Dalla colomba tradizionale alle uova pralinate: la Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
FUTUREHORECA: finalissima nazionale il 29 aprile a Reggio Emilia per le migliori scuole alberghiere d'Italia
Il progetto FUTUREHORECA ha coinvolto centinaia di studenti in 23 roundtable nazionali. La finalissima in programma il 29 aprile a Reggio Emilia
Salone del Vermouth 2026: oltre 10.000 presenze a Torino
Il Salone del Vermouth 2026 supera le 10.000 presenze in tre giorni a Torino: talk sold out, 45 eventi diffusi e quarta edizione confermata a febbraio 2027.
METRO Bologna festeggia 35 anni: crescita e innovazione per l’Horeca
METRO Italia celebra 35 anni a Castel Maggiore, punto chiave per l’Horeca tra formazione e valorizzazione del territorio
Panapesca: certificazione ISO 14001 e prodotti MSC in crescita
Panapesca ottiene la certificazione ISO 14001 e registra nel 2025 una crescita del 17,1% sui prodotti MSC, con volumi oltre il milione di chilogrammi.
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 archiviano un'edizione record!
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 chiudono con 16.000 visitatori, 350 buyer da 30 Paesi e 2.000 incontri B2B: bilancio positivo per la fiera bolognese.
Dentro il pairing. Verona, Iris Ristorante: l’esperienza dell’head sommelier Andrea Puliga
Il racconto di Andrea Puliga, head sommelier di Iris Ristorante a Verona, su come evolve oggi il pairing nell’alta ristorazione
Mokavit sceglie Chef Salvo Lo Castro come Ambassador per le Americhe
Mokavit annuncia Chef Salvo Lo Castro come Ambassador per le Americhe: tradizione artigianale e cultura italiana del caffè oltre oceano
Cambio al vertice di Assofranchising: Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale
Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Alessandro Li Muli di Elenka
A Sigep 2026 presso lo stand di Elenka SpA Fabio Russo intervista per Horecatv il Marketing Manager Alessandro Li Muli.
Francesco Nunziata è il nuovo resident chef di Re Santi e Leoni a Nola
Francesco Nunziata, ex sous-chef di Heinz Beck e stella Michelin a Fighine, torna a Nola come resident chef di Re Santi e Leoni.
Boscolo Hotel Marketing affianca Cavallino Bianco Caorle verso l'apertura 2026
Boscolo Hotel Marketing supporta il lancio del Cavallino Bianco Caorle, Family Hotel 5 stelle lusso in apertura a maggio 2026 sulla costa veneta.
Nasce 'Spritz life': il nuovo spritz in lattina firmato da Federico Contin
Spritz life, lo spritz in lattina di Padova lanciato da Federico Contin, è pronto a conquistare i mercati internazionali.
Arance in inverno: perché fanno bene agli sportivi
Arance e sport invernali: idratazione, vitamina C e antociani migliorano energia, recupero e performance sulla neve
Global mixology: in primavera i primi 50 Best Bars europei, il trend del daycap, la crescita del gin
In primavera la serata di gala dei primi Europe’s 50 Best Bars; dal Regno Unito la tendenza del daycap; mentre la crescita del gin rallenta ma non si ferma.
Bio Oat Drink Gluten Free No Sugar: la proposta zero zuccheri di The Bridge Bio
Il mercato delle bevande vegetali cresce: The Bridge Bio risponde con un oat drink bio senza zuccheri, versatile e a lunga shelf life
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Marco Gandolfi di Barilla for Professionals
A Beer&Food Attraction 2026 presso lo stand di Barilla for Professionals Fabio Russo intervista per Horecatv il Responsabile Commerciale Italia Marco Gandolfi.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Metal Pour
Il metal pour è il versatore in acciaio per bottiglie da bar: garantisce velocità, precisione e igiene nelle mescite professionali di cocktail e distillati.
Rhea sigla i Women's Empowerment Principles: sostenibilità sociale al centro della strategia aziendale
Rhea aderisce ai Women's Empowerment Principles dell'ONU: un nuovo passo nel percorso di sostenibilità sociale e parità di genere dell'azienda
Horeca: il rapporto Cerved fotografa un settore in transizione
Il settore Horeca vale 107 miliardi e occupa 1,5 milioni di addetti. L'analisi Cerved fotografa trend, rischi creditizi e previsioni 2026-2027.
Noberasco al Festival di Sanremo 2026: energia e gusto per la settimana della musica italiana
Noberasco debutta a Sanremo 2026 con una partnership esclusiva a Casa Sanremo: frutta secca, benessere e buona musica in un mix irresistibile
Il fenomeno Prosecco: come un vino contemporaneo interpreta e guida il cambiamento
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
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Kimbo con Gambero Rosso a Casa Sanremo 2026 e nuovo investimento sulle reti RAI per rafforzare visibilità e brand awareness durante il Festival
Francesco Costanzo in piantagione: la formazione che ogni professionista del caffè dovrebbe vivere
Francesco Costanzo racconta il suo campus formativo in Honduras: un viaggio nell'origine del caffè che ha trasformato la sua visione professionale.
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Arriva Marta Moraglio all’Opera di Santa Pelagia: nuova cucina tra tradizione piemontese, influenze globali e attenzione al vegetale.
Jack Daniel's a Sanremo: la settimana del Festival tra cocktail e musica live
L'iconico whiskey made in Tennessee sbarca a Sanremo martedì 24 a sabato 28 febbraio, partner ufficiale dello spazio Superluna
Lavazza rilancia lo storico claim con una campagna globale
Lavazza lancia in Italia la campagna "Pleasure Makes Us Human" con il robot Luigi, Steve Carell e John Krasinski. Dal 24 febbraio in TV e digital.
Partesa PRIMA!: a Rimini il debutto del nuovo modello di distribuzione horeca
Partesa a Beer&Food Attraction 2026 ha presentato il nuovo modello operativo per la distribuzione delle bevande nel fuori casa, Partesa PRIMA!
Torino, nel palazzo settecentesco di Spazio Musa apre Akoya: omakase al buio, cocktail nippo-classici
Nicole Cavazzuti ha visitato il nuovo fine dining di Torino, guidato dallo chef Christian Mandura, già al timone di Unforgettable.
Formazione Horeca a Maddaloni: Eurocash ospita una masterclass sui vini di Villa Matilde Avallone
Si terrà presso Eurocash a Maddaloni (CE) il 24 febbraio una masterclass per i professionisti Horeca dedicata ai vini di Villa Matilde Avallone
