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Ingredienti per pizza di qualità: la proposta DalterFood Group per la ristorazione
DalterFood Group offre una gamma completa di formaggi per la pizza professionale: dalla mozzarella al Parmigiano Reggiano di montagna
Espresso Italiano Champion 2026: al via le selezioni, prima tappa il 16 aprile a Osteria Grande
L'Istituto Espresso Italiano apre le selezioni per l'Espresso Italiano Champion 2026, con tappe regionali da aprile e finali il 17 e 18 giugno a Faenza
Packaging del vino: uno studio confronta gli effetti della conservazione in vetro e in alluminio
Uno studio dell’Università della Florida riapre il tema del packaging del vino: lattine e vetro mostrano evoluzioni chimiche comparabili
Granoro investe oltre 18 milioni su sostenibilità, efficienza energetica e digitalizzazione
Granoro investe oltre 18 milioni entro il 2028 per innovare il pastificio: fotovoltaico, trigenerazione e digitalizzazione dei processi
Del Monte Rodriguez vince la Capo Cocktail Competition 2025-2026
Amirka Del Monte Rodriguez vince la Capo Cocktail Competition 2025-2026 alla Distilleria Caffo di Limbadi con il cocktail "Diciassette".
CHEFMania di Olitalia, Cavada e Ambrosini presentano l'olio extravergine in bottiglia squeezable
Olitalia lancia CHEFMania con le partnership dei creator Stefano Cavada e Luisa Ambrosini per promuovere l'olio extravergine in bottiglia squeezable
La generazione sober-curious cambia il beverage e Classy Cocktails è sul pezzo
Il boom del no-low alcohol ridisegna il beverage: la linea No Regrets di Classy Cocktails risponde al trend con cocktail analcolici d'autore.
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimento graduale in azienda
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimenti lavorativi per i detenuti nel B Corp Month 2026.
Creamy Cheesecake di Natfood: il nuovo dessert estivo per il canale Horeca
Natfood lancia Creamy Cheesecake, dessert freddo al cucchiaio senza glutine e senza lattosio pensato per la proposta estiva delle attività nel canale Horeca
JB Burger: Joe Bastianich lancia il suo nuovo brand di smash burger in Italia
Joe Bastianich lancia JB Burger con Bun Burgers: il 4 aprile 2026 debutta al Fiordaliso di Rozzano il nuovo fast casual di qualità.
A Bari inaugura oggi la prima Gelateria Ambasciatrice del Gelato Italiano
"Sacro Gusto" a Bari è la prima gelateria ambasciatrice del gelato italiano con materie prime di origine certa 100% italiane e controlli lungo la filiera.
La Pasqua 2026 di Salvatore Varriale con una novità: pesca e fava tonka!
Salvatore Varriale firma la collezione Pasqua 2026 tra colombe artigianali, uova decorate a mano e pastiera napoletana d'autore.
''Rinascita'' è l’uovo di Pasqua Grué con cioccolato allo yuzu ispirato al Kintsugi
Marta Boccanera e Felice Venanzi della Pasticceria Grué presentano per Pasqua una collezione che unisce creatività, gusto e tradizione
Tirrena reinterpreta lo storico formato di pasta ispirato ai dischi volanti
Tirrena aggiunge i Riccioli alla sua collezione di pasta da grani antichi toscani: un formato storico del 1955 ispirato alla forma dei dischi volanti.
Eletto Prodotto dell'Anno 2026: quattro prodotti premiati dai consumatori
Barilla, Caffè Borbone, Citterio e Limoncè vincono il premio "Eletto Prodotto dell'Anno 2026", scelti da 12.000 consumatori italiani.
Caviro sfida il mercato con Tavernellow, spumante a bassa gradazione
Caviro lancia Tavernellow, versione spumante a bassa gradazione del Tavernello. Prodotto e imbottigliato interamente in Italia, debutterà al Vinitaly.
Da Vittorio: Ou(r) Group acquisisce il 40% del gruppo della famiglia Cerea
Ou(r) Group della famiglia Ruffini acquisisce il 40% del Gruppo Da Vittorio, avviando una partnership per lo sviluppo in Italia e all'estero
Menu flessibili, cucina efficiente: il valore strategico del surgelato ittico firmato Panapesca
Il surgelato ittico Panapesca supporta la ristorazione con qualità costante, menu flessibili ed efficienza nella gestione di tempi e costi
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Sara Feltrin di Gruppo Montelvini
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Sara Feltrin, Marketing Manager di Gruppo Montelvini
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Wellness Tourism
Wellness tourism: segmento turistico orientato al mantenimento o miglioramento del benessere fisico, mentale e psicoemotivo, in forte crescita a livello globale
Formazione sensoriale sul caffè: La San Marco apre la sede al corso IEI
La San Marco ha ospitato nella sua sede il corso Italian Espresso Tasting (M1) dell'IEI-IIAC, avviando un ciclo formativo per professionisti del caffè
Le Conserve della Nonna dimezza lo zucchero: più frutta meno edulcoranti
Le Conserve della Nonna lancia confetture con il 50% di zucchero in meno, zero edulcoranti e il 70% di frutta italiana. Quattro gusti disponibili da aprile 2026
Napoli. La sfogliatella torna a casa: Pintauro 1785 riapre in via Toledo
Pasticceria Pintauro 1785 riapre a Napoli dal 27 marzo, restituendo alla città un luogo storico, simbolo della tradizione dolciaria partenopea
Fabio Boldini è il nuovo COO di Mionetto SpA
Mionetto accoglie l'esperienza e la professionalità di Fabio Boldini, insignito del ruolo di COO Italia e tra i membri del Management Board.
Branca International punta sulla tecnologia ALTR per l'evoluzione del mercato spirits
Branca International investe in ALTR, società specializzata nella riduzione molecolare dell'etanolo da vini e spirits con preservazione del profilo sensoriale.
La Corte degli Dei di Palazzo Acampora: al via la stagione 2026 tra cucina d'autore e ospitalità di charme
La Corte degli Dei di Agerola riapre con una nuova stagione tra cucina d'eccellenza, percorsi gastronomici e suite nel settecentesco Palazzo Acampora
Dentro il pairing. Palermo, Charleston: il racconto del sommelier Alfredo Mastrocinque
Il racconto di Mastrocinque tra vino, fermentati e nuove forme di abbinamento nel fine dining contemporaneo
Bridor rafforza la leadership globale nel surgelato da forno
LE DUFF Group acquisisce Panamar Bakery Group: la più grande operazione di sempre per Bridor, rafforza la rete industriale in Europa e nel mondo.
Oscar della Ristorazione: premiato Daniele Gaudenzi del ristorante ''Da Tano'' di Fano
Daniele Gaudenzi del ristorante Da Tano di Fano premiato con l'Oscar della Ristorazione per 40 anni di tradizione e qualità
Kimbo Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup: la partnership parte da Cagliari
Kimbo, marchio napoletano fondato nel 1963, è l'Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup di Napoli, con la finale prevista nel luglio 2027
