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Irene Rizzoli è la nuova Vicepresidente di Italia del Gusto
Italia del Gusto rinnova il vertice: Irene Rizzoli è la nuova Vicepresidente del Consorzio che riunisce 30 eccellenze agroalimentari italiane
India cocktail culture: tra ambizioni, caos, entusiasmo e nodi irrisolti
Otto giorni tra Delhi e Gurgaon in occasione della India Cocktail Week con Nicole Cavazzuti per osservare da vicino la scena.
Dal 16 al 18 maggio Assaggi 2026: Viterbo celebra le eccellenze enogastronomiche del Lazio
Assaggi 2026 porta a Viterbo degustazioni, incontri e aziende del Lazio, con una giornata dedicata agli operatori del settore
Perfetti Van Melle a Venditalia tra nuove partnership e prodotti
Perfetti Van Melle annuncia la partnership con Caffè Pellini nel vending e presenta le novità Goleador Shoes e Chupa Chups Mads a Venditalia
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Lager
Famiglia di birre a bassa fermentazione, originaria della Baviera e diffusa globalmente. Include stili come Pilsner, Helles, Märzen, Dunkel e Bock.
Pausa pranzo: il costo cresce e supera il valore dei buoni pasto
Secondo una ricerca Pluxee–Ipsos Doxa, la pausa pranzo in Italia costa in media 15,10 euro, con un divario rispetto al valore dei buoni pasto.
Il grande equivoco della ristorazione italiana: ignorare il diritto
Alessandro Klun con A Cena Con Diritto mostra come il diritto influenzi gestione e rischi legali nella ristorazione italiana
Valpolicella, tra identità e nuovi mercati
La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Giovanni Palmentieri di Mozzarè Casearia
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Giovanni Palmentieri, Amministratore Delegato di Mozzarè Casearia
Caffitaly rilancia Arka e Volta con il 65% di plastica riciclata
65% di plastica riciclata, packaging senza plastica e tecnologie energy saving: queste le novità di Arka e Volta, le macchine by Caffitaly.
Tarallo alla Melagrana: Fiore di Puglia presenta il primo snack senza glutine “longevity” a Venditalia 2026
Fiore di Puglia a Venditalia 2026 punta i riflettori sul Tarallo alla Melagrana, snack senza glutine con ingredienti funzionali
Il carrello dei formaggi come leva turistica: la visione di Andrea Impero
Andrea Impero al forum di Todi: il carrello dei formaggi di Elementi Fine Dining come narrazione territoriale e leva di sviluppo turistico.
Belguardo Osteria si rinnova a Firenze: aperitivo sul Lungarno, cucina toscana e nuovo wine bar
Belguardo Osteria si rinnova in Oltrarno: nuovo wine bar sul Lungarno, cucina toscana autentica e aperitivo al tramonto con vista su Firenze
Frutti rossi, biscotto e blend Arabica: la ricetta limited di illycaffè
illycaffè celebra la primavera con una ricetta in edizione limitata: il frappè Sunrise, realizzato con blend Arabica, frutti rossi e biscotto.
Colazione fuori casa: la nuova leva strategica per bar, bakery e hotel
Il risveglio si trasforma in esperienza: qualità, benessere e socialità ridefiniscono l’offerta mattutina nel fuori casa
Pizza Village, annunciate le date: cinque tappe tra Italia ed Europa
Pizza Village: cinque tappe tra Italia e Europa per celebrare la pizza, patrimonio Unesco e simbolo del made in Italy
Mercato merendine in Italia: trend, innovazione e nuove abitudini di consumo
Merendine italiane: un mix unico di tradizione e innovazione. Ogni anno 8-10 nuovi lanci, meno zuccheri e grassi, più frutta, fibre e gusti inediti
Chef e ristoranti di alta gamma promuovono il Gambero Rosso di Mazara, ma chiedono filiera più trasparente
OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazara del Vallo: indagine su 93 ristoranti conferma il valore ma gli chef chiedono più tracciabilità
Bilancio 2025 Kimbo: crescita, solidità finanziaria e nuovi traguardi internazionali
Kimbo chiude il 2025 con vendite oltre 300 milioni, EBITDA raddoppiato e mercati esteri a +46%. Anno di svolta per il caffè napoletano
Franciacorta in lutto: scomparsa Pia Donata Berlucchi, figura storica del vino italiano
Addio a Pia Donata Berlucchi, imprenditrice della Franciacorta e presidente di Freccianera: il suo ruolo nel vino e nell’azienda di famiglia
Pasticceria Fraccaro a Tuttofood 2026: l'arte dolciaria veneta tra tradizione e innovazione
Pasticceria Fraccaro porta a Tuttofood 2026 oltre 90 anni di tradizione dolciaria veneta, nuove creazioni e un packaging artigianale unico
Acqua Sant'Anna: l'ultima novità al Tajarè Trail
Sant'Anna BEST alla prova sul campo! La bevanda isotonica si rivolge a chi cerca un'idratazione consapevole nella routine sportiva e quotidiana.
Distribuzione Horeca, Cattel batte il mercato: risultati e strategie del 2025
Cattel registra nel 2025 ricavi a 183 milioni e +4,6%, con performance superiori al mercato fuori casa in flessione
Cucina asiatica: per il 69% dei giovani italiani è già abitudine
La cucina asiatica piace sempre di più ai giovani italiani che la includono tra le scelte della propria dieta: la ricerca Ipsos Doxa per Knorr.
SANA Food e Slow Wine Fair sbarcano a Londra per la Wines Experience
Slow Wine Fair e SANA Food a Wines Experience London con 20 produttori e due masterclass per aprire nuove rotte all'export agroalimentare italiano.
Red Bull Summer Edition 2026: arriva il gusto Sudachi Lime
Red Bull presenta la Summer Edition 2026 Sudachi Lime, nuova variante agrumata in vendita dal 27 aprile fino a esaurimento scorte
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Silverskin
La silverskin è la pellicola che avvolge il chicco di caffè verde e si separa durante la tostatura. Ricca di antiossidanti, oggetto di crescente valorizzazione.
La Reserva de ¡Tierra! Selection: il primo caffè professionale Lavazza certificato Rainforest Alliance Regenerative Agriculture
La nuova certificazione di La Reserva de ¡Tierra! Selection si aggiunge a quella di Rainforest Alliance Sustainable Agriculture già presente
Prima cerimonia Kaitai del Sud Italia da Roji a Nola
Roji a Nola ha ospitato la prima cerimonia Kaitai autentica del Sud Italia, con il tonno rosso Balfegó come protagonista.
Cucina maremmana: sapori autentici della Toscana tra terra e tradizione
The Sense Experience Resort 5*L, sul mare nel Golfo di Follonica: ristoranti, tour enogastronomici e degustazioni per vivere la Toscana autentica
