Oro 2026
Premio Tavoletta d'Oro 2026: oro a Domori per il Criollo Chuao 70% e tre riconoscimenti a Guido Gobino. 48 eccellenze premiate a Maglie.
Turismo e ristorazione sotto tutela: protocollo anti-infiltrazioni firmato a Milano
Firmato a Milano un protocollo tra Prefettura e comuni dell’area per prevenire riciclaggio, usura ed estorsioni nel settore turistico e della ristorazione
La spesa degli italiani nel 2025 vale 191 miliardi di euro
La GDO italiana chiude il 2025 a +2%, con 191 miliardi di spesa. I dati dal NIQ Insight Summit Italy 2026 di Milano.
Heinz Beck guida l’offerta gastronomica dell’Hotel Orient Express Venezia
Heinz Beck arriva a Venezia e firma l’offerta gastronomica dell’hotel Orient Express Venezia tra fine dining, cucina veneziana informale e cocktail bar
Wise Equity investe in FAS International per accelerare la crescita
Wise Equity entra nel capitale di FAS International, leader europeo nel vending e smart retail, per sostenerne la crescita nel Retail Tech e l'espansione.
Gruppo Pini chiude il 2025 in crescita e guarda al polo Ferrarini del futuro
Gruppo Pini chiude il 2025 con ricavi a 1,8 miliardi (+6%) ed EBITDA a 57 milioni: crescita spinta dal rilancio di Ferrarini
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Vincenzo Tundo di Acqua Minerale San Benedetto
Fabio Russo intervista a Beer&Food Attraction 2026 per Horecatv Vincenzo Tundo, Direttore Commerciale e Marketing di Acqua Minerale San Benedetto
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Alveolatura
L'alveolatura è la struttura interna della mollica dei prodotti da forno lievitati. Formata da cavità di dimensioni variabili, indica la qualità del prodotto.
Mozzarella e Ricotta Latte Fieno Bio Brimi: la qualità del latte fieno biologico dall’Alto Adige
Mozzarella e Ricotta Latte Fieno Bio Brimi portano in tavola il gusto dell’Alto Adige, con latte da allevamenti sostenibili e certificati
Pintxo Bistró by Albufera: a Milano un nuovo indirizzo dedicato alla cucina basca
Nel quartiere NoCe lo Chef Mateus Ávila Lobo Coelho firma un indirizzo dedicato alla cucina basca, tra ricette della tradizione e rivisitazioni contemporanee
Club Med apre le vendite Inverno 2026–2027: Borneo e Sudafrica le novità
Club Med apre le vendite Inverno 2026-2027: novità a Borneo e Sudafrica, sconti fino al 20% e flessibilità con la formula "Liberi di Cambiare".
Raffaele Bonetta protagonista a Saporita Málaga con le farine Molino Casillo
Lo chef pizzaiolo Raffaele Bonetta è protagonista a Saporita Málaga con CBG e Molino Casillo per raccontare la pizza contemporanea italiana
Panapesca rinnova per il 2026 la partnership con Dynamo Camp come fornitore ufficiale di pesce surgelato
Panapesca rinnova per il 2026 la fornitura ufficiale di pesce surgelato a Dynamo Camp, fondazione che offre programmi gratuiti a bambini con gravi patologie
Ferrarelle partner FAI per le Giornate di Primavera 2026
Ferrarelle Società Benefit conferma la partnership con il FAI per le Giornate di Primavera 2026: 780 luoghi aperti in oltre 400 città italiane.
Cantine piene, mercati instabili: perché il sistema vino italiano deve diventare più flessibile
Cantine più piene in Italia: domanda globale più lenta e mercato instabile spiegano l’aumento delle giacenze
Callipo Group cresce nel 2025: fatturato consolidato oltre 112 milioni e boom dell'export
Callipo Group supera i 112 milioni di fatturato nel 2025: export in forte crescita, boom in Cina e 15 milioni di nuovi investimenti
Global mixology: dal maxi distributore di cocktail alla birra 'zero' di Clooney
Farmaci per dimagrire cambiano i consumi di alcol; Clooney e soci puntano su birra analcolica; a Londra spunta il maxi distributore di cocktail. News dal mondo.
Sanremo Coffee Machines a INTERNORGA 2026: macchine espresso e testing per gli operatori del fuoricasa
Sanremo Coffee Machines è presente a INTERNORGA 2026 con la Sanremo House, spazio dedicato al testing e al dialogo con i professionisti del caffè
Fiasconaro debutta in Giappone: l'eccellenza dolciaria siciliana al Foodex Japan 2026
Dal cuore della Sicilia al Giappone: Fiasconaro al Foodex Japan 2026 per espandere il Made in Italy dolciario nei mercati asiatici
IDAK Food acquisisce Onoré: nuove opportunità per Margherita SpA
IDAK Food Group acquisisce Onoré ed entra in Francia e UK. Nuovo CEO Vigneron. Opportunità di crescita per Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza.
Novacrema e Giallocrema di Ar.pa Lieviti: creme versatili per farciture e dessert
Novacrema e Giallocrema di Ar.pa Lieviti: creme vellutate, versatili e senza glutine per pasticcerie, laboratori e uso domestico
Autogrill lancia Urban Art on the Road
Autogrill lancia Urban Art on the Road con Outdoora: murales negli autogrill autostradali per celebrare i territori con vernici fotocatalitiche.
Si chiama Brinner e sta rivoluzionando le abitudini alimentari contemporanee!
A Roma da Bap si può gustare il Brinner, trend del breakfast-dinner, ovvero una colazione servita all'ora di cena: moda o nuova abitudine destinata a restare?
Salone del Vino Torino 2026 chiude con 19mila presenze la quarta edizione!
La quarta edizione del Salone del Vino Torino chiude con oltre 19.000 visitatori, 500 cantine coinvolte e un mese di eventi diffusi in città.
Al Gassenhof 4*S la casa del gusto dove autoproduzione e Val Ridanna diventano esperienza
In Val Ridanna, la Genusshaus Mount Becher del Gassenhof 4*S integra autoproduzione artigianale e territorio in un'esperienza ospitale autentica.
Chefs for Life riparte: MasterChef Italia e le grandi famiglie del Made in Italy nella nuova stagione solidale
La rete solidale Chefs for Life apre il 2026 con MasterChef Italia tra i partner e cinque eventi in location d'eccezione in tutta Italia
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Umami
L'umami è uno dei cinque sapori fondamentali identificato per la prima volta nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda.
