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A SANA Food, il futuro del fuori casa punta su qualità, sostenibilità e autenticità
SANA Food è l'evento b2b che offre ai professionisti del fuori casa gli strumenti per innovare la propria proposta e interpretare i nuovi trend di consumo
Mondelēz Italia introduce i QR code standard GS1 su Oro Saiwa
Mondelēz Italia e GS1 Italy lanciano QR code standard su Oro Saiwa: innovazione per consumatori e Trade in vista di Sunrise 2027.
Cereal Docks acquisisce il 70% di Quality Corn e consolida la presenza in Europa
Cereal Docks rafforza la leadership europea nella filiera del mais alimentare e prodotti gluten free acquisendo il 70% della spagnola Quality Corn.
Lavazza consolida la leadership nel mercato italiano del caffè
Lavazza chiude il 2025 rafforzando la leadership nel caffè italiano con innovazioni come Tablì e Tales of Italy in retail e fuori casa.
REPA consolida il ruolo di partner strategico per il settore caffè professionale
Da SIGEP a World of Coffee, REPA presenta servizi innovativi per costruttori di macchine e professionisti del settore caffè
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Ibrik (Cezve)
Oggi dedichiamo un approfondimento all'Ibrik, tradizionale bricco per il caffè turco patrimonio UNESCO fra caratteristiche e curiosità, su WikiHoreca.com
Fratelli Bonacchi con Barry Callebaut: cioccolato e caffè raccontano i terroir
I valori comuni del cioccolato Barry Callebaut e del caffè Fratelli Bonacchi, dall'attenzione alla filiera al sostegno per i coltivatori, raccontati a Sigep.
Parlamento europeo rinvia l'accordo UE-Mercosur alla Corte di giustizia europea
Il Parlamento UE blocca l'accordo Mercosur rinviandolo alla Corte di Giustizia: il trattato viene sospeso dopo 25 anni di negoziati, tra plausi e critiche.
Quaglia Antica Distilleria protagonista all'evento 'Il Vermouth a Torino'
Quaglia porta i suoi cinque vermouth Bèrto all'evento "Il Vermouth a Torino" del 23 gennaio nella sede AIS con degustazioni e racconti storici.
''Mille&UnBabà'': aperte le selezioni per la quinta edizione
Mulino Caputo lancia la quinta edizione di "Mille&UnBabà". Iscrizioni aperte fino al 2 marzo. In palio 1000 kg di farina e 1000 euro
Hospitality raggiunge quota 50 edizioni: appuntamento a Riva del Garda
Hospitality celebra 50 edizioni a Riva del Garda dal 2 al 5 febbraio: 750 espositori, innovazione Horeca con eventi diffusi in città.
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, nominato Global Brand Ambassador FAEMA
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, è il nuovo Global Brand Ambassador di FAEMA. Al centro della partnership la campagna "I'm a Barista".
Puratos presenta la partnership con Accademia Maestri Pasticceri Italiani
L'accordo tra Puratos Italia e Gruppo Giovani dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani punta a valorizzare i talenti emergenti.
DVG De Vecchi al World of Coffee Dubai: innovazione per il mercato mediorientale
DVG De Vecchi a Dubai con TechUp, Matrix e Minimo: tecnologia per l'eccellenza dell'espresso nel mercato mediorientale dello specialty coffee.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Resort
Oggi dedichiamo un approfondimento al Resort, struttura turistica progettata per offrire una vasta gamma di servizi e comfort agli ospiti, su WikiHoreca.com
CAST e Food Genius Academy insieme per la formazione gastronomica
CAST Brescia e Food Genius Academy Milano collaborano, con programmi didattici e progetti aziendali, per rafforzare la formazione gastronomica italiana.
Gelato artigianale: al via il progetto MASAF su formazione e occupazione
MASAF, Unione Italiana Food e ACOMAG lanciano progetto formativo sul gelato artigianale negli istituti alberghieri per promuovere formazione e carriere.
La San Marco chiude con successo l'edizione 2026 del Sigep
La San Marco chiude con bilancio positivo SIGEP 2026: centinaia tra visitatori allo stand e partecipanti alle masterclass e il debutto dell'ambassador Clemente.
È Federico Pinna il Campione Italiano Barista 2026
Federico Pinna vince la gara Barista del Campionato SCA Italy: rappresenterà l'Italia al mondiale di Panama in programma ad ottobre
La rigenerazione possibile nella Puglia colpita dalla Xylella: il retreat di Sapling Spirit
Un retreat in Puglia per la stampa mostra il modello climate-positive di Sapling: rigenerazione, riforestazione e coerenza tra territorio, filiera e prodotto
SIGEP World cresce nel mondo: +33% di espositori internazionali
SIGEP World 2026 conferma il ruolo di hub globale del foodservice con visitatori da 160 Paesi e +33% di espositori esteri da 45 nazioni diverse.
MARR completa l'acquisizione di Bergel+: operazione da 4,7 milioni di euro
MARR acquisisce Bergel+ da Ortofrutticola: 4,7 milioni per la società lombarda con 25 milioni di fatturato e oltre 1.500 clienti.
Cattel alla Fiera dell'Alto Adriatico a Caorle
Cattel protagonista alla Fiera Alto Adriatico: il 28 gennaio evento su eccellenze ittiche con Consorzio C.A.S.A. e Fiorital.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Cold Brew
Oggi dedichiamo un approfondimento al metodo di estrazione Cold Brew, letteralmente "infuso a freddo", su WikiHoreca.com
Il mercato del vino negli Stati Uniti entra in una nuova fase: segnali dal report Silicon Valley Bank 2026
Nessuna ripresa nel breve periodo: il report SVB 2026 indica che la fase di aggiustamento del mercato del vino statunitense potrebbe protrarsi fino al 2028
Gelato artigianale, 85 milioni di coni con filiera 100% italiana
Gelato artigianale con ingredienti 100% italiani certificati: il progetto di Filiera Italia coinvolge agricoltori, industria e gelaterie.
Campionati Italiani Baristi a Sigep 2026: proclamati i vincitori Latte Art e Roasting
Ai campionati Sca Italy nella Coffee Arena Cevenini bis nella Latte Art, prima vittoria per Masciullo nel Roasting. Attesa per la finale Barista
Arriva Donometro, la piattaforma contro lo spreco alimentare nel canale Horeca
Lanciato al SIGEP il Donometro: piattaforma anti-spreco per pubblici esercizi. Collega Horeca e Terzo Settore per donare eccedenze alimentari
Lactalis presenta a SIGEP la nuova Business Unit Out of Home
Lactalis lancia la Business Unit Out of Home a SIGEP, oltre 300 referenze con Parmalat, Galbani, Président ed Elena. Obiettivo: leadership OOH entro il 2030.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mantecatura
Oggi dedichiamo un approfondimento alla mantecatura, tecnica che conferisce cremosità mediante l'incorporazione di sostanze grasse e aria, su WikiHoreca.com