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Beviamoci Sud Roma 2026: l'enologia meridionale protagonista al Westin Excelsior
Settima edizione di Beviamoci Sud Roma al Westin Excelsior: due giorni di masterclass e incontri su viticoltura ed eccellenze produttive.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Brunoise
Oggi dedichiamo un approfondimento alla Brunoise, tecnica culinaria di origine francese, su WikiHoreca.com.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP: 168mila bottiglie nel 2025
Il Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP chiude il 2025 con 168.068 bottiglie certificate e una crescita dell'1,5%.
Conserve Italia presenta la campagna pomodoro 2026
Conserve Italia incontra i produttori ad Albinia: obiettivo 85mila tonnellate per il 2026. Investimento da 5 milioni per nuovo evaporatore.
Bilancio positivo per Molino Grassi al SIGEP 2026
Eventi formativi e focus su filiera sostenibile per i professionisti Horeca: questo e molto altro per il Sigep 2026 di Molino Grassi, tra grandi protagonisti.
PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per l'innovazione del settore
PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per innovazione e crescita del settore enogastronomico con competenze digitali e strategiche.
Jasmine Paolini è la nuova ambassador di Acqua Dolomia
Jasmine Paolini ambassador di Acqua Dolomia: la collaborazione seguirà Paolini nel suo percorso sportivo, tra allenamenti, tornei e competizioni internazionali.
JNPR Cocktail Competition 2026: iscrizioni aperte per il contest internazionale di mixology analcolica
Sono aperte le iscrizioni al contest JNPR per bartender professionisti dedicato alla mixology 0.0%. Tema 2026: il KATA giapponese
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Autolisi
Oggi dedichiamo un approfondimento all'Autolisi, tecnica che rende gli impasti più digeribili, soffici e facili da lavorare, su WikiHoreca.com
illycaffè a SIGEP World 2026: successo per il Regenerative Hub
illycaffè protagonista a SIGEP con il Regenerative Hub: agricoltura rigenerativa, sostenibilità e la campagna "Why We Make It" al centro dell'evento
Fitur 2026, Zucchetti accelera in Europa con soluzioni per l'hospitality
Zucchetti presenta a Fitur la sua offerta completa e integrata di soluzioni per il mondo hotellerie
Essse Caffè: un Sigep di partecipazione e dialogo sul futuro
Essse Caffè chiude Sigep 2026 con successo: nuova campana Masini, digital marketing per baristi e seconda edizione Barisssta Championship.
Surgital ridisegna l'identità aziendale: tre marchi per l'horeca e un nuovo logo ispirato al garganello
Surgital ripensa la sua identità visiva e le sue gamme: Divine Creazioni, Fiordiprimi e Pastificio Bacchini i tre brand dedicati al canale foodservice
Lesaffre: un Sigep da ricordare tra novità e prodotti di punta
Lesaffre Italia ha presentato a Sigep World 2026 le proprie soluzioni per la panificazione, con l'anteprima di PROTEISSIMO®, proteina vegetale dal lievito.
A SANA Food, il futuro del fuori casa punta su qualità, sostenibilità e autenticità
SANA Food è l'evento b2b che offre ai professionisti del fuori casa gli strumenti per innovare la propria proposta e interpretare i nuovi trend di consumo
Mondelēz Italia introduce i QR code standard GS1 su Oro Saiwa
Mondelēz Italia e GS1 Italy lanciano QR code standard su Oro Saiwa: innovazione per consumatori e Trade in vista di Sunrise 2027.
Cereal Docks acquisisce il 70% di Quality Corn e consolida la presenza in Europa
Cereal Docks rafforza la leadership europea nella filiera del mais alimentare e prodotti gluten free acquisendo il 70% della spagnola Quality Corn.
Lavazza consolida la leadership nel mercato italiano del caffè
Lavazza chiude il 2025 rafforzando la leadership nel caffè italiano con innovazioni come Tablì e Tales of Italy in retail e fuori casa.
REPA consolida il ruolo di partner strategico per il settore caffè professionale
Da SIGEP a World of Coffee, REPA presenta servizi innovativi per costruttori di macchine e professionisti del settore caffè
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Ibrik (Cezve)
Oggi dedichiamo un approfondimento all'Ibrik, tradizionale bricco per il caffè turco patrimonio UNESCO fra caratteristiche e curiosità, su WikiHoreca.com
Fratelli Bonacchi con Barry Callebaut: cioccolato e caffè raccontano i terroir
I valori comuni del cioccolato Barry Callebaut e del caffè Fratelli Bonacchi, dall'attenzione alla filiera al sostegno per i coltivatori, raccontati a Sigep.
Parlamento europeo rinvia l'accordo UE-Mercosur alla Corte di giustizia europea
Il Parlamento UE blocca l'accordo Mercosur rinviandolo alla Corte di Giustizia: il trattato viene sospeso dopo 25 anni di negoziati, tra plausi e critiche.
Quaglia Antica Distilleria protagonista all'evento 'Il Vermouth a Torino'
Quaglia porta i suoi cinque vermouth Bèrto all'evento "Il Vermouth a Torino" del 23 gennaio nella sede AIS con degustazioni e racconti storici.
''Mille&UnBabà'': aperte le selezioni per la quinta edizione
Mulino Caputo lancia la quinta edizione di "Mille&UnBabà". Iscrizioni aperte fino al 2 marzo. In palio 1000 kg di farina e 1000 euro
Hospitality raggiunge quota 50 edizioni: appuntamento a Riva del Garda
Hospitality celebra 50 edizioni a Riva del Garda dal 2 al 5 febbraio: 750 espositori, innovazione Horeca con eventi diffusi in città.
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, nominato Global Brand Ambassador FAEMA
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, è il nuovo Global Brand Ambassador di FAEMA. Al centro della partnership la campagna "I'm a Barista".
Puratos presenta la partnership con Accademia Maestri Pasticceri Italiani
L'accordo tra Puratos Italia e Gruppo Giovani dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani punta a valorizzare i talenti emergenti.
DVG De Vecchi al World of Coffee Dubai: innovazione per il mercato mediorientale
DVG De Vecchi a Dubai con TechUp, Matrix e Minimo: tecnologia per l'eccellenza dell'espresso nel mercato mediorientale dello specialty coffee.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Resort
Oggi dedichiamo un approfondimento al Resort, struttura turistica progettata per offrire una vasta gamma di servizi e comfort agli ospiti, su WikiHoreca.com
CAST e Food Genius Academy insieme per la formazione gastronomica
CAST Brescia e Food Genius Academy Milano collaborano, con programmi didattici e progetti aziendali, per rafforzare la formazione gastronomica italiana.