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Villani Salumi, 140 anni di salumeria emiliana: una storia di famiglia che continua
Villani Salumi festeggia 140 anni con la Mortadella Irma, un omaggio alla fondatrice dell'azienda storica di Castelnuovo Rangone
Paynt entra nel mercato italiano: pagamenti digitali integrati per retail e hospitality
Espansione europea per Paynt: l’Italia diventa hub strategico per i pagamenti digitali nel retail e nell’hospitality
APCI, il 10 marzo a Roma il Simposio Tecnico 2026 ''Le Stelle della Ristorazione''
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
CIRFOOD apre i nuovi uffici territoriali a Cologno Monzese
CIRFOOD inaugura i nuovi uffici territoriali a Cologno Monzese: un hub operativo per consolidare la presenza nella regione.
Il Prosciutto di San Daniele DOP conquista l’estero: crescita record e nuovi mercati
Il Prosciutto di San Daniele DOP cresce nel 2025: export a +6%, ottime performance in USA, Germania e nuovi mercati europei.
Illva Saronno Holding nomina Robert Cullins Chief Commercial Officer globale Spirits
Robert Cullins diventa CCO globale di Illva Saronno Holding dal 1° aprile 2026, rafforzando la struttura commerciale del gruppo in vista di nuove acquisizioni.
Ar.pa Lieviti potenzia la capacità produttiva con la Opem F220
Ar.pa Lieviti installa la confezionatrice Opem F220 con un investimento da 300.000 euro: formati da 65g a 6kg, più efficienza e sicurezza.
Cibus Tec 2026: più spazio, espositori e possibilità!
Cibus Tec 2026 a Parma dal 27 al 30 ottobre: +20% espositori, +30% area espositiva e due nuovi format verticali per bakery e beverage.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Brigata di cucina
La brigata di cucina è il sistema gerarchico delle cucine professionali, ideato da Auguste Escoffier alla fine dell'800 ispirandosi all'organizzazione militare.
Levante PROF compie dieci anni: a Bari torna la fiera Horeca del Mezzogiorno
Torna a Bari dall'8 all'11 marzo Levante PROF, la fiera B2B dedicata a food, beverage e Horeca con espositori, concorsi e formazione professionale
FUTUREHORECA: finalissima nazionale il 29 aprile a Reggio Emilia per le migliori scuole alberghiere d'Italia
Il progetto FUTUREHORECA ha coinvolto centinaia di studenti in 23 roundtable nazionali. La finalissima in programma il 29 aprile a Reggio Emilia
Salone del Vermouth 2026: oltre 10.000 presenze a Torino
Il Salone del Vermouth 2026 supera le 10.000 presenze in tre giorni a Torino: talk sold out, 45 eventi diffusi e quarta edizione confermata a febbraio 2027.
METRO Bologna festeggia 35 anni: crescita e innovazione per l’Horeca
METRO Italia celebra 35 anni a Castel Maggiore, punto chiave per l’Horeca tra formazione e valorizzazione del territorio
Panapesca: certificazione ISO 14001 e prodotti MSC in crescita
Panapesca ottiene la certificazione ISO 14001 e registra nel 2025 una crescita del 17,1% sui prodotti MSC, con volumi oltre il milione di chilogrammi.
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 archiviano un'edizione record!
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 chiudono con 16.000 visitatori, 350 buyer da 30 Paesi e 2.000 incontri B2B: bilancio positivo per la fiera bolognese.
Cambio al vertice di Assofranchising: Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale
Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
Arance in inverno: perché fanno bene agli sportivi
Arance e sport invernali: idratazione, vitamina C e antociani migliorano energia, recupero e performance sulla neve
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Metal Pour
Il metal pour è il versatore in acciaio per bottiglie da bar: garantisce velocità, precisione e igiene nelle mescite professionali di cocktail e distillati.
Rhea sigla i Women's Empowerment Principles: sostenibilità sociale al centro della strategia aziendale
Rhea aderisce ai Women's Empowerment Principles dell'ONU: un nuovo passo nel percorso di sostenibilità sociale e parità di genere dell'azienda
Noberasco al Festival di Sanremo 2026: energia e gusto per la settimana della musica italiana
Noberasco debutta a Sanremo 2026 con una partnership esclusiva a Casa Sanremo: frutta secca, benessere e buona musica in un mix irresistibile
Il fenomeno Prosecco: come un vino contemporaneo interpreta e guida il cambiamento
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
Kimbo protagonista a Casa Sanremo 2026 con Gambero Rosso
Kimbo con Gambero Rosso a Casa Sanremo 2026 e nuovo investimento sulle reti RAI per rafforzare visibilità e brand awareness durante il Festival
Jack Daniel's a Sanremo: la settimana del Festival tra cocktail e musica live
L'iconico whiskey made in Tennessee sbarca a Sanremo martedì 24 a sabato 28 febbraio, partner ufficiale dello spazio Superluna
Lavazza rilancia lo storico claim con una campagna globale
Lavazza lancia in Italia la campagna "Pleasure Makes Us Human" con il robot Luigi, Steve Carell e John Krasinski. Dal 24 febbraio in TV e digital.
Formazione Horeca a Maddaloni: Eurocash ospita una masterclass sui vini di Villa Matilde Avallone
Si terrà presso Eurocash a Maddaloni (CE) il 24 febbraio una masterclass per i professionisti Horeca dedicata ai vini di Villa Matilde Avallone
Carenze igieniche al Mercato Centrale Milano: ATS sospende 17 attività su 27
ATS sospende 17 attività su 27 nei controlli effettuati al Mercato Centrale Milano: gravi le carenze igieniche riscontrate. Ecco cosa sappiamo.
Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Biga
La biga è un pre-impasto fermentato di farina, acqua e lievito usato nel metodo indiretto di panificazione. Migliora aroma, alveolatura e digeribilità.
Tinazzi: dal Garda al Salento, un progetto familiare tra territori, mercati e vini contemporanei
Tinazzi è una realtà familiare attiva tra Veneto e Puglia, con un recente sviluppo in Toscana e una produzione orientata all’export
Il bar ideale secondo Istituto Espresso Italiano: ricerche, protagonisti e tendenze del settore
IEI Connect 2026 a Milano: ricerche sul bar ideale, relatori del settore e partecipazione delle aziende della filiera dell’espresso italiano