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Amaro Amabile, Stock amplia la gamma con una nuova referenza
Stock presenta Amaro Amabile, nuovo amaro alle erbe da 32% Vol., disponibile da giugno 2026 nella Gdo e nel canale Horeca
Green Arrow Capital cede Alice Pizza a Made in Italy Fund II e Capdesia Group
Green Arrow Capital cede Alice Pizza a Made in Italy Fund II, Capdesia e co-investitori. Il closing dell’operazione è previsto entro settembre 2026
Raffo Piazzetta Pugliese arriva a Milano
Il 3 e 4 luglio Piazza Bruno Buozzi ospita dj set, gara di bocce e birrette Raffo nel segno di una Puglia ironica e senza filtri
La gelateria Fortini di Matteo Grizi conquista i due Coni Gambero Rosso
Due Coni Gambero Rosso alla gelateria Fortini dei Castelli Romani. Premiata la filosofia di Matteo Grizi: materia prima e valorizzazione del territorio.
Vino spumante, nuove evidenze sull’efficacia del tappo corona
Uno studio analizza come tappi corona, temperatura e formato della bottiglia influenzano CO₂ e maturazione degli spumanti metodo classico
Manuel Maiorano: Mediterraneo protagonista del nuovo menu de La Fenice Pizzeria Contemporanea
Alla Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, Manuel Maiorano racconta il Mediterraneo con un nuovo menu che intreccia pizza, tecnica e memoria gastronomica
Hong Kong vista dallo chef Francesco Greco: «Cucina e cocktail parlano la stessa lingua»
Nicole Cavazzuti ha intervistato l’executive chef italiano del Ritz-Carlton e del W di Hong Kong.
Tendenze gin in Italia: Gruppo Montenegro presenta Edgar Sopper Premium Dry Gin
Edgar Sopper Premium Dry Gin di Gruppo Montenegro punta su ginepro dell’Etna, arance rosse e ginestra siciliana
A Scuola di Acqua: ambiente e benessere, priorità educativa per l’89% dei docenti
Un’indagine su insegnanti e bambini analizza il legame tra cambiamento climatico, eco-ansia, benessere e educazione ambientale
FIPGC, a Roma il Simposio Tecnico tra formazione e nuove tendenze della pasticceria
La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
Grezzo Raw Chocolate presenta il gelato senza zuccheri aggiunti
Grezzo Raw Chocolate presenta un gelato artigianale senza zuccheri aggiunti, con fibre, proteine e ingredienti vegetali
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Zafferano
Zafferano: origine del nome, storia, usi in cucina, pasticceria, gelateria e mixology, benefici nutrizionali e consigli d'uso nell'Horeca.
A Rotte Mediterranee del Gambero Rosso due masterclass raccontano lo Stagnone di Marsala
Cantine Fina e Feudo Stagnone hanno proposto due letture complementari dello Stagnone
The Signature Dinner: Michele Cobuzzi ospite di Roteo il 6 luglio
Il 6 luglio Roteo al MUSA Lago di Como ospita Michele Cobuzzi per una cena degustazione con Robert Moretti e Matteo Corridori.
Partesa fotografa l'estate 2026: più qualità, aperitivo protagonista e no alcol
Partesa analizza i trend beverage del fuoricasa per l'estate 2026: qualità, aperitivo, no alcol e novità tra birra, vino e spirits.
The Best Coffee Shops arriva in Italia: al via TBCS Italy per le caffetterie specialty
The Best Coffee Shops debutta in Italia con TBCS Italy, progetto che valuta le caffetterie specialty attraverso il voto di esperti e pubblico.
Paololeo e Candido, i rosati di Puglia protagonisti a Roma e Lecce
Paololeo e Candido partecipano a Bererosa a Roma e Charme in Rosa a Lecce, due appuntamenti dedicati ai vini rosati
Lago amplia la gamma Mini Roll con due nuove varianti estive
Lago lancia i Mini Roll estivi nelle varianti Lime e Cocco da 125g: wafer arrotolati freschi per ogni pausa della stagione calda.
Sammontana Italia celebra 80 anni di Sammontana e Bindi e punta sull’estero
Sammontana Italia festeggia gli 80 anni di Sammontana Gelati all’Italiana e Bindi, con oltre 900 milioni di euro di ricavi nel 2025 e focus sul Nord America
Apicoltura Piana chiude il 2025 con 26,3 milioni di ricavi e 850 mila euro di utile
Apicoltura Piana chiude il 2025 con ricavi per 26,3 milioni e utile di 850 mila euro. Cresce Piana Miele, investimenti nello stabilimento
Nespresso. Dal riciclo del caffè prende vita in Italia il primo orto-frutteto sociale diffuso
Il modello Da Chicco a Chicco, che da 15 anni trasforma il riciclo in valore concreto, amplia l’impatto anche oltre il riso
DVG De Vecchi sbarca a World of Coffee 2026
DVG De Vecchi a World of Coffee Brussels 2026: componenti, ricambi e innovazione per le macchine da caffè professionali del futuro.
L’Appétit Bistrot di Chef Alisani a Toscolano Maderno: cucina di mare e brace sul Lago di Garda
L’Appétit Bistrot di Chef Alisani a Toscolano Maderno propone cucina di mare, carni alla brace, pasta fresca e pizze gourmet sul Lago di Garda
Birra nella miscelazione moderna, la sfida della Mixology Beer Competition 2026
Il 19 luglio 2026 Tagliacozzo ospita la Mixology Beer Competition: bartender professionisti in gara al BirrArt Festival con cocktail a base di birra artigianale
Lesaffre e ALMA: formazione e viaggio premio per i migliori diplomati
Lesaffre Italia rinnova la partnership con ALMA per i talenti dell'arte bianca: viaggio premio a Lille e Parigi per i migliori diplomati del corso.
Il caffè amplia l’offerta del locale: una gamma di profili aromatici da scoprire
Dalle monorigini alle miscele, il caffè può arricchire la proposta del locale con profili sensoriali diversi e nuove occasioni di servizio
DimmidiSì presenta Frullatozzo, edizione speciale per il Concertozzo 2026
DimmidiSì presenta Frullatozzo, edizione speciale dei frullati Tropicale e Kiwi & Ananas per il Concertozzo 2026 a Biella
Froneri accelera in Italia: Maxibon e Nuii trainano la crescita
Froneri festeggia 10 anni in Italia: oltre 380 milioni di fatturato 2025 e nuovo piano da 100 milioni per il triennio. Maxibon e Nuii in testa.
San Baylon entra tra i ristoranti premiati da Wine Spectator
San Baylon, ristorante di Palazzo Ripetta a Roma, riceve il Wine Spectator Restaurant Award 2026 per la sua carta dei vini
Dove bere cocktail classici rivisitati ad Ascoli Piceno: siamo stati da Dirty
Nicole Cavazzuti ha visitato Dirty, il rinomato locale aperto nel 2019 vicino a Piazza del Popolo, e ha intervistato Luca Fiorillo e Luca Fumarola.
