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Ue-Mercosur: condizioni favorevoli per ampliare export di vino italiano
Via libera all'accordo Ue-Mercosur: UIV plaude all'intesa che eliminerà dazi fino al 35% sugli spumanti.
Verso Wine Paris 2026: seimila espositori, sessanta Paesi e una nuova architettura del beverage
Wine Paris 2026 introduce una struttura che integra vino, spirits e low/no-alcol. Una fiera chiave per leggere il mercato
SIGEP 2026, Julius Meinl punta su sostenibilità certificata e collaborazioni internazionali
Julius Meinl a SIGEP 2026 con gamma bio-fairtrade premiata da Gambero Rosso e nuova partnership DaVinci Gourmet per concept innovativi.
Tuttohotel 2026: al via la sesta edizione alla Mostra d'Oltremare di Napoli
Tuttohotel 2026 torna alla Mostra d'Oltremare di Napoli dal 12 al 14 gennaio: 180 brand, Vision Hotel, formazione e Tuttohotel Awards per l'ospitalità.
Crescono le importazioni di tequila in Italia: 3,4 milioni di litri nel 2025
Tequila messicana: +9,1% export in Italia nel 2025. Il paese è ottavo acquirente mondiale con preferenza per la categoria 100% agave premium.
Dalla Corte prepara i finalisti del Campionato Italiano Latte Art: warm up esclusivo nell'Officina
Dalla Corte apre le porte della sua Officina ai finalisti del Campionato Latte Art per warm up tecnico su Zero Plus prima della finale in programma a Sigep
Massari e APEI a Sigep World 2026: pasticceria d'eccellenza a Rimini
Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
Matteo Grandi porta l'inverno stellato a Eataly Milano
Matteo Grandi porta a Milano la sua cucina stellata: menu d'inverno a Eataly Smeraldo il 13 gennaio con Giovani Talenti e Identità Golose.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Frollatura
Oggi dedichiamo un approfondimento alla Frollatura, dalle indicazioni scientifiche sulle temperature corrette alle differenze tra tipologie, su WikiHoreca.com
Quali sono i vini di pregio più scambiati al mondo? Lo rivela il primo report dell’anno di Liv-Ex
Liv-ex svela quali sono i fine wines più richiesti sul mercato internazionale, tra conferme, nuovi ingressi e variazioni di posizionamento
Acadèmia.tv porta l'AI in cucina: campagna crowdfunding da 800mila euro per ChefCPT
Acadèmia.tv lancia campagna di equity crowdfunding: assistente digitale ChefCPT, contenuti multilingua e 5mila nuove ricette all'anno
Sigep World 2026: Molini Fagioli presenta la Bakery Contemporanea tra tradizione e innovazione
Molini Fagioli trasforma lo stand Sigep in Bakery Contemporanea: quattro giorni di live-cooking e approfondimenti con pizzaioli, panificatori e pasticceri
pulyCAFF celebra 65 anni di eccellenza al Sigep 2026
pulyCAFF celebra 65 anni a Sigep: pioniera dei detergenti per macchine espresso, offre formazione gratuita e prodotti eco-sostenibili.
Accordo Italia-Serbia: riprendono le esportazioni di carne suina italiana
Italia e Serbia firmano accordo per ripresa export carni suine. Via libera a prodotti da zone indenni alla PSA e salumi stagionati oltre sei mesi
Arc torna a Fiera Milano Home
Arc Customised Glass a Fiera Milano Home 22-23 gennaio con soluzioni personalizzate in vetro per loyalty e branding. Terza partecipazione consecutiva.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pastorizzazione
Oggi dedichiamo un approfondimento alla Pastorizzazione, procedimento essenziale nel trattamento degli alimenti per la tutela della salute, su WikiHoreca.com.
AB InBev riacquista la quota di minoranza dei suoi stabilimenti di lattine
AB InBev riacquista il 49,9% dei suoi stabilimenti USA di contenitori metallici per 3 miliardi di dollari. Operazione prevista per il primo trimestre 2026.
Prima colazione elemento di differenziazione: Casolaro Hotellerie a TuttoHotel con nuove linee da buffet
Casolaro Hotellerie a TuttoHotel 2026 con nuove linee buffet colazione, porcellane Château e calici in policarbonato infrangibile per l'hotellerie
Molino Spadoni e MasterChef Italia: masterclass esclusiva in palio con ''Diventa Chef per un giorno''
Molino Spadoni lancia un concorso legato a MasterChef Italia: cinque masterclass esclusive con un giudice nella celebre cucina del talent Sky Original
Pasta italiana e dazi USA: le tariffe calano drasticamente!
Dazi USA sulla pasta italiana ridotti dal 91% fino al 2%. Governo italiano e aziende ottengono un risultato significativo con il costante lavoro diplomatico.
SIGEP World 2026, cinque progetti speciali per il futuro dell'Horeca
SIGEP World 2026 presenta cinque percorsi strategici per horeca e ristorazione: dall'hôtellerie premium alle filiere sostenibili
Legge di Bilancio 2026, Fipe plaude agli interventi su lavoro e buoni pasto
Fipe approva la manovra 2026: buoni pasto elettronici detassati e defiscalizzazione per premi e aumenti salariali. Stoppani chiede più coraggio
Etichette alimentari, prorogato l'obbligo di indicazione d'origine
Prorogato fino a fine 2026 l'obbligo di indicare l'origine in etichetta per pasta, riso, pomodoro, latte, formaggi e carni. Più trasparenza per i consumatori.
Damilano rafforza la distribuzione Horeca con l'acquisizione di Morra
Damilano acquisisce il distributore Morra e punta a 120 milioni di fatturato. Annunciate future acquisizioni nel beverage e distribuzione
Decreto Sicurezza: più flessibilità per bar e ristoranti sulla formazione dei lavoratori
Bar e ristoranti: formazione sicurezza entro 30 giorni dall'assunzione. Fipe ottiene più flessibilità per le imprese del settore Horeca.
Crescono del 123% gli investimenti nel Foodtech in Italia
Boom degli investimenti nel foodtech italiano: raccolti 256 milioni nel 2025, più del doppio dell'anno scorso. Tutti i settori crescono.
L'approccio sostenibile di Gruppo Italcanditi
Gruppo Italcanditi: Bilancio Sostenibilità 2024 con 100% energia rinnovabile, supply chain sostenibile e 592 dipendenti in tre Paesi.
HoReCa Workshop a Milano: tre giorni per imparare a progettare locali di successo
Milano Business School propone a marzo una nuova edizione di HoReCa Workshop: tre giorni per imparare a progettare e arredare locali innovativi
'Uniamo – vini e cene non convenzionali' torna a Palermo
Uniamo torna a Palermo dal 15 al 18 gennaio: terza edizione con chef internazionali, vini naturali e il nuovo locale Fonderia come cuore dell'evento.
Vallepicciola consolida il suo ruolo nel Chianti Classico tra qualità, ospitalità e sostenibilità
Il bilancio del 2025 racconta una Vallepicciola in crescita, tra riconoscimenti enologici, sostenibilità e accoglienza di alto livello