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Il pizzaiolo Antonio Tancredi reinventa la margherita con la pizza Matisse
La pizza Matisse è l’innovativa margherita artistica creata da Antonio Tancredi, patron e pizzaiolo del Diametro 3.0, pizzeria al centro di Casoria
Il mercato del Senza Glutine in Italia tra dinamismo e promesse
Il mercato gluten free in Italia è in costante evoluzione trainato dall’innovazione, movimentato da sfide sui prezzi, nuove soluzioni distributive e abitudini
La pasta Todis varietà Cappelli insignita del Bollino de Il Salvagente
Un importante riconoscimento alla qualità e alla trasparenza della linea "L'Arte della Specialità" per la pasta varietà Cappelli di Todis.
Baita Piè Tofana: chef Federico Rovacchi presenta il menu estivo
L'estate del ristorante di Cortina d’Ampezzo celebra le erbe alpine, che diventano protagoniste del piatto e valorizzano, o a volte sostituiscono, le proteine
Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la stagione 2024-2025 con 26 milioni di kg commercializzati
Il Consorzio Arancia Rossa IGP presenta risultati 2024-2025: mercato stabile nonostante clima avverso, export in crescita e boom dell'e-commerce
Casearia Awards 2025: aperte iscrizioni concorso che premia i migliori formaggi italiani
I migliori produttori di formaggi d’Italia possono iscriversi al concorso, premiato dall’ONAF nell’ambito di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani
Dazi statunitensi: ecco cosa rischia l'export italiano se non si raggiunge un accordo
I nuovi dazi USA minacciano l'export italiano: perdite fino a 3,3 miliardi di euro. Ecco i dati dello studio promosso da Centromarca realizzato da Nomisma.
Ferrarelle presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024: crescita e responsabilità ambientale
Ferrarelle Società Benefit presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024, confermando il proprio impegno per un modello d’impresa etico, trasparente e sostenibile
Horeca e bollette: a luglio rialzi oltre il 3% per i ristoranti e oltre il 4% per gli alberghi
Nuovo rialzo delle spese energetiche per le imprese italiane. I dati Unioncamere su ristoranti e hotel rilevano i costi di energia elettrica e gas naturale.
Microplane® Avocado Tool: lo strumento 3-in-1 per preparare l'avocado perfetto
Microplane® presenta Avocado Tool: con lama inox rimuove il nocciolo e affettare l'avocado in modo sicuro e preciso senza sprechi
I vini protagonisti della ristorazione italiana: strategie e scelte per un menu di successo
Guida pratica per creare la carta vini perfetta del ristorante: dalle bollicine immancabili ai grandi rossi, strategie per equilibrio e redditività
Paestum Pizza Fest: al via oggi la terza edizione dell'evento dell'arte bianca
Al via il Paestum Pizza Fest, protagonista l'arte bianca d'eccellenza del Sud. Quattro giorni di networking, masterclass e innovazione per professionisti horeca
Con Casasalvo lo chef siciliano Salvo Lo Castro porta la cucina mediterranea a New York
Lo chef siciliano Salvo Lo Castro inaugura Casasalvo a SoHo, il primo ristorante che porta il suo nome con cucina mediterranea autentica e contemporanea
Il maestro panificatore Francesco Arena al Paestum Pizza Fest 2025
Il maestro fornaio messinese Francesco Arena protagonista della giornata del 26 luglio al Paestum Pizza Fest con le sue pizze in teglia.
Calici di Stelle 2025: tornano le serate enologiche estive nelle cantine italiane
L'estate enologica 2025 celebra il vino italiano con Calici di Stelle: degustazioni (anche di pizza), spettacoli e turismo del vino nelle cantine del MTV
Campionato della Mozzarella 2025: il titolo va al caseificio San Salvatore
Il Campionato della Mozzarella 2025 premia il caseificio San Salvatore. A Napoli, 16 finalisti e degustazioni alla cieca per celebrare l’eccellenza campana.
Hans Josef Ingelmann è il nuovo Quality Director di Gruppo Bauli
Bauli nomina Hans Josef Ingelmann Group Quality Director dal 7 luglio per elevare gli standard qualitativi globali del Gruppo dolciario.
Herbert Ballerina protagonista dei nuovi spot di MD
La nuova campagna MD "Ogni spesa è fatta di scelte" vede come protagonista Herbert Ballerina, con spot già disponibili su Youtube.
ICEBERG veste il rooftop restaurant Le Terrazze: moda italiana per l'ospitalità di lusso
Il rooftop restaurant Le Terrazze collabora con ICEBERG che firma divise dello staff e della brigata di cucina in un progetto che unisce stile e funzionalità
Il panino di Chiere: il classico italiano ma più leggero, curato e contemporaneo
Chiere lancia il suo nuovo format, ideale per la pausa pranzo, ma non solo: una proposta stagionale, leggera, di qualità e altamente digeribile.
Merano WineFestival. L'edizione 2025 lancia il confronto sulle sfide del futuro
Calo dei consumi di vino, nuove abitudini e avanzata dei NoLow: alla 34ª edizione del Merano WineFestival sfide e prospettive per il futuro
Gruppo Colussi presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024
Gruppo Colussi raggiunge 6.900 ettari nella filiera grano sostenibile e sperimenta l'agricoltura rigenerativa con piattaforme digitali e sensori bioacustici
Offerta di lavoro - Panettiere per panificio storico - Udine
Nel cuore pulsante di Udine, il Panificio Pasticceria Bacchetti è alla ricerca di un panettiere con esperienza (almeno 5 anni).
Torna Ardesio DiVino: ecco tutti gli appuntamenti della nuova edizione
Ardesio DiVino 2025: sapori, vini e musica nel cuore di Ardesio dal 2 al 3 agosto. Ospiti, degustazioni e show dedicati alla pasta fatta in casa
Lindt & Sprüngli supera le aspettative nel primo semestre 2025
Il colosso dolciario Lindt & Sprüngli registra una crescita organica dell'11,2% e rivede al rialzo le previsioni annuali grazie alle innovazioni di prodotto.
Vandemoortele rafforza il suo ruolo di partner strategico con un Product Service System ancora più evoluto
Vandemoortele potenzia ulteriormente il proprio PSS per guidare retailer e buyer nella costruzione di assortimenti efficaci e un posizionamento distintivo
BWH Hotels Italia & Malta: fatturato di oltre 185 milioni nel primo semestre 2025
BWH Hotels Italia & Malta chiude il primo semestre 2025 con fatturato di 185 milioni, occupazione al 73% e RevPAR in crescita del 2,4% rispetto al 2024
Pecorino Romano DOP 2024: produzione record e export in crescita
Il Pecorino Romano DOP registra una produzione record nel 2024 con 392.450 quintali, trainata dall'export USA che cresce del 12,8% nonostante le sfide future
Ficacci innova l'aperitivo con Mini Trio gourmet nel vassoio sostenibile
Ficacci lancia Mini Trio gourmet con olive, crostini e formaggio con un packaging sostenibile che ha già conquistato la GDO e il mercato statunitense.
Fine dining a Milano: l’estate 2025 del Pellico3 con lo chef Guido Paternollo
Il nuovo menu estate di Pellico3 al Park Hyatt Milano: chef Paternollo presenta due percorsi gastronomici tra mare e tradizione milanese