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Due nuove tappe milanesi per la pizza croccante firmata Denis
Denis amplia la presenza a Milano con due nuove aperture: Navigli e Ravizza. Pizza croccante, sostenibilità e menù creativi nel cuore della città
Passalacqua protagonista a Host 2025: il caffè napoletano conquista la scena internazionale
A HostMilano 2025 Passalacqua presenta novità, formazione e strategie globali per diffondere l’autentico espresso napoletano nel mondo
World Barista Championship a Host Milano: la sfida mondiale del caffè compie 25 anni
Il World Barista Championship festeggia 25 anni a Milano: dal 17 al 21 ottobre i migliori baristi di oltre 50 Paesi si sfidano per il titolo mondiale.
La pizza napoletana celebrata in Svizzera con il premio Typic Awards 2025
La premiazione Typic Awards 2025 si terrà domenica 19 ottobre al Théâtre de Beausobre – Cube di Morges, in provincia di Losanna, nel cantone Vaud.
A Londra il Ristorante Gattopardo celebra la cucina italiana con lo chef Massimo Spigaroli
Dal 13 al 19 ottobre 2025 Il Gattopardo Mayfair ospita Massimo Spigaroli: un’esperienza gastronomica italiana con salumi artigianali e piatti signature
Accordo tra Ron Matusalem e ILLVA SARONNO per il mercato italiano
Ron Matusalem annuncia la collaborazione con ILLVA SARONNO. Il lancio del Gran Reserva French Oak apre una nuova fase per il marchio in Italia.
Kimbo a HostMilano 2025: tradizione napoletana e innovazione Specialty
Kimbo partecipa a HostMilano 2025 con due stand dedicati alle nuove linee caffè, tra cui Sapiente per lo Specialty e Antica Miscela dal 1963.
Le novità Think:water a Host 2025: tecnologia e sostenibilità per il settore Horeca
A Host 2025 Think:water presenta SyncRO, Profine® Platinum e FLOW, tre innovazioni che elevano qualità e gestione dell’acqua nell'Horeca
Sistema Prosecco batte 'PriSecco': terza conferma dal Tribunale europeo
Il Tribunale UE respinge il ricorso di Manufaktur Jörg Geiger sul marchio "PriSecco". Confermata l'evocazione della DOC Prosecco per la terza volta.
Cinque generazioni di Etna nel calice: la storia di Cantine Nicosia
Dal 1898 la famiglia Nicosia racconta il versante sud-orientale del vulcano con vini che parlano di terra, memoria e di futuro
Cambio al vertice: Dominic Brisby guiderà Nomad Foods dal 2026
Dominic Brisby sarà il nuovo CEO di Nomad Foods da gennaio 2026. Il Ceo uscente, Stéfan Descheemaeker, diventerà amministratore non esecutivo.
Tre percorsi plant-based per raccontare l’autunno al Soul Kitchen di Torino
Soul Kitchen Torino presenta tre menu autunnali firmati Luca Andrè: percorsi vegetali tra memoria, creatività e territorio.
HostMilano 2025: Asachimici-pulyCAFF® coniuga innovazione sostenibile e supporto all'eccellenza del caffè
Asachimici-pulyCAFF® protagonista a HostMilano 2025 come Gold Cleaning Sponsor WBC, con focus su sostenibilità e supporto ai campioni del caffè.
REPA in prima linea nella solidarietà: donazioni alimentari e impegno per le famiglie in difficoltà
REPA sostiene le comunità locali con raccolte alimentari per FEBA e partecipazione a eventi benefici per famiglie con bambini malati.
Fiasconaro apre a New York: la dolce arte siciliana conquista Soho
Dal 14 ottobre al 15 gennaio Fiasconaro porta a Soho, New York, la tradizione natalizia siciliana con il suo primo pop-up shop americano.
Welbilt anticipa il futuro delle cucine professionali a Host 2025
Welbilt presenta a HOST 2025 tecnologie smart, forni evoluti e soluzioni digitali per la cucina professionale del futuro
Salotto Lounge, la casa degli alcolici italiani a Hong Kong: ''Così abbiamo conquistato la metropoli con un piccolo negozio''
Nicole Cavazzuti ha intervistato a Hong Kong Andrea Vecchio, titolare di Salotto Lounge che importa e vende esclusivamente alcolici italiani
Rivista Il Fuoricasa - Leggi il numero 9
Online la versione digitale de Il Fuoricasa numero 9: approfondimenti su Horeca, Host 2025, innovazione, caffè, mixology e nuove tendenze del settore
Da Torino una storica sentenza nella tutela delle DOP italiane
La Corte d’Appello di Torino condanna l’uso del nome “Gran Riserva Italia” per evocazione indebita del Grana Padano DOP.
Ecco i vincitori dell'ultima tappa della Coppa Italia Gelateria
Modica chiude la Coppa Italia Gelateria 2025 da Caffè Moak: 27 gelatieri e gelatiere da 7 regioni. Vince Matteo Barone, la finale nazionale a Roma a novembre.
Turismo Made in Italy: l’alleanza Airbnb–Coldiretti per un nuovo enoturismo
Con “Turismo Made in Italy” Airbnb e Coldiretti spingono ospitalità diffusa, cicli della vite, mobilità dolce e inclusione
Pizza (Re)connection: il libro di Giusy Ferraina che ridefinisce il futuro della pizza
Il libro Pizza (Re)connection di Giusy Ferraina esplora strategie, innovazione e visione imprenditoriale nel mondo della pizza
Patate Ruggiero: investimento multicanale per portare il prodotto in primo piano
Ruggiero investe in tv, radio e web per l'autunno-inverno. Strategia multicanale per dialogare con consumatori giovani e rafforzare le vendite.
Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato e Daniela De Biasio campionesse della nona edizione
Due venete sul podio della Tiramisù World Cup 2025: Barbara Tosato trionfa nella categoria originale, Daniela De Biasio in quella creativa
Zucchetti a Host Milano 2025: innovazione digitale per ristorazione e ospitalità
Zucchetti a Host Milano presenta soluzioni digitali per ristorazione e hospitality: da Pienissimo Pro a Digital Payments, innovazione per il settore Horeca.
Tecnologia e design per l'espresso: Rancilio Group protagonista a HostMilano 2025
Le macchine Rancilio, Rancilio Specialty ed Egro protagoniste a HostMilano con tecnologie avanzate, workshop e soluzioni per ogni esigenza
Crollano i prezzi di riso, latte e pomodoro: il punto sui mercati agrifood
Mercati agrifood in calo, mostrano numeri in negativo riso, latte e derivati e pomodoro. Tra le cause: rimanenze elevate, surplus produttivo e domanda debole.
ConTatto: lo chef Ludovici celebra le origini con il Risotto all'Acqua Fiuggi
Chef Luca Ludovici di ConTatto Frascati omaggia Fiuggi con risotto signature: Carnaroli stagionato in grotta 3 mesi e Acqua Fiuggi oligominerale.
''I futuri chef a scuola di salumi'': riparte il percorso formativo di ASSICA e Ambasciatori del Gusto
È partita da Como la seconda edizione del progetto formativo che porta la cultura dei salumi europei negli Istituti Alberghieri italiani
Moebius Milano: ecco il segreto del successo del nuovo fenomeno dei World's 50 Best Bars
L’intervista di Nicole Cavazzuti a Marco Siclari, braccio destro operativo del patron Lorenzo Querci: “Il segreto? Il capitale umano”.