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Ospitalità e AI: modelli in evoluzione e nuove asimmetrie. Il caso Gran Bretagna
L’IA entra nei modelli dell’ospitalità e accelera il settore. I dati dal Regno Unito mostrano benefici concreti, ma anche divari e un nodo centrale: la fiducia
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Fabio Russo di Epta Group
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Fabio Russo, Sales Key Account Manager Italy Food&Beverage Horeca di Epta Group
Chianti Classico. Castello di Meleto diventa modello di enoturismo integrato
Castello di Meleto registra 14mila presenze nel 2025 tra ospitalità e visite in cantina, con matrimoni triplicati e visitatori internazionali in crescita.
Rigoni di Asiago amplia la gamma Natù con il nuovo gusto Arance
Natù di Rigoni di Asiago lancia il gusto Arance: 95% frutta biologica, senza zuccheri aggiunti e sole 14 kcal per porzione
Ritter Sport riporta in scaffale la linea limited edition Tasty Vibes con una novità
Ritter Sport rilancia Tasty Vibes, limited edition con tre proposte tra cui la novità dell'anno Good Vibes Crispy Choco con mais tostato e riso soffiato
Roadhouse e Calavera Restaurant sbarcano a Cagliari
Chef Express apre tre nuovi locali a Cagliari: un Roadhouse in Viale Marconi e due insegne al Fass Shopping Center vicino all'aeroporto.
Il nuovo catalogo bofrost* segna l’evoluzione del food tra praticità e benessere
bofrost*: 540 specialità e 33 nuovi prodotti nel nuovo catalogo Primavera/Estate 2026 tra gusto, benessere e qualità
L'onda lunga della guerra: rincari della plastica minacciano il prezzo dell'acqua minerale
Gli effetti del conflitto in Iran raggiungono il settore dell'acqua minerale italiana attraverso richieste di rincari del 30% sulle forniture di plastica
Grind Chronicles: due giorni di eventi nel Cimbali Group Flagship Store a Milano
Grind Chronicles, 27-28 marzo a Milano: due giorni dedicati alla macinatura del caffè con workshop, masterclass e degustazioni al Flagship Store Cimbali.
Latteria Vipiteno amplia la linea benessere con Kefir Bianco
Latteria Vipiteno lancia il Kefir Bianco: fermentato con 8 fermenti lattici vivi, senza lattosio e senza conservanti, per il benessere quotidiano
Raffaele Bonetta ad Alimentaria Barcellona 2026 con Latteria Sorrentina e Molino Casillo
Raffaele Bonetta partecipa ad Alimentaria Barcellona 2026 con Latteria Sorrentina e Molino Casillo per showcooking e degustazioni dedicate alla pizza italiana
Gelato Festival World Masters, quattro italiani alla Finale Mondiale di Las Vegas
Cinelli, Ravese, Stolz e Zandonà sono i quattro gelatieri italiani in gara alla Finale Mondiale di Gelato Festival World Masters, a Las Vegas dal 24 al 26 marzo
L'ottava edizione di Splash Hospitality Expo si chiude con numeri record
Splash Hospitality Expo chiude l'ottava edizione con 35.000 visitatori, 300 brand e oltre 50 eventi diffusi in città a Bari
Il cappuccino è ancora il rito mattutino degli italiani
Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
Igiene e sicurezza alimentare: le basi per un ambiente di lavoro a norma
Igiene e sicurezza alimentare guidano ogni fase produttiva: protocolli HACCP e sanificazione garantiscono qualità, fiducia e conformità
Dolce Nights by Disaronno: il format che rivoluziona la nightlife italiana
Disaronno lancia le Dolce Nights, un format di serate tra mixology, musica e contenuti live a Milano e Roma
Pasticceria Alba presenta Colombrilla, con rum dei caraibi e marroni canditi
Colombrilla® è il grande lievitato pasquale della Pasticceria Alba di Viterbo: l'impasto è arricchito con rum dei Caraibi, marroni canditi e cioccolato fondente
World Vermouth Day: locali e produttori lo celebrano il 21 marzo
Il Vermouth ha una sua giornata di celebrazioni: per l'occasione, ecco nuove interpretazioni tra cucina e miscelazione da Azotea, Opera e Velvet di Verona.
Lorenzo Fortuna e le colombe Nuvolotto: cinque gusti tra tradizione calabrese e abbinamenti inediti
Lorenzo Fortuna presenta per la Pasqua 2026 cinque colombe Nuvolotto artigianali, una limited edition con Isabella Mascaro e il casatiello in due versioni
Medusa, il nuovo gin albanese alla ricerca di un partner in Italia
Michele Calzolari presenta a Nicole Cavazzuti Medusa Gin. Scopri i dettagli del lancio e della produzione.
D'Amico: per gli italiani la felicità è famiglia, buon cibo e piccoli riti quotidiani
Il sondaggio D'Amico per la Giornata Mondiale della Felicità rivela che per gli italiani la gioia nasce da cibo, famiglia e momenti condivisi.
Con 10 stelle Monte-Carlo Société des Bains de Mer si conferma il resort più stellato al mondo
Alla 117ª cerimonia della Guida Michelin Francia e Monaco, i sei ristoranti del gruppo monegasco hanno conservato tutte le stelle conquistate
Giornata Mondiale della Farina: Italmopa celebra la filiera molitoria italiana
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Taproom
Spazio di mescita e vendita diretta annesso a un birrificio, la Taproom è il luogo dove i consumatori possono degustare le birre prodotte in loco.
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Patrick Pistolesi allo stand Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Patrick Pistolesi, ospite allo stand Birra Peroni
Arachidi e mandorle: surplus globale e prezzi in tensione nel 2026
Surplus di scorte per le arachidi e domanda interna debole per le mandorle USA: Areté analizza le dinamiche dei due mercati nel 2026.
I Cubetti di Speck Alto Adige IGP di Recla: qualità artigianale e versatilità per il consumatore moderno
Recla amplia la linea Amici in Cucina con cubetti di Speck Alto Adige IGP: pratici, versatili e ideali per molte preparazioni
Lugana Doc: un equilibrio costruito tra territorio, mercato e consumo
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
Leone de Castris in Museimpresa: il museo di Salice Salentino riconosciuto patrimonio d'impresa
Il museo Leone de Castris entra in Museimpresa: un viaggio nella tradizione vitivinicola e nella memoria del Salento
Marmo e Grano a quattro mani al Ral 3000 di Alassio
Venerdì 20 marzo, Enrico Marmo ospite di Stefano Grano al Ral 3000 di Alassio per una cena a quattro mani sulla cucina ligure e la brace.
