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Global mixology: whisky più sostenibile e la crescita di low alcol, zero alcol e gin
La distilleria che stabilisce nuovi standard di sostenibilità nella produzione di whisky, opportunità per l'industria dei drink low e zero alcol ma anche gin.
Alla scoperta del Little Italy, il twist del Manhattan al Cynar che ha conquistato il mondo
Venti anni di Little Italy: storia, ricetta ed eredità del cocktail di Audrey Saunders, icona nei migliori bar del mondo
Da Amaro Santoni la ricetta di un cocktail per la primavera
Santoni, simbolo dell'Italian lifestyle in tutto il mondo, propone la ricetta di un cocktail da preparare per l’arrivo della bella stagione
Mio Lab si rinnova: l'evoluzione dell'elegante cocktail bar milanese
Nel cuore di Milano, Mio Lab si rinnova con design Capriotti e cocktail innovativi firmati Iacobucci Vitoni, unendo alta mixology e raffinatezza sensoriale.
Mamm Ciclofocacceria rivoluzione la ristorazione a Bologna!
Mamm Ciclofocacceria arriva a Bologna dopo 10 anni di successo in Friuli. Roberto Notarnicola punta su Made in Italy e persone. Da stasera eventi pre-apertura!
Il pizzaiolo Roberto Caporuscio esprime preoccupazione per i dazi statunitensi
Caporuscio, Due Spicchi Gambero Rosso, ribadisce la volontà di mantenere elevati gli standard qualitativi nonostante l'aumento dei costi delle materie prime
Lo chef stellato Andrea Monesi porta la sua visione gastronomica sul Lago Maggiore
Andrea Monesi e Sara Orlando inaugurano Essere, nuovo ristorante a Palazzo San Graziano sul Lago Maggiore, con la cucina creativa dello chef Federico Testa.
La Carpaccio di Pizzeria Il Tronco in gara all'Ego Pizza Festival 2025
Michele Lococciolo, seconda generazione della pizzeria di Monopoli, parteciperà all’edizione 2025 di Ego Festival, portando in gara La Carpaccio
Fradiavolo alla conquista di Roma sbarca a Trastevere
Fradiavolo apre il suo 32° ristorante nel cuore di Trastevere con una location esclusiva, cinque tipologie di impasto incluso il nuovo "Romano"
La Strappata®: il nuovo menu racconta la passione per la qualità
A Battipaglia nel locale di Valerio Di Bratto oltre la pizza (di qualità) c'è di più. Ecco il nuovo menu che racconta una storia tra passato e presente
Errico Porzio sbarca a Lecce con la sua diciassettesima pizzeria
Errico Porzio inaugura la sua diciassettesima pizzeria a Lecce, dove il 20 marzo inaugurerà una nuova sede del suo format "Al Solito Porzio".
Sant'Isidoro Pizza&Bolle arriva a San Giovanni
Sant’Isidoro apre una nuova sede a Roma, rinnovando Sbanco con pizza napoletana e bollicine. Qualità, innovazione e tradizione guidano il Gruppo Pizza & Bolle.
RATIONAL: i rivenditori esperti supportano i professionisti della ristorazione
I rivenditori guidano le cucine professionali verso l'innovazione con iVario Pro, migliorandone l'efficienza e il risparmio energetico
Migration: la nuova drink list di Elementi Cocktail & Pizza
La nuova drink list di Elementi Cocktail & Pizza di Prato segue il fil rouge della migrazione e si ispira alle rotte degli animali per raccontare storie.
CIRFOOD Retail gestisce le attività di ristorazione a Euroflora 2025
CIRFOOD Retail sarà il concessionario unico per la gestione delle aree Food & Beverage dell’evento Euroflora 2025
Zeppole di San Giuseppe: la tradizione napoletana arriva a Milano
A Milano, Pane, Prosciutto & Mozzarella celebra la Festa del Papà con le tradizionali Zeppole di San Giuseppe, disponibili fritte o al forno.
Masardona: 80 anni di pizza fritta e tradizione napoletana
Il 20 marzo si festeggiano gli 80 anni dell'iconica insegna dedicata alla pizza fritta Masardona. In programma talk, showcooking e una mostra fotografica
BP Lab, a Bari un cocktail bar che fa scuola
Music cocktail bar, bistrot etnico, sede di corsi, mostre d’arte ed eventi. BP Lab è unico. E merita una visita.
Pausa sbarca a Tortona e va a canestro con il Derthona Basket
Il nuovo format che celebra il Made in Italy e strizza l’occhio ai prodotti locali apre nella cittadella dello sport di Tortona
Tommy Colonna: ''Il futuro della mixology? Meno alcol, più qualità, esperienza e territorio''
Il bartender e owner di Benni from Gambrinus racconta le nuove tendenze tra cocktail low alcol, ingredienti locali e l’importanza dello storytelling nei bar
Alla scoperta del Porto Flip: storia, ricetta e abbinamenti
L'antico cocktail Porto Flip è più un ricostituente da bere al mattino che un drink per l'aperitivo, per questo oggi sono in pochi a conoscerlo
Global mixology: dazi, gin creato dall’IA e lattine che si raffreddano da sole
Innovazioni per il beverage ma anche i timori negli Usa per i dazi sugli alcolici Ue: le 3 notizie più calde della settimana dal mondo del bere miscelato
Grande successo per 'Le Settimane nei Ristoranti' con APCI
Grande partecipazione ai primi eventi di degustazione del progetto In Europe we care for Beef, promosso con APCI per valorizzare la carne bovina.
Peracotà a Splash: il kombucha che unisce Corea e Puglia nei cocktail
Il kombucha Peracotà di Hannette Lee porta la fermentazione nel mondo della mixology: i suoi ingredienti naturali creano un gusto unico e innovativo
Dal successo di Cava Restaurant nasce Cava Bar a Sharm el Sheikh
Cava Bar, nuovo concept di Manuel Dallori, debutta a Pasqua a Sharm el Sheikh con un'offerta H24 tra caffetteria, cucina italiana, aperitivi e musica live.
Nuova formula all-day dining per A’ Riccione Terrazza 12
Caratterizzata dalla formula all-day dining, la nuova “Food & Drink Experience” del decimo piano di A’ Riccione Terrazza 12 esalta materie prime e ingredienti.
Internorga 2025: Il futuro del caffè con Barista Attitude
Barista Attitude presenta Tempesta e Faro a Internorga, offrendo ai baristi un'esperienza innovativa grazie ad attrezzature di ultima generazione
Puntarella: un angolo di tranquillità nel cuore di Trastevere
Puntarella, ristorante intimo a Trastevere, offre cucina romana di qualità in un’oasi di tranquillità, curata dal gruppo Oste per Caso.
Passione del Segretario, in anteprima da Splash il cocktail low alcol di Michele Picone per Meregalli
Twist fra il Whisky Sour e il Whisky and Tonic, Passione del Segretario è un drink dolce e dalla bassa gradazione alcolica con tonica e succo di passion fruit.
Apre a Roma Pizzeria Ristoro Est! Est! Est!
Nuova pizzeria a Roma: Pizzeria Ristoro Est! Est! Est! in Via Genova 32, tra Monti ed Esquilino. Tradizione e passione dai creatori di Ristoro degli Angeli.