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Grani Futuri 2026, il pane traccia la sua strada nel Gargano
Grani Futuri 2026 lancia la Strada del Pane: un progetto tra cultura, agricoltura, turismo e identità del Gargano
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i tre Campioni Italiani
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i campioni Zancanella, Poidomani e Masciullo in gara per i titoli mondiali del caffè.
Coni al Centro, biscotti al Sud: la mappa dei consumi di gelato secondo bofrost*
L’analisi bofrost* sui consumi di gelato rileva preferenze territoriali: coni nel Centro, stecchi nel Nord-Ovest e biscotti al Sud.
ROMEO Roma ospita la cena a quattro mani tra Iacopo Iualè e Diego Vitagliano
Il 25 giugno ROMEO Roma ospita la cena a quattro mani di Iacopo Iualè e Diego Vitagliano, tra pizza contemporanea e alta cucina
Lavazza presenta a Bruxelles il primo caffè rigenerativo certificato per il fuori casa
Lavazza debutta al World of Coffee di Bruxelles con La Reserva de ¡Tierra! Selection, primo caffè rigenerativo certificato per il food service.
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion 2026: Matteo Colzani vince con la D. MultiBoiler alla Mokador Academy di Faenza.
Unione Italiana Food: la denatalità cambia lavoro, consumi e industria alimentare
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Quindici vendemmie per Primavere Rosé, il rosato di Fattoria Sardi
Fattoria Sardi celebra 15 vendemmie di Primavere Rosé con l’annata 2025, nata tra i suoli e il clima fresco della Valfreddana
Dentro il pairing. Nina Trulli Resort, Monopoli: il racconto del sommelier Vittorio Gianfrate
Vino, cocktail pairing e percorsi alcohol free accompagnano la proposta gastronomica di Orto e La Farm al Nina Trulli Resort di Monopoli
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria cuoce con aria calda ad alta velocità: attrezzatura d'uso domestico che guadagna sempre maggiore spazio nell'Horeca.
Pizza Week Spagna, Raffaele Bonetta protagonista a Madrid per il Baldoria Festival
Raf Bonetta sarà a Madrid il 26 giugno per il Baldoria Festival, evento conclusivo della Pizza Week Spagna promossa da 50 Top Pizza.
Bufala Fest 2026 conquista Padova: programma, stand e show cooking
Bufala Fest arriva a Padova dal 25 al 28 giugno 2026: programma del debutto, stand, talk, show cooking e ticket
La Città della Pizza 2026 chiude le selezioni: svelati gli ultimi finalisti
Si chiudono a Milano le selezioni de La Città della Pizza 2026: definiti gli ultimi finalisti che gareggeranno il 13 settembre a Villa Borghese.
Manifesto Agricolo apre a Napoli e porta al centro produttori, stagioni e territorio
Manifesto Agricolo apre a Napoli il 25 giugno 2026: vendita, laboratorio e racconto della filiera con focus sull’agricoltura rigenerativa
Estate e gonfiore addominale: i dieci benefici di un'alimentazione plant-based
L’Osservatorio OraSì analizza il legame tra caldo, stress e gonfiore addominale, indicando dieci benefici dell’alimentazione plant-based in estate
Rizzoli Emanuelli celebra 120 anni con GialloZafferano
“La cucina nel tempo, con quel RIZ in più”: Rizzoli Emanuelli e GialloZafferano celebrano i 120 anni dell’azienda di Parma
A Pippo Caffo il riconoscimento AssoDistil per l'impegno associativo di una vita
AssoDistil premia Pippo Caffo come associato storico: dall'assemblea il ritratto di un settore spirits che punta su qualità e mixology.
Anteprima Terra Madre a Tropea: la biodiversità calabrese al centro
Anteprima Terra Madre a Tropea racconta la biodiversità calabrese e il lavoro di produttori, cuochi e comunità verso Torino 2026
Amarena Day, Le Conserve della Nonna racconta produzione e territorio
Le Conserve della Nonna apre le porte del sito produttivo di Ravarino per raccontare numeri, strategie e segreti produttivi della confettura di amarene
L'Ammaccata inaugura il mulino: la filiera del grano entra in pizzeria
L'Ammaccata di Cristian Santomauro inaugura il mulino a pietra: a Casal Velino la filiera del grano entra in pizzeria tra grani locali e orto sinergico.
Opera presenta Asteraceae, sei portate dedicate al mondo delle insalate
Opera Ingegno e Creatività di Torino presenta Asteraceae, menu vegetale di Stefano Sforza dedicato alle insalate, e rinnova il menu Opera
Pizza Bit Competition UK: il format di Molino Dallagiovanna sbarca nel Regno Unito
Alla Camera dei Deputati la presentazione di Pizza Bit Competition UK, il format di Molino Dallagiovanna dedicato ai pizzaioli professionisti nel Regno Unito
AssoBirra, Annual Report 2025: consumi stabili e crescita record
Annual Report 2025 AssoBirra: consumi oltre 21 mln di ettolitri, boom del low e no alcol e una filiera da oltre 112.000 posti di lavoro.
Madama Oliva, più fondi nel 2026 per cultura, sport e inclusione
Madama Oliva aumenterà del 10% nel 2026 le risorse per progetti sociali, culturali e sportivi sul territorio
Etichetta digitale e decisioni d’acquisto: GS1 Italy al We Make Future 2026
Federico Mittersteiner spiega come etichette chiare e complete possano orientare le decisioni d’acquisto anche nell’e-commerce
Retail protagonista: outlet, high street e centri commerciali trainano gli investimenti
Nel 2026 il retail è il settore immobiliare più dinamico in Italia: crescono outlet, centri commerciali e vie dello shopping.
SANA Food 2027 porta a Bologna il tema della Longevity Nutrition
SANA Food 2027 porta a Bologna il confronto sulla Longevity Nutrition, tra alimentazione funzionale, filiere sostenibili e nuovi modelli di benessere
Pizza Chef, una nuova idea di pizza in teglia a Roma
Pizza Chef a Furio Camillo racconta un percorso nella pizza romana in teglia, tra impasti, cucina e ingredienti stagionali
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Glassatura
Operazione di finitura che riveste dolci e pietanze con uno strato lucido, la glassatura unisce funzione estetica, protettiva e gustativa.
Vino e Biga: il nuovo menù estivo punta su pizze veg e stagionali
Vino e Biga ad Alife presenta il menù estivo: nuove pizze veg e stagionali, sezioni tematiche e carta dei vini aggiornata in abbinamento.
