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TheFork rinnova la sua Top 100: la classifica diventa dinamica e nascono le classifiche locali
La lista riflette un panorama gastronomico in continuo fermento ed evoluzione, fotografando mensilmente la classifica dei ristoranti preferiti dagli italiani
Autogrill tra le aziende più virtuose nella riduzione della plastica nell'Aeroporto di Bologna
Autogrill premiata dall'Aeroporto di Bologna e Plastic Free Onlus per essere tra le aziende più virtuose nella riduzione di plastica nei punti di ristorazione
All'Aleph Rome Hotel la certificazione Green Key
L’Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton per la prima volta riceve la certificazione Green Key, marchio di qualità ecologica per le strutture alberghiere
Curcuma: ingrediente alleato per la salute del cervello
La curcumina, principio attivo della curcuma, grazie alle sue proprietà e caratteristiche è una potente difesa contro l'invecchiamento del cervello
Benessere nel piatto: la dieta mediterranea è la più consigliata, anche nel 2024
U.S. News & World Report per il settimo anno consecutivo consacra la dieta mediterranea come la migliore per uno stile di vita improntato sul benessere
Worderfood, la web app che rivoluziona le ordinazioni nei ristoranti
Worderfood è una nuova piattaforma per le ordinazioni nei locali pensata per ridurre le attese del cliente e aumentare l'efficienza della struttura
La storia del primo ristorante al mondo in un carcere, arriva nei cinema il film “Benvenuti in galera”
Un film documentario di Michele Rho sul primo ristorante al mondo aperto dentro un carcere: la storia di “In Galera” a Bollate, Milano
Torna Save the Panettone, l'iniziativa antispreco di Too Good To Go
Torna la campagna di Too Good To Go per prolungare il gusto del Natale a tavola, salvando il cibo delle feste ancora troppo buono per essere sprecato
Con "Da Chicco a Chicco" Nespresso ha donato in 4 anni oltre 900mila piatti di riso
"Da Chicco a Chicco" è il progetto di economia circolare di Nespresso che consente tramite il riciclo delle capsule di donare pasti a chi ne ha più bisogno
Mutti con Too Good To Go per contrastare lo spreco alimentare
Si amplia la collaborazione tra Too Good To Go e Mutti che prende parte al progetto Box Dispensa
Presentato il primo resoconto di sostenibilità di cameo
cameo annuncia la pubblicazione del primo resoconto ESG sui risultati del quadriennio 2019-2022 e sulle priorità del biennio 2024-2025
Prugne secche, l'alimento che aiuta a proteggere le ossa
Un nuovo studio scientifico dimostra come le prugne secche contribuiscono a ridurre l'infiammazione e preservare la salute delle ossa
Rational potenzia il suo sistema di gestione digitale ConnectedCooking
ConnectedCooking, il sistema di gestione digitale Rational, grazie ad un aggiornamento diventa ancora più veloce e sicuro per i clienti di tutto il mondo
I murales di Bombay Sapphire colorano Milano di blu
Il 10 dicembre sono stati svelati a Milano i quattro murales che celebrano virtuosi street artist italiani che celebrano la creatività di Bombay Sapphire
PPWR: 50 organizzazioni sostengono l’implementazione di sistemi di deposito efficaci in Europa
50 organizzazioni di 13 paesi europei lanciano un appello per l’implementazione di un efficace sistema di deposito cauzionale per i contenitori di bevande
Apre a Napoli il Mute - Museo della tradizione enogastronomica campana
Il 21 dicembre a Napoli verrà inaugurato il Mute - Museo della tradizione enogastronomica campana nato per valorizzare la cultura del cibo
L'identità sostenibile di ISA
ISA, azienda italiana leader nella refrigerazione professionale da oltre 60 anni, sceglie di essere sostenibile ogni giorno
Una porzione di popcorn al giorno per combattere il declino cognitivo. Lo dice la scienza!
Uno studio pubblicato su Neurology ha dimostrato che mangiare quotidianamente una porzione di cereali integrali come i pop corn aiuta a preservare la memoria.
Le capsule caffè di FLO in bioplastica compostabile sono le più sostenibili
Secondo uno studio che valuta l'impatto ambientale e la circolarità delle capsule di caffè monoporzionato quelle in PLA, sviluppate da FLO sono le migliori
Celiachia e festività natalizie: i consigli di AIC per affrontarle senza rischi
AIC - Associazione Italiana Celiachia fornisce alcuni consigli per gestire con tranquillità e senza rischi l’organizzazione dei momenti di convivialità
Carrefour Italia e Too Good To Go insieme contro lo spreco alimentare
A quattro anni dal lancio della partnership sono 1 milione i pasti salvati da Carrefour Italia e Too Good To Go
Elogio della scarpetta: TheFork stila il decalogo per eseguirla a regola d'arte
Direttamente dal Galateo (solo in pranzi o cene informali), la scarpetta con il pezzo di pane che raccoglie il sugo dal piatto è sacrosanta, anche al ristorante
Il Gruppo Bauli pubblica la seconda edizione del Bilancio di Sostenibilità
Nel Bilancio di Sostenibilità del Gruppo Bauli sono raccontati i nuovi valori e le nuove mission e vision dell'azienda.
Nestlé Professional presenta il progetto "PiantiAmo il futuro: un albero per ogni macchina che rinasce"
Nestlé Professional con il brand Nescafé dà vita a un progetto di sostenibilità supportando i clienti affinché le macchine abbiano un ciclo di vita più lungo
L'impegno di Sanpellegrino per il futuro nel Bilancio di Sostenibilità 2023
Presentato il Bilancio di Sostenibilità 2023 del Gruppo Sanpellegrino, un’occasione per fare il punto di tutte le iniziative e i progetti dell'azienda
Mal di testa da vino rosso? Potrebbe essere colpa di un antiossidante
Anche a voi è capitato di avere mal di testa bevendo vino rosso? È normale. Ce lo spiega uno studio dell'Università della California.
Petrone Group crea la prima mozzarella alla curcuma grazie al suo dispositivo brevettato
Petrone Group lancia Innovative Enrichment Milk un dispositivo brevettato che rivoluziona il processo di lavorazione del latte e consente di arricchirlo
Giornata mondiale del panino italiano. Curiosità, ricette e i consigli del nutrizionista
Quasi un italiano su due sceglie il panino in pausa pranzo. In occasione della giornata mondiale, cinque ricette dal Consorzio Bresaola della Valtellina.
Ispezioni dei NAS alle mense scolastiche: chiusura per 13 aree cucina
Nell'ultimo mese i NAS hanno controllato circa 1000 aziende di ristorazione collettiva operanti in mese scolastiche: 13 le aree cucina sospese o sequestrate
Zucchi svela i miti e falsi miti attorno all’Olio Extra Vergine di Oliva
Oleificio Zucchi evidenzia alcuni miti da sfatare e svela, attraverso l’esperienza dello Chef Giuseppe Capano, alcuni accorgimenti su come impiegarlo in cucina