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Pete Wells dice addio alla critica gastronomica per motivi di salute
Il critico gastronomico del New York Times si ritira dopo 12 anni di recensioni che hanno influenzato la scena culinaria di New York
Sicurezza alimentare: sequestrate centinaia di kg di pesce non tracciato
Controlli della Capitaneria di porto a Palermo e Procida sequestrano centinaia di kg di pesce non tracciato, sanzionando diversi ristoranti per irregolarità.
Ponti presenta la Relazione di Impatto 2023
Ponti promuove sostenibilità e parità di genere con smart working, qualità e sicurezza del prodotto, e iniziative ecologiche e di tracciabilità
Bilancio di Sostenibilità 2023: l'Impegno di Fabbri 1905 per l'ambiente e l'inclusione
Pari opportunità, attenzione all’economia del territorio, alla cultura e all’ambiente nel Bilancio di sostenibilità di Fabbri 1905
illycaffè e San Patrignano: un'alleanza per donare ''sorrisi'' e futuro
illycaffè supporta il reparto odontoiatrico di San Patrignano, migliorando la qualità delle cure e della formazione per i giovani ospiti della comunità.
Dal Gruppo Prodotti a Base Vegetale di Unione Italiana Food, i consigli utili per affrontare l'estate all'insegna del benessere
Corretta idratazione e 'schiscetta' vegetale sotto l'ombrellone: i consigli dell'esperta per seguire una sana alimentazione anche in vacanza
Ferrarelle Società Benefit presenta il bilancio di sostenibilità 2023
Ferrarelle presenta il Bilancio di Sostenibilità: 1 milione di euro è stato reinvestito dall'azienda per generare valore per la società e il territorio
Control Carbon: da Conserve Italia lo strumento per dare valore alla CO2 assorbita dalle piante
Trasformare l’anidride carbonica assorbita dalle piante in una fonte di reddito: questo lo scopo di Control Carbon, progetto promosso da Conserve Italia
Carlsberg Italia: pubblicato il tredicesimo ESG Report
La strategia ESG di Gruppo Together Towards Zero & Beyond prosegue a pieno regime, per raggiungere gli obiettivi ESG prefissati per il 2030 e il 2040
Cirfood presenta il bilancio di sostenibilità 2023
Scopri il Bilancio di Sostenibilità 2023 di CIRFOOD: politiche ambientali, sociali ed economiche per un futuro più verde e giusto. Approfondisci ora.
La rivoluzione nella gestione dei ristoranti con l'Intelligenza Artificiale. Ci prova Bitebase
Bitebase usa l'IA per ottimizzare la gestione dei ristoranti, riducendo costi e sprechi, e migliorando redditività ed efficienza.
Gruppo Felsineo: pubblicato il quarto bilancio di sostenibilità
Il Bilancio di Sostenibilità 2023 di Gruppo Felsineo evidenzia 3 nuovi focus per l'azienda: parità di genere, gestione sostenibile dell’acqua ed energia pulita
Giornata mondiale delle patatine fritte. C'è chi le ama e chi ci spiega perché non dovremmo mangiarle
L'irresistibile gusto delle patatine fritte celebrato dalla giornata mondiale il 13 luglio. E la salute? La nutrizionista ci mette in guardia.
Cielo e Terra racconta una “Bella storia” di solidarietà con Murialdo World ETS
La storica cantina vicentina Cielo e Terra sostiene da quasi tre lustri l’associazione Murialdo World ETS
Birra e salute: il consumo moderato di birra IPA potrebbe avere effetti benefici sulla salute
Un nuovo studio rivela che bere birra IPA con moderazione non ha effetti negativi sulla salute e può persino offrire benefici per gli effetti antigenotossici.
Qromo offre soluzioni digitali per la gestione del flusso turistico nel settore Horeca
Francesco Basile (Qromo): “Strumenti digitali possono ridurre i tempi di attesa e aumentare vertiginosamente i ricavi”
Camst group e Rosetti Marino SpA avviano un nuovo progetto di sostenibilità nella ristorazione aziendale
Al via la sperimentazione per l'eliminazione del packaging monouso nell'azienda Rosetti Marino, dove Camst gestisce il servizio di ristorazione da oltre 20 anni
Tonitto 1939 abbandona la plastica R-Pet per le confezioni di gelati speciali e sorbetti
Tonitto 1939 sta abbandonado gradualmente la plastica per i suoi packaging adottando ora Cartoncino 100% fibra vergine e Cartoncino Certificato FSC
Doppia certificazione di sostenibilità per Interno Marche Design Hotel
Interno Marche Design Hotel ha ottenuto due certificazioni di eccellenza per la sostenibilità, LEED®V4 for Hospitality e LEED®V4 for Hospitality
Food Trend: ecco la top 5 dei piatti estivi a bordo di MSC Crociere
MSC Crociere ha rivelato i propri food trend dell’offerta estiva a bordo delle sue 22 navi posizionate in giro per il mondo
Gin Mare celebra la Giornata del Mediterraneo con il progetto ''Mare Mio''
Gin Mare rafforza il proprio impegno nella protezione dell’ecosistema marino con il progetto “Mare Mio by Gin Mare”
Abbiamo esaurito le risorse ittiche del Mediterraneo. WWF per un consumo sostenibile
Anche nel 2024, a luglio, abbiamo esaurito le produzioni annue di pesce, molluschi e crostacei del Mediterraneo, dove il 58% degli stock ittici è sovrasfruttato
L'ozono per abbattere i cattivi odori nella filiera alimentare
MET Ozone Experts, azienda di Bologna che opera nel settore della tecnologia ozono-applicata, presenta soluzioni innovative contro gli odori nell'industria.
Sky Terrace at Hotel Milano Scala: quando la parola chiave è sostenibilità
Unico albergo a emissioni 0 di Milano, l'Hotel Milano Scala è dotato di un rooftop restaurant cocktail bar e di un orto. E ha appena cambiato drink list e menù
Compagnia dei Caraibi pubblica il terzo Report di Sostenibilità
Con il terzo report di Sostenibilità su base volontaria, Compagnia dei Caraibi amplia la rendicontazione a tutte le società del Gruppo.
Molini Pivetti presenta il secondo report di sostenibilità
A due anni dal primo, Molini Pivetti presenta il Report di Sostenibilità 2023 per condividere la continuità del percorso verso un’economia circolare sostenibile
Caffè Borbone ottiene la Gold Medal nel Sustainability Rating di EcoVadis
Il passaggio dalla Silver Medal dello scorso anno alla Gold Medal è un’ulteriore conferma della strategia sostenibile di Caffè Borbone
Controlli NAS: multa a 18 attività commerciali per violazioni igieniche e sanitarie
I Carabinieri del Nas di Genova hanno multato 18 attività commerciali per violazioni igieniche e sanitarie, con sanzioni totali superiori a 30 mila euro.
I benefici del vino per la salute: cosa dicono gli studi scientifici
Negli ultimi decenni studi scientifici hanno contribuito a fornire prove concrete a sostegno dei benefici del vino su diversi aspetti della salute umana
Korea Tourism Organization - Un assaggio della cultura culinaria coreana
Immergersi nella cultura culinaria coreana significa andare oltre i confini di un semplice ristorante. Le dritte della Korea Tourism Organization.